المطبخ

أسهل طريقة عمل اللقيمات بخطوات سهلة

طريقة عمل اللقيمات من المهم معرفتها وذلك لأنها تعتبر من أشهر وأقدم الحلويات التي عهدناها فهي من الحلويات الشرقية التي انتشرت منذ قديم الزمان في بلادنا العربية حيث تصنع من مكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ واختلفت مسمياتها من بلد لأخري، فقد أطلق عليها العوامة، والزلابية، ولقمة القاضي، وقد نالت استحسان الصغير والكبير ومازلت محل إهتمام للكثير خاصة في شهر رمضان.

طريقة عمل اللقيمات منال العالم

تعتبر طريقة عمل اللقيمات منال العالم من الطرق السهلة ولن تحتاج منك إلا بعض التركيز، َوسأشرح لك طريقة إعدادها.

مقادير طريقة عمل اللقيمات منال العالم

مكونات طريقة عمل اللقيمات منال العالم لن تحتاج منك زيارة مخصوص للتسوق فأغلبها ستجديها في مطبخك وهي كالآتي:

  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقة صغيرة َمن الخميرة الفورية.
  • رشة من الملح.
  • كوب وثلاث اربع من المواد الدافئ.
  • كوبان وربع من الدقيق.
  • ربع كوب من النشا.
  • زيت للقلي.
  • سيرب للتقديم.

خطوات عمل اللقيمات منال العالم

بعد أن قومنا بتحضير الخامات سنشرع الآن في عمل اللقيمات وهي كالآتي :

  • في وعاء عميق ضعي المكونات الجافة الدقيق، الزعفران، السكر، الملح، النشا، الخميرة، ونقوم بتقليبهم ومزجهم جيداً.
  • قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيا مع الخفق المضرب حتى يتجانس الخليط.
  • اتركيه ليخمر مع مراعاة تغطيته بكيس بلاستيكي.
  • في هذا الوقت جهزي مقلاة عميقة وضعي به زيت غزير.
  • بعد تخمر المزيج احضري كيس حلواني وصبي به جزء من المزيج بعد وقومي بقص طرف الكيس بفتحة مناسبة بحيث نضغط على الكيس ليخرج منه العجين بحجم حبة  الزيتون واستعيني بمقص  للمطبخ مدهون بالزيت لفصل الكرات عن العجينة.
  • أنزليها في زيت غزير مسخن من قبل على نار هادئة، واستمري في التقليب حتى تأخذ لون من جميع الجهات.
  • بعد الوصول اللي اللون الذهبي أخرجيها من الزيت واضيفي لها القطر المعد مسبقاً وأتركيها للتصفية من القطر جيداً.

طريقة عمل اللقيمات الهشة

تعتبر طريقة عمل اللقيمات الهشة من أكثر العناوين المتصدرة أدوات البحث خاصة في شهر رمضان لذلك سأعرض عليك سيدتي أبسط الطرق لتحضيرها وهي كالآتي:

مكونات عمل اللقيمات الهشة

تعتبر مكونات طريقة عمل  اللقيمات الهشة متوفرة واقتصادية لذلك سأعرض لكم مكونات طريقة عمل اللقيمات الهشة وهي كالآتي :

  • معلقتان كبيرتان من النشا.
  • ملعقتين كبيرتان من الحليب البودر.
  • ملعقتين كبيرتان من زيت الذرة.
  • رشة ملح.
  • كوب ونصف من الماء الدافئ.
  • ملعقتين كبيرتان من الخميرة.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان من البيكنج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.

خطوات عمل اللقيمات الهشة

بعد أن قمنا بتحضير الخامات اللازمة لطريقة عمل اللقيمات الهشة سنقوم بإعدادها الآن وهي كالتالي:

  • نضع في وعاء عميق المكونات الجافة ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.
  • نضيف الزيت والماء الدافئ على المكونات ونقوم بالعجن حتى يتجانس القوام.
  • تغطى جيداً وتترك لمدة نصف ساعة حتى تخمر.
  • نقوم بوضع زيت غزير على النار ويترك حتى يحمي جيداً .
  • نبدا بتقطيع العجين فى الزيت ونستخرجه عندما يصبح لونها ذهبي.
  • تقدم بالعسل او السكر البودر.

أقرأ أيضا : طريقة عمل السينابون في البيت زي المحلات

طريقة عمل اللقيمات السودانية

نعلم جيداً أن لكل بلد طريقته الفريدة في تطبيق الوصفات والتي يمكن أن تنال إعجاب متذوقيها من بلاد أخرى لذلك سأعرض لكم طريقة عمل اللقيمات السودانية وهي كالآتي :

 مكونات عمل اللقيمات السودانية

لابد وأن نضع  في الإعتبار أن تحضير المكونات  والمقادير توفر علينا الكثير من الوقت والجهد والخوف لذلك سنقوم سوياً بتحضير مقادير طريقة عمل اللقيمات السودانية وهي :

أسهل طريقة عمل اللقيمات بخطوات سهلة

  • واحد ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • واحد ملعقة صغيرة من الملح.
  • واحد ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 3 كوب من الطحين.
  • 2 كوب ماء دافئ.

السيرب:

  • ليمون.
  • فانليا.
  • كوب ماء.
  • كوب سكر.

خطوات عمل اللقيمات السودانية

بعد ما قمنا بتحضير المقادير اللازمة لطريقة عمل اللقيمات السودانية فقد أنجزنا بذلك اكثر من نص الوقت فهيا ننطلق لخطوات إعدادها:

  • نقوم بوضع الطحين والملح، الخميرة، السكر ونخلطهم معاً بشكل جيد.
  • نضيف عليهم الماء الدافئ ونقوم بخلطهم معاً حتى يصبح لدينا عجين.
  • تغطي بقطعة من القماش النظيفة وتترك لمدة خمسة واربعون دقيقة حتى تتخمر.
  • نقوم بتجهيز السيرب بوضع كوب الماء على النار مع كوب السكر والفانيليا والليمون ثم يترك على النار حتى يصبح القوام متوسط.
  • نضع الزيت على النار حتى يحمى ثم يقطع العجين ويوضع فى الزيت وعند استخراجه يوضع في السيرب في اول خروجه ويقدم.

طريقة عمل اللقيمات المقرمشة

الكثير منا يفضل تناول اللقيمات جاهزة من خارج المنزل خاصة الأطفال لأنها تتمتع بطعم مقرمش ولذيذ، ولذلك علينا صنعها في المنزل أضمن وأصح لأولادنا فهيا بنا:

مكونات عمل اللقيمات المقرمشة

حين تعقدين النية لعمل طريقة عمل اللقيمات المقرمشة لابد أن تقومي بتجهيز المقادير توفيراً للوقت والجهد وهي :

  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • رشة ملح.
  • كوبان دقيق.
  • ربع كوب نشا.
  • ملعقتان صغيرتان  من السكر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • شربات.
  • زيت للقلى.
  • ملعقة خميرة فورية.

خطوات عمل اللقيمات المقرمشة

بعد انتهاءنا من تحضير المكونات نقوم بإعداد طريقة عمل اللقيمات المقرمشة بهذا النمط:

  • في إناء نقوم بوضع المكونات الجافة ويتم خلطهم معاً جيداً.
  • يتم إضافة الماء الدافئ الى الخليط ويوضع فى العجان ويتم ضربهم جيداً معاً.
  • نترك العجين لمدة ساعاتين حتى يختمر.
  • نضع طاسة على النار وبه زيت غزير ويتم الأخذ من العجين بالملعقة ونضع في الطاسة ويتم استخراجه من الزيت عندم يصبح اللون ذهبى ويوضع فى الشربات ويقدم.

أقرأ أيضا : طريقة عمل كيك في خطوات سريعة وبسيطة

طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد

في الآونة الأخيرة أصبح التجديد في الوصفات التراثية علم يدرس فأصبح هناك العديد من الوصفات المستحدثة من وصفات هي أصلها قديمة ولذلك سأعرض لكم طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد.

مكونات عمل اللقيمات بالكاسترد

فكما تعودنا في كل وصفة لابد في البداية َمن تجهيز المكونات تسهيلاً على أنفسنا  لذلك سنعرض عليكم مكونات طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد وهي :

  • معلقتان كبيرتان من الحليب البودر.
  • معلقتان كبيرتان من الكاسترد.
  • ملعقتين صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • كوبان من الدقيق.
  • واحد كوب ماء دافئ.
  • نصف كوب لبن خاثر.
  • ربع ملعقة هيل ناعم.
  • رشة ملح.
  • ربع ملعقة من الزعفران.
  • واحد ملعقة كبيرة سكر.

لعمل الشربات سنحتاج إلي:

  • ربع ملعقة زعفران.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • كوبان من السكر.
  • واحد كوب ماء.

خطوات عمل اللقيمات بالكاسترد

بالطبع عزيزتي حواء قد تحمستي الآن لصنع طريقة عمل اللقيمات بالكاسترد فهيا بنا:

  • نضع فى وعاء الخلاط السكر، الخميرة، الكاسترد، الملح، الدقيق، الهيل، الزعفران، الحليب البودر، ثم نضع الماء ونضربهم فى الخلاط لمدة خمس دقائق.
  • ينقل الخليط فى وعاء ثم يغطى ويترك لمدة نصف ساعة ليختمر.
  • تشكل على شكل كور وتوضع فى زيت ساخن على النار.
  • أخرجيها من الزيت بعد أن يصبح اللون ذهبياً.
  • نضع فى قدر على النار الماء، الزعفران، السكر، عصير الليمون ويترك لمدة عشر دقائق.
  • ضعي اللقيمات في السيرب ثم أخرجيها للتقديم.

طريقة عمل اللقيمات بالصور

أصبحت الطرق المتنوعة لعمل اللقيمات محل إهتمام لعاشقي هذه الحلوى لذلك سنعرض لكم طريقة عمل اللقيمات بالصور:

مكونات عمل اللقيمات بالصور

في بداية الأمر وعند تحضيرك للمقادير لابد لكي أن تستخدمي كوب ثابت لا يتغير في مقادير طريقة عمل اللقيمات بالصور.

  • ملعقتين من السكر.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • بيضة.
  • رشة ملح.
  • نصف كوب لبن زبادى.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • 3 معالق من النشا.
  • 2 كوب طحين.
  • 2 كوب قطر.

خطوات عمل اللقيمات بالصور

سيدتي حواء اذا كنتي ترغبين في أفضل النتائج عليكي الإهتمام بأدق التفاصيل اللازمة لطريقة عمل اللقيمات بالصور وهي:

أسهل طريقة عمل اللقيمات بخطوات سهلة

  • نقوم بخلط الخميرة مع نصف كوب الماء الدافئ وتغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها وتظهر الفقاعات .
  • نضع بوعاء عميق الطحين، النشا والزيت ونقلبهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • نضيف السكر واللبن الزبادى ورشة الملح والسكر والبيض على الخليط ونقوم بعجنهم جيداً.
  • نضيف الخميرة التى قمنا بصنعها من قبل على المزيج ثم نستمر فى عجنهم مع بعضهم.
  • نقوم بإضافة الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى يصبح القوام سائل.
  • نترك العجين لمدة ساعة وربع حتى يختمر.
  • قومي بصنع كورات من العجين وضعيها على زيت حامي وقومى بتحريكها حتى تتحمر.
  • استخرجيها من الزيت مع ثم ضعيها بالقطر.
  • تقدم في طبق باردة وساخنة.

طريقة لقيمات بالكاسترد والنشا

تعد طريقة لقيمات بالكاسترد والنشا من أسهل الوصفات التي  أضافت لوصفة اللقيمات تطور كبير في مذاقها.

خطوات لقيمات بالكاسترد والنشا

إن مقادير طريقة لقيمات بالكاسترد لا تحتاج خزعبلات كما يعتقد البعض بل على العكس فهي في قمة السهولة وهي كالآتي:

  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 كوب من زيت الذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة نشا.
  • 3 كوب من الشيرة (القطر).
  • كوب من الدقيق.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاسترد.

خطوات لقيمات بالكاسترد والنشا

بعد انتهينا من  َالمكونات فلنبدأ في طريقة لقيمات بالكاسترد والنشا وهي كالآتي :

  • يوضع فى وعاء عميق النشا، الزيت، الملح، الحليب، الكاسترد، الدقيق والخميرة وتخلط جيداً معاً.
  • يوضع الماء الدافئ عليهم ويتم خلطهم جيداً معاً.
  • يغطى ويترك لمدة نصف ساعة.
  • يتم تسخين زيت على النار ثم تقطع العجين فى الزيت حتى تصبح بالون الذهبى.
  • يتم استخرجها وتصفيتها من الزيت ثم توضع فى الشيرة وتقدم.

لقيمات لشخصين

اذا كنت لست متمكنة في عمل الحلوى واشتهيت الحلوى فأنصحك بعمل لقيمات لشخصين فهي لن تتطلب منك الكثير من الوقت ولا المجهود ولا الخامات.

مقادير لقيمات لشخصين

تتميز مقادير لقيمات لشخصين بقلة الخامات والمقادير واليك سيدتي المكونات.

  • ملعقة كبيرة نشا.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة سكر.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة زبادى.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة حليب باودر.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • شيرة او عسل.

طريقة عمل لقيمات لشخصين

اذا انتهيت من تحضير مقادير لقيمات لشخصين فقد حان الوقت لتحضيرها وهي كالآتي :

  • يتم وضع النشا، ملح، السكر، الزبادى، الحليب، خميرة، الدقيق، الماء فى وعاء عميق ثم يتم خلطهم جيدا معاً.
  • يتم تغطية العجين جيداً ويترك ليختمر.
  • يسخن الزيت على النار وتقطع العجين وتوضع فى الزيت.
  • نستخرجها من الزيت ثم توضع فى الشيرة او العسل وتقدم بالعافية.

وفي الختام أتمنى أن أكون قد قدمت لكم رؤية واضحة لأنواع هذه الوصفة بكافة تفاصيلها على أن نلتقي في وصفة أخرى.

ـــ ولمتابعة صفحتنا الرسمية عبر فيس بوك: اضغط هنا ــــ

Ad
اعلانات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إعلان
زر الذهاب إلى الأعلى