طريقة عمل ستيك لحم في المنزل من أبسط الوصفات ولا تحتاج وقت أو مجهود كبير في الإعداد، تعد وجبة ستيك اللحم من أغلى الوجبات في المطاعم وذلك يعود إلى استخدام نوع غالي من اللحم وهو لحم العجول صغيرة السن حتى يكون سريع الطهي بجانب أن له مذاق مختلف عن اللحم المستخدم للطبخ، وإليكم أفضل طرق تحضير ستيك اللحم بمكونات مختلفة وتتبيلات متنوعة يمكنك طهي أكثر طريقة تحب مذاقها.
جدول المحتويات
طريقة عمل الستيك بالمقلاة
طريقة عمل الستيك بالمقلاة التيفال تعتبر من أسهل طريقة عمل ستيك لحم على الإطلاق يمكنك تجربتها كما يلي:
مقادير عمل الستيك بالمقلاة
تحتاج طريقة عمل ستيك لحم لبعض المكونات البسيطة، وجميع مكونتها من المطبخ وسوف نقدم إليكم المقادير بشكل دقيق:
- 3 قطع لحم ستيك كل قطعة 200 جرام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- عود زعتر أخضر.
- عود روزماري طازج.
- 6 فصوص كبيرة من الثوم
خطوات عمل الستيك بالمقلاة
نقدم لكم من خلال الخطوات التالية طريقة عمل ستيك لحم بالمقلاة بكل سهولة وبساطة بعد توافر المقادير التي ذكرناها.
- يتم رش نصف معلقة ملح وفلفل أسود على قطعة اللحم على الوجهين.
- يتم وضع كمية مناسبة من الزيت في المقلاة وتسخينه قليلًا نضع قطع ستيك اللحم في المقلاة.
- تقلب بعد مرور 5 دقائق على الوجه الآخر.
- ثم نقوم بإضافة الزعتر والروزماري والثوم إلى لحم الستيك.
- لا تزيد مدة طهي لحم الستيك عن 20 دقيقة حسب رغبتك في درجة السواء.
- يمكن تقديمها مع الخضار المطهي على البخار والأرز الأبيض.
طريقة عمل ستيك اللحم مثل المطاعم
يمكن لكل ربة بيت عمل ستيك لحم كما المطاعم بنفس الطعم اللذيذ والشهي ولكن اذا اتبعت الطريقة التي سأشرحها تالياً بعناية مع كتابة الخطوات والمقادير بشكل سليم:
مقادير عمل ستيك اللحم مثل المطاعم
قبل الشروع في عمل ستيك لحم مثل المطاعم علينا التأكد من توافر المقادير التالي ذكرها علي نحو سليم وهي كما يلي:
- قطعة من ستيك اللحم يتراوح وزنها بين 300 إلى 400 جرام.
- رشة ملح مع الفلفل الاسود.
- 4 فصوص ثوم .
- روزماري طازج
- عود من الزعتر طازج.
- 3 معالق من الزيت.
- 3 مكعبات من الزبدة.
خطوات عمل ستيك اللحم مثل المطاعم
طريق عمل ستيك لحم مثل المطاعم في المنزل بكل بساطة في أقل من نصف ساعة وبعدة خطوات سهلة وبسيطة للغاية:
- نحضر مقلاة ونضعها على النار.
- نضيف الزيت ليسخن قليلًا.
- نضيف قطعة اللحم والزبدة.
- يرش كمية بسيطة من الفلفل الأسود الناعم.
- يضاف إليها الأعشاب الطازجة.
- تقسم فصوص الثوم بالطول وتضاف إلى المقلاة.
- يتم طهي كل جانب للقطعة لمدة 5 دقائق مع تحريك الزبدة على القطعة.
- يرش الملح حسب الرغبة.
- يترك الستيك في المقلاة 5 دقائق.
- ثم يقدم ساخن.
طريقة عمل الستيك مع الصوص
يمكن كذلك لكل ربة بيت عمل ستيك لحم مع اضافة الصوص الذي يفجر قوة طعم هذه الوصفة ويحسن مذاقها أكثر واكثر ويمكننا شرح تلك الطريقة مع المقادير والخطوات؟
مقادير عمل الستيك مع الصوص
الان يأتي الدور لتجهيز مقادير عمل ستيك لحم مع الصوص ولا اعتقد أن مثل هذه المقادير قد تكون مرهقة بالمرة علي ربات البيوت المدبرات.
- لحم ستيك لا يقل وزن القطعة عن 200 جرام.
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حبوب كاملة.
- أعواد من الروز ماري.
- أعواد من الزعتر.
- فصوص ثوم.
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض.
- زبدة.
- زيت.
خطوات عمل الستيك مع الصوص
بعد أن تأكدنا من توافر المقادير السالف ذكرها يمكننا الان الشروع في خطوات عمل ستيك لحم مع الصوص في كدة دقائق بسيطة:
- نضع الزيت في المقلاة وعندما يسخن نضيف له الزبدة وقطع اللحم.
- نضيف إليها الروز ماري والزعتر وفصوص الثوم.
- نضع حبوب الفلفل الأسود ويمكن استبداله برشة من الفلفل الأسود المطحون.
- نضع ملح حسب الرغبة.
- ثم نقلب ستيك اللحم على الجانب الآخر.
- نسكب الزيت على قطع اللحم من الأعلى باستخدام معلقة أثناء الطهي.
- عند وصول قطع اللحم للنضج المطلوب ننقلها إلى صحن آخر.
- ثم نستخدم المقلاة وباقي المكونات في إعداد الصوص.
- نضع ملعقة الدقيق ونقلب قليلًا.
- ثم نسكب كريمة الطهي.
- بعد غليان الصوص نعيد قطع ستيك اللحم مرة أخري لمدة دقيقتان.
- نرفع المقلاة من النار ويقدم ستيك اللحم بالصوص ساخن بعد الطهي فورًا.
- يمكن تقديم ستيك اللحم بالصوص مع المكرونة أو الأرز.
طريقة عمل ستيك لحم صحي
طريقة عمل ستيك لحم صحي شأنها شأن اي طريقة اخري تحتاج لمكونات ذات طابع خاص وطريقة التحضر لا اعتقد انها ستختلف كثيراً:
مقادير عمل ستيك لحم صحي
سنقوم هنا بتوضيح كافة المقادير اللازمة في طريقة عل ستيك لحم صحي تنول رضاء اصحاب الحميات الرياضية وكبار السن خاصة والمقادير علي النحو التالي:
- قطعة لحم ستيك بوزن 400 جرام.
- رشة فلفل أسود ناعم.
- رشة ملح.
- عود روز ماري.
- عود زعتر.
- 3 فصوص ثوم.
- معلقة صغيرة من الزيت النباتي.
خطوات عمل ستيك لحم صحي
وبعد التأكد من المقادير اللازمة في طريقة عمل ستيك لحم صحي، يمكننا الان الخوض في خطوات التحضير والتي يجب اتباعها بعناية.
- تتبل قطعة اللحم بالملح والفلفل الأسود وملعقة من الزيت.
- يمكن التسوية على الفحم أو شواية كهربائية أو داخل فرن البوتاجاز.
- توضع قطعة اللحم وفوقها عود الروز مارى والزعتر وفصوص الثوم لمدة 15 دقيقة داخل الفرن أو على الشواية.
- بعد الوصول لدرجة النضج المطلوبة يقدم ستيك اللحم وهو ساخن مع خضار سوتيه والأرز الأبيض.
طريقة عمل ستيك اللحم مع البطاطس
يمكن إضافة أي نوع من الخضار مع ستيك اللحم للحصول على وجبة غذائية متكاملة وإليكم كيفية عمل ستيك لحم مع البطاطس بمقادير وخطوات بسيطة.
مقادير عمل ستيك اللحم مع البطاطس
إليكم كافة المقادير اللازمة في طريقة عمل ستيك لحم بالبطاطس والتي يجب التأكد من توافرها قبل الشروع في طريقة تحضير الوصفة.
- 3 قطع من لحم الستيك بوزن 300 جرام للقطعة.
- حبة من الثوم مقشرة.
- 3 أعواد من الزعتر.
- 3 أعواد من الروز ماري.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 5 معالق زيت ذرة.
- 3 مكعبات من الزبدة.
- 3 ثمرات من البطاطس متوسطة الحجم.
خطوات عمل ستيك اللحم مع البطاطس
نوضح لكم طريقة عمل ستيك لحم بقطع البطاطس بالخطوات المبسطة في السطور القادمة وبدون عناء او صعوبة بعد التأكد من توافر المقادير السابقة.
- نضع المقلاة على النار ونضيف إليها الزيت والزبدة.
- نقوم بتتبيل قطع الاستيك بالملح والفلفل الأسود ثم نضعها في المقلاة.
- نضيف فصوص الثوم والزعتر والروزماري إلى المقلاة.
- نقوم بتقطيع حبات البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم لكي تنضج سريعًا.
- نقوم بتسوية قطع الاستيك من الجانبين حسب الرغبة ثم نضعها جانبًا وفي نفس المقلاة نضع قطع البطاطس.
- ونضيف إليها رشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح حسب الرغبة، نقلبها قليلا ثم نضعها على نار هادئة لمدة خمس دقائق مع تغطية المقلاة.
- نقوم بتقديم قطع ستيك اللحم وبجانبها البطاطس في أطباق التقديم، ويمكن تقديم الأرز بجانبها.
طريقة عمل ستيك اللحم الشيف علاء
باختصار شديد لمعرفة طريقة عمل ستيك لحم بطريقة الشيف علاء سنقوم بتحضير بعض المقادير البسيطة واتباع الخطوات الخاصة بطريقة التحضير.
مقادير عمل ستيك لحم الشيف علاء
لإتمام ريقة عمل ستيك لحم بطريقة الشيف علاء يجب علينا التأكد أولا من توافر المقادير الاتي ذكرها بعناية قبل الشروع في التحضير:
- شريحتين ستيك لحم.
- كوب لبن.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقة من الليمون.
- قليل من بشر الليمون.
- 4 ملاعق من الصويا صوص.
- فصين ثوم مهروس.
- معلقة من الملح.
- معلقة من الفلفل الأسود.
- ثمرتين من الفلفل الأحمر.
- ثمرتين من الفلفل الأصفر.
- ثمرتين من الفلفل الأخضر.
- بصلتين متوسطين الحجم.
- بصل مفروم ناعم جدًا.
- زيت أو زبدة حسب الرغبة.
خطوات عمل ستيك اللحم الشيف علاء
يقدم الشيف علاء طريقة عمل ستيك لحم رائعة وشهية بخطوات بسيطة كما نوضحها لكم في السطور القادمة.
- يتبل قطع ستيك اللحم بالملح والفلفل الأسود والخل وبشر الليمون والثوم والبصل المفروم وكوب اللبن.
- نضع المقلاة على النار عالية ونضع بها المادة الدهنية ثم نرص شرائح الستيك.
- يتم تقليب قطع اللحم على الجانبين للحصول على نضج رائع.
- بعد ذلك نضيف نصف كمية صوص الصويا إلى المقلاة.
- عندما تحصل على اللون المناسب لقطع اللحم توضع على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع استمرار التقليب.
- نقوم بتقطيع جميع الخضار إلى قطع مكعبة بحجم كبير ثم نضعهم مع الزيت في مقلاة للتشويح ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- نضع إليهم نصف كمية صوص الصويا المتبقية وتقلب قليلًا ثم نرفعها من النار.
- عند الحصول على المتجر المناسب للحم والخضار يضاف إلى أطباق التقديم هو ساخن ويمكن تقديمه مع الأرز.
أقرا أيضا : أسرع طريقة عمل قهوة اللوز
طريقة عمل ستيك اللحم فاطمة أبو حاتي
نقدم لكم الآن طريقة عمل ستيك اللحم بطريقة الشيف فاطمة أبو حاتي بالخطوات والمكونات اللازمة واتمني أن تنول إعجابكم:
مقادير عمل ستيك اللحم فاطمة أبو حاتي
الشيف فاطمة أبو حاتي تقدم لنا طريقة عمل ستيك لحم بقري بالمشروم بمكونات بسيطة جدًا يمكن توافرها في كل منزل.
- 4 قطع لحم بقري وزن القطعة 250 جرام.
- 250 مل من كريمة الطبخ.
- 4 مكعبات زبدة.
- كوب مشروم مقطع شرائح.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- كوب بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- كوب مرقة لحم.
- ملعقتين دقيق أبيض.
خطوات عمل ستيك اللحم فاطمة أبو حاتي
قدمت لنا الشيف فاطمة أسهل طريقة عمل ستيك لحم وأضافت المشروم حتى تقدم طبق صحي وله قيمة غذائية عالية.
- قومي بتتبيل شرائح ستيك اللحم برشة من الفلفل الأسود والملح.
- نضع مقلاة عميقة على النار بها مكعبين من الزبدة.
- نضع شرائح الستيك في المقلاة على نار متوسطة.
- يطهى كل جانب لشرائح اللحم لمدة دقيقتين حتى يحصل على لون ذهبي.
- يتم رفع قطع اللحم من المقلاة ونستخدمها مرة أخرى لطهي المشروم.
- نضع الثوم ومكعبات البصل في المقلاة مع مكعبين من الزبدة.
- نضع المشروم بعد أن يزبل البصل قليلًا.
- ثم نضع الدقيق مع التحريك المستمر ونسكب عليه كريمة الطبخ ومرقة اللحم.
- نعيد اللحم للصوص على نار هادئة حتى يغلى لمدة دقيقتين.
- أطفئ النار واترك الوجبة لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
- ثم تقدم في أطباق بالهناء والشفاء.
طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني
طريقة عمل ستيك لحم مع الصوص البني وصفة لذيذة وشهية وسهلة التحضير يمكن أن تحضرها في غصون 20 دقيقة فقط.
مقادير عمل ستيك اللحم بالصوص البني
تحضر مكونات الوصفة من المطبخ فهي لا تحتوي على مكونات نادرة أو غير متوفرة وهذه المكونات هي:
- قطعتين من لحم ستيك 300 جرام.
- 250 مل من كريمة الطبخ.
- 4 مكعبات زبدة.
- معلقة من الدقيق الأبيض.
- ملعقتين من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عود من الروز ماري.
- عود من الزعتر.
- 3 فصوص من ثوم.
خطوات عمل ستيك اللحم بالصوص البني
طريقة عمل ستيك لحم بصوص بنى بخطوات سهلة وغير مكلفة من المنزل بطريقة مثل المطاعم.
- نحضر مقلاة عميقة ونضعها على للنار.
- نضيف الزبدة إلى المقلاة على نار متوسطة.
- نضع قطعة لحم الستيك ونتبلها بالفلفل الأسود والملح من الجهتين.
- نضيف الزعتر والروز ماري والثوم إلى المقلاة.
- يستمر طهي كل جهة من 3 إلى 5 دقائق.
- باستخدام الشوكة نرفع قطعة الستيك من المقلاة.
- نستخدم الزبدة المتبقية لإعداد الصوص.
- نضع الدقيق مع التحريك المستمر حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي الغامق.
- نضع كريمة الطهي على الدقيق مع التقليب السريع.
- ثم نضيف إليها صوص الصويا.
- بعد غليان الكريمة نضيف إليها ملح حسب الرغبة ونضع قطعة اللحم مرة أخرى.
- نترك اللحم بالصوص قليلًا على النار ثم تغرف في أطباق التقديم وهي ساخنة.
في نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قدمنا لكم أفضل وصفات ستيك اللحم بشكل مبسط وسهل، يمكنكم تجربتها بالطريقة المفضلة لديك والإضافة التي تعجبك وتناولها بصحة وهناء.
