نتعرف على أهم الخضروات للتخسيس ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في إنقاص الوزن الزائد بالتدريج، وذلك بفضل منح الشعور بالشبع وامتلاء البطن، كما أنها مفيدة للصحة لاحتوائها على الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة والمركبات النباتية.
جدول المحتويات
ما هي أهم الخضروات للتخسيس ؟
هناك العديد من الخضروات التي يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن الزائد تدريجيًا، وفيما يلي نتعرف على أهم الخضروات للتخسيس :-
- السبانخ: تعد السبانخ من الخضروات الغنية بالألياف والمغذيات الأساسية، كما أنها تحتوي على عنصر السبيناشين الذي يحفز عملية الأيض ويعزز الحرق الدهون.
- الكرفس: يعتبر الكرفس من الخضروات القليلة السعرات الحرارية والغنية بالألياف والماء، مما يجعلها مناسبة جدًا للتخسيس.
- البروكلي: يعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالألياف والمغذيات الأساسية، كما أنها تحتوي على مركبات تعزز عملية الأيض وتقلل من الشهية.
- الخيار: يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء والألياف والفيتامينات، مما يجعله من الخضروات المناسبة للتخسيس.
- الفلفل الحار: يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين التي تزيد من عملية الأيض وتحفز عملية الحرق الدهون، كما أنه يساعد على تقليل الشهية.
- الكوسا: تحتوي الكوسا على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والألياف، كما أنها تحتوي على مركبات تقلل من امتصاص الدهون في الجسم.
- الكرنب: يحتوي الكرنب على نسبة عالية من الألياف والماء، كما أنه يحفز عملية الأيض ويعزز الحرق الدهون.
- الباذنجان: يحتوي الباذنجان على نسبة قليلة من السعرات الحرارية والألياف، كما أنه يحتوي على مركبات تعزز عملية الأيض وتحد من الشهية.
اقرأ أيضًا: ما فوائد القرنبيط الصحية ؟ تعرف عليها وستذهلك
الكميات الموصى بها من تناول الخضروات يوميًا
تختلف الكميات الموصى بها لتناول الخضروات بحسب العمر والنشاط البدني والحالة الصحية العامة للفرد، ومع ذلك فإن الكمية الموصى بتناولها من الخضروات ما لا يقل عن 2.5-3 أكواب يوميًا للبالغين الأصحاء والمراهقين، ويتم توصية الأطفال بتناول كميات أقل بعض الشيء.
وفيما يلي بعض الأمثلة على الكميات المقترحة لتناول بعض الخضروات الشائعة:-
- السبانخ: يفضل تناول كوب من السبانخ الطازجة يوميًا.
- الكرفس: ينصح بتناول كوب من الكرفس يوميًا.
- البروكلي: يستحسن تناول كوب من البروكلي المطهو يوميًا.
- الخيار: يفضل تناول كوب من الخيار المفروم أو المقطع يوميًا.
- الفلفل الحار: ينصح بتناول نصف كوب من الفلفل الحار الطازج أو المفروم يوميًا.
- الكوسا: يفضل تناول كوب من الكوسا المطهوة يوميًا.
- الكرنب: يستحسن تناول نصف كوب من الكرنب المطهو يوميًا.
- الباذنجان: ينصح بتناول كوب من الباذنجان المطهو يوميًا.
اقرأ أيضًا: تعرف عى أهم فوائد البطاطا والجزر
ما هي فوائد الخضروات الصحية ؟
بعد التعرف على أهم الخضروات للتخسيس ، يجدر الذكر أن الخضروات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجسم، ومن أبرز فوائدها ما يلي:-
- تحسن عملية الهضم: تحتوي الخضروات على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الإمساك.
- تعزيز صحة القلب: تحتوي بعض الخضروات مثل الكرفس والسبانخ والكرنب على البوتاسيوم الذي يعمل على تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية، كما أنها تحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- تعزيز صحة الجهاز المناعي: تحتوي الخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتحسين قدرته على مكافحة الأمراض.
- تحسين الرؤية: تحتوي بعض الخضروات مثل الجزر والبروكلي والسبانخ على الفيتامينات الضرورية لصحة العين، وتساعد في الحفاظ على الرؤية الجيدة.
- تحسين صحة الجلد: تحتوي الخضروات على الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجلد، وتساعد في تحسين مرونة الجلد وتقليل ظهور التجاعيد.
- خفض مستوى السكر في الدم: تحتوي الخضروات على الألياف الغذائية التي تساعد في خفض مستوى السكر في الدم وتحسين التحكم في مستوى السكر في الدم.
- تخفيف الالتهابات: تحتوي الخضروات على المضادات الأكسدة التي تعمل على تخفيف الالتهابات في الجسم، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تحسين وظيفة المخ: تحتوي الخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة المخ، وتساعد في تحسين وظيفته وتقليل خطر الإصابة بأمراض المخ كالزهايمر.
بذلك نكون تعرفنا على أهم الخضروات للتخسيس ، وينصح بتناول الخضروات كجزء من نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية، وينصح بتناول الخضروات الطازجة والمجمدة بدلاً من الخضروات المعلبة التي غالبًا ما تحتوي على ملح وسكر مضافين، أيضاً ينصح بتناول الخضروات مع الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات.
