المطبخ

طريقة عمل رز الصيادية في البيت زي المطاعم

طريقة عمل رز الصيادية حيث توجد عدة طرق مختلفة لتحضير أرز الصيادية بجانب كل نوع من أنواع السمك، فمعظم المدن الساحلية داخل مصر لديهم عادات وتقاليد مختلفة عن المدن الأخرى فمثلًا السمك المشوي يحضر بجانبه أرز أبيض، أما السمك المقلي يتم تحضير الأرز البني بالبصل كما يتم تحضيره مع الجمبري أو قطع السمك الفيليه.

طريقة عمل رز الصيادية البني

طريقة عمل رز الصيادية البني بخطوات سهلة وبسيطة بدون تكاليف، حيث يعد الأرز من أشهي الأطباق التي لا غنى عنه على كل سفرة، والطريقة على النحو التالي:-

مقادير عمل رز الصيادية البني

سوف تحتاج إلى بعض المكونات الأساسية مثل الأرز المصري والبصل، للحصول على طريقة عمل رز الصيادية البني اللذيذ والشهي:-

  • ٥٠٠ جرام من السمك الفيليه (حسب الرغبة).
  • ٣ ملاعق صغيرة من الكمون الناعم.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ٤ أكواب من الأرز المصري.
  • حبتان من البصل كبير الحجم ومقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ٤ ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • صنوبر للتزين.

خطوات عمل رز الصيادية البني

اتبع الخطوات التالية للحصول على طريقة عمل رز صيادية لذيذ وشهي، حيث يعد الأرز من الأطباق الرئيسية التي لا غنى عنها على كل سفرة سواء كان أرز أبيض أو أرز صيادية:-

  • نظف السمك بشكل جيد بالماء والليمون.
  • ضعي قطع السمك في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء تمامًا.
  • أحضري طبق بلاستيكي وضعي به السمك مع إضافة الثوم المفروم والبهارات، يتم خلط المكونات جيدًا.
  • قومي بإحضار طاسة صغيرة وضعي بها ملعقة من الزيت النباتي، ثم قومي بتحمير الصنوبر حتى تحصلي على اللون الذهبي للصنوبر، ثم يترك جانبًا حتى يبرد.
  • أحضري قدر عميق وضعي به الزيت ثم البصل ويرفع على نار متوسطة، قلبي جيدًا حتى تحصلي على اللون البني للبصل.
  • أضيفي بعد ذلك الماء المغلي، مع إضافة قطع السمك الفيليه والكمون الناعم، ويتم التقليب بشكل جيد حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض.
  • يغطى القدر ويترك لمدة ١٠ دقائق حتى ينضج السمك تمامًا.
  • أخرجي السمك من الوعاء ثم يترك جانبًا، بعد ذلك أضيفي الأرز المصري المغسول جيدًا إلى مرق السمك، ويترك حتى ينضج.
  • أحضري طبق تقديم عميق وضعي به رز الصيادية البني مع إضافة قطع السمك اللذيذة.

طريقة عمل رز الصيادية الأحمر

يعد رز الصيادية الأحمر من الأطباق الشهية والمميزة التي يتم تقديمه مع معظم أنواع السمك المختلف، ويتم تحضيره بكل سهولة وبطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل:-

مقادير عمل رز الصيادية الأحمر

يحتاج عمل رز الصيادية الأحمر بعض المكونات الأساسية مثل البصل والأرز المصري بجانب بعض الإضافات المميزة:-

  • ٢ كوب كبيرة من الأرز المصري.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ٢ كوب من الماء الدافئ.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • ٢ ثمرة بصل مقطعة قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
  • ٢ فص ثوم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الكركم.

خطوات عمل رز الصيادية الأحمر

بعد أن قمنا بتوفير المكونات السابقة، ننتقل إلى المرحلة الثانية وهي تحضير رز الصيادية الأحمر بكل سهولة والطريقة على النحو التالي:-

  • أغسلي الأرز جيدًا حتى يتم التخلص من النشا والشوائب المتعلقة به، ثم ينقع في ماء نظيف لمدة ساعة تقريبًا.
  • أحضري وعاء عميق ثم ضعي به الزيت النباتي، مع إضافة البصل ثم يقلب جيدًا حتى تحصلي على اللون الأصفر الفاتح للبصل.
  • أضيفي عصير الطماطم إلى البصل وقلبي جيدًا، لمدة ٣ دقائق، ثم بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ مع التقليب حتى يمتزجا معًا.
  • أضيفي البهارات إلى الوعاء مع التقليب، ثم يترك على نار متوسطة لمدة ١٠ دقائق.
  • قومي بإضافة الأرز بعد تصفيته جيدًا من الماء، ثم يتم التقليب بشكل جيد حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض.
  • يقلب الأرز من وقت إلى آخر حتى لا يلتصق بقاع الوعاء.
  • يقدم رز الصيادية الأحمر بجانب السمك المشوي وسلطة الطحينة.

أقرا أيضا : طريقة عمل دبس التمر بالخطوات في البيت

طريقة عمل رز الصيادية بدون سمك

طريقة عمل رز الصيادية بدون سمك من الطرق السهلة والبسيطة التي يبحث عنها العديد من الأشخاص، لذلك سوف نذكر لكم الطريقة خطوة بخطوة.

طريقة عمل رز الصيادية

مقادير عمل رز الصيادية بدون سمك

يجب أن التأكد أولًا قبل البدء في تحضير طريقة عمل رز الصيادية بدون سمك، أن تتوافر بعض المكونات الأساسية وهي تتمثل في التالي:-

  • ٣ كوب من الأرز المصري.
  • ٣ كوب من الماء الدافئ.
  • ٢ ثمرة بصل كبيرة الحجم مقطعة قطع متوسطة الحجم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الكمون البودرة.
  • رشة من القرفة الناعمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الحبهان البودرة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.

خطوات عمل رز الصيادية بدون سمك

طريقة عمل رز الصيادية بدون سمك لا تختلف كثيرًا عن الطرق التي ذكرناها سابقًا، غير إننا لا نضيف قطع السمك لتصبح الطريقة كالآتي.

  • أحضري وعاء عميق وضعي به الزيت ويرفع على نار متوسطة الحرارة، أضيفي البصل المقطع ويتم التقليب حتى تحصلي على اللون البني الفاتح للبصل، بعد ذلك أضيفي الثوم وقلبي مرة أخرى.
  • أضيفي الأرز مع إضافة البهارات التي ذكرناها سابقًا، ويتم التقليب حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض جيدًا.
  • اسكبي الماء الدافئ على الأرز، وقلبي مرة أخري من حين لآخر حتى لا يلتصق الأرز في قاع الوعاء، ثم يتم تخفيف النار.
  • يغطى الوعاء ويترك لمدة ١٥ دقيقة حتى تمام النضج، والان سوف تحصلي على طريقة عمل رز الصيادية بدون سمك بكل سهولة وبأقل التكاليف.

رز صيادية فاطمة أبو حاتي

قدمت فاطمة أبو حاتي عدة طرق مختلفة ومتميزة لطريقة عمل رز الصيادية بخطوات سهلة وبسيطة، والطريقة على النحو التالي.

مقادير عمل رز صيادية فاطمة أبو حاتي

تعتبر مقادير رز صيادية فاطمة أبو حاتي سهلة وبسيطة ومتوفرة في كل منزل، وللحصول على طريقة عمل رز صيادية مثل المطاعم اتبع الخطوات التالية.

  • ٥٠٠ جرام من الجمبري المقشر صغير الحجم.
  • ٤ أكواب من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع في الماء.
  • ٣ حبات من البصل متوسط الحجم.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ٣ أكواب من عصير الطماطم.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الصلصة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الكمون الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ٦ ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ٢ مكعب مرق خضار.
  • لتر ونصف من الماء المغلي.

خطوات عمل رز صيادية فاطمة أبو حاتي

تتميز طريقة عمل رز صيادية فاطمة أبو حاتي عن الطرق الأخرى التي ذكرناها سابقًا، فهي تضع بعض النكهات المختلفة والمتميزة لإظهار طعم الجمبري مع الأرز البسمتي، والطريقة على النحو التالي.

  • أحضري قدر عميق وضعي به الزيت ثم يرفع على نار متوسطة الحرارة، أضيفي البصل وقلبي جيدًا حتى تحصلي على اللون الذهبي للبصل.
  • ثم بعد ذلك قومي بإضافة الجمبري المقشر والثوم المهروس، وقلبي جيدًا حتى يتغير لون وقوام الجمبري والبصل.
  • أضيفي عصير الطماطم مع اضافة معجون الصلصة، والملح والبهارات التي ذكرناها في الأعلى، حركي المكونات بشكل جيد حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض.
  • أضيفي الماء المغلي، مع إضافة الأرز البسمتي المصفى جيدًا.
  • حركي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج البهارات والجمبري مع الأرز، يترك الأرز على نار عالية لمدة ٥ دقائق، ثم بعد ذلك يتم تخفيف النار حتى تمام النضج.
  • أحضري طبق تقديم عميق، واسكبي به رز الصيادية بالجمبري ونزينه بشرائح الليمون وبعض البقدونس المقطع.

أقرأ أيضا : طريقة عمل بان كيك سريع وسهل في البيت

طريقة عمل رز السمك زي المطاعم

طريقة عمل رز الصيادية زي المطاعم، حيث اعتاد بعض الأشخاص على اعتماد طريقة واحدة لعمل رز الصيادية وهو البني أو الأحمر، لذلك سوف نذكر لكم طريقة رز الصيادية زي المطاعم خلال السطور القادمة.

مقادير عمل رز السمك زي المطاعم

تعددت الطرق المختلفة لعمل رز صيادية، لذلك سوف نذكر المقادير الأساسية التي يجب توافرها لكي نبدأ في تحضير ألذ طبق رز صيادية زي المطاعم والمكونات على النحو التالي.

  • ٣ كوب من الأرز المصري المغسول جيدًا.
  • ٢ ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.
  • ٢ حبة جزر مبشورة.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ٣ ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

خطوات عمل رز السمك زي المطاعم

طريقة عمل رز الصيادية في المنزل زي المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل، اتبع الخطوات التالية للحصول على رز صيادية لذيذ وشهي.

طريقة عمل رز الصيادية

  • أحضري إناء عميق وضعي به الزيت ثم يترك حتى يسخن، بعد ذلك أضيفي البصل وقلبي جيدًا حتى تحصلي على اللون البني للبصل.
  • أضيفي الثوم المفروم، مع إضافة الجزر المبشور قلبي المكونات بشكل جيد حتى يختلطا.
  • بعد ذلك أضيفي الكزبرة الخضراء ويتم التقليب لمدة ٥دقائق.
  • اسكبي الأرز وقلبي جيدًا، ثم بعد ذلك أضيفي البهارات التي ذكرناها سابقًا، وقلبي مرة أخرى حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض جيدًا.
  • قومي بإضافة الماء المغلي على الأرز، يترك على نار عالية لمدة ٥ دقائق ثم بعد ذلك اجعلي النار هادئة.
  • يغطي الإناء ويترك لمدة ١٥ دقيقة على نار هادئة حتى تمام النضج.
  • اسكبي رز السمك على طبق تقديم واسع ونزينه بالكزبرة الخضراء وشرائح الليمون، ويقدم مع السمك المقلي والسلطة الخضراء.

طريقة عمل رز الصيادية بالسكر

طريقة عمل رز الصيادية بالسكر من الطرق السهلة والبسيطة التي يبحث عنها العديد من الأشخاص، لذلك سوف نذكر لكم الطريقة خطوة بخطوة وهي على النحو التالي.

مقادير عمل رز الصيادية بالسكر

إليكم بعض المكونات الأساسية التي يجب توفرها للبدء في عمل رز الصيادية بالسكر بالإضافة إلى المكونات الأخرى التي تعطي نكهات مميزة للأرز.

  • ٣ كوب من الأرز المصري المغسول جيدًا.
  • ٢ حبة بصل كبيرة الحجم مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكرفس المفروم.
  • ٢ ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • ٢ ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
  • ٤ ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ٣ ملاعق صغيرة من السكر.
  • كوب من الماء.

خطوات عمل رز الصيادية بالسكر

طريقة عمل رز الصيادية بالسكر لا تختلف كثيرًا عن الطرق التي ذكرناها سابقًا، غير أننا سوف نضيف السكر مع إضافة بعض المكونات الأخرى لتصبح الطريقة كالآتي.

  • ضعي الزيت والبصل في حلة كبيرة الحجم، ثم قلبي البصل حتى تحصلي على اللون البني، بعد ذلك أضيفي الثوم والكرفس مع التقليب المستمر.
  • أضيفي الصلصة والسكر إلى البصل والكرفس وقلبي بشكل جيد حتى تمتزج المكونات.
  • اسكبي الأرز المصفى جيدًا مع التقليب.
  • اسكبي الماء المغلي على الأرز وقلبي جيدًا حتى تتداخل المكونات ببعضها البعض.
  • قومي بتغطية الحلة وتخفيف النار، ثم يترك لمدة ٢٠ دقيقة حتى تمام النضج.
  • يقدم رز الصيادية بالسكر بجانب السمك المقلي أو المشوي أو سمك الصيادية.

 

وفي النهاية قد ذكرنا لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة عمل رز الصيادية، كما ذكرنا عدة طرق مختلفة لتحضير أرز الصيادية المميز والشهي، وإلى أن نلقاكم من جديد ادعوا الله لكم بدوام الصحة والعافية وإلى لقاء قريب لمقال مختلف ووصفات مختلفة ودمتم بخير.

Ad
اعلانات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إعلان
زر الذهاب إلى الأعلى