المطبخالحلويات

طريقة عمل غزل البنات

طريقة عمل غزل البنات الذي يعشقه الملايين من الصغار والكبار، حيث تعتبر حلوى غزل البنات من الحلويات لذيذة المذاق سريعة الذوبان في الفم، وهذه الحلوى يمكن إنتاجها بألوان وأشكال عديدة جميلة ومميزة.

طريقة عمل غزل البنات

الأطفال يرغبون كثيرا في تناول حلوى غزل البنات، لذلك يفضل تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من الخارج، حيث يمكن تحضير غزل البنات في المنزل كالتالي:

مقادير عمل غزل البنات

هناك مكونات معينة يجب تجهيزها لعمل غزل البنات، وهذه المكونات سوف نعرضها لكم بالمقادير الصحيحة كما يلي:

  • 300 جرام أو كوب إلا ربع من حبيبات السكر.
  • نكهة الفراولة أو الفانيليا أو النعناع.
  • ألوان طعام متنوعة.
  • عيدان من الخشب.

خطوات تحضير غزل البنات

إذا اتبعت الخطوات التالية سوف تحصل على غزل بنات لذيذ وشهي دون حاجة إلى ماكينة خاصة بصنع غزل البنات:

  • أحضري وعاء مناسب وضعي فيه كمية السكر، ثم أضيفي عدد ثلاثة نقاط فقط من ألوان الطعام إليه مع نقطتين فقط من نكهة الطعام المفضل لديك.
  • ثم قومي بتقليب جميع هذه المكونات، ثم ضعي القدر على نار متوسطة مع تحريك السكر باستخدام ملعقة خشب إلى أن يذوب ويتحول لونه إلى لون الكراميل.
  • ضعي وعاء بحواف مرتفعة على حرارة متوسطة، ثم ضعي كمية كراميل قليلة في ملعقة خشب.
  • ثم حركيها على حواف الوعاء بشكل دائري حتى تتشكل لديك خيوط غزل البنات.
  • الآن أحضري عود الخشب ولفي عليه الخيوط المتكونة، ثم قومي بتكرار ذلك حتى انتهاء الكراميل بالكامل.

طريقة عمل غزل البنات بالماكينة

أسهل وأسرع طريقة لعمل غزل البنات تتم باستخدام ماكينة غزل البنات كالتالي:

مقادير عمل غزل البنات بالماكينة

عند إعداد غزل البنات بالماكينة نحتاج فقط إلى:

  • 300 جرام سكر.
  • ماكينة غزل البنات.

شاهد أيضًا: أسهل طريقة عمل البيتيفور

خطوات تحضير غزل البنات بالماكينة

طريقة عمل غزل البنات

إليك طريقة عمل غزل البنات بالماكينة خطوة بخطوة:

  • يتم تشغيل آلة صنع غزل البنات لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
  • ثم يتم وضع كمية سكر قليلة في منتصف الآلة داخل المكان المخصص لذلك.
  • بعد حوالي 2 دقيقة سوف نلاحظ تكون خيوط غزل البنات.
  • يتم إحضار عود من البلاستيك ثم لفه بشكل دائري حول الماكينة حتى يتم الحصول على غزل البنات.
  • ثم يتم تكرار ذلك إلى أن تنتهي كمية السكر.

طريقة عمل غزل البنات بالخلاط

يمكنك صنع حلوى غزل البنات في الخلاط الكهربائي بالطريقة التالية:

مقادير عمل غزل البنات بالخلاط

في البداية أحضر المكونات الآتية:

  • كوب ونصف كوب من الماء.
  • كوب ونصف كوب من حبيبات السكر.
  • 3/4 كوب شراب ذرة.
  • نكهة طعام مفضلة مثلا: نكهة الفانيليا أو نكهة الفراولة.
  • ملعقة لون طعام صغيرة (لون أزرق أو بينك).

خطوات تحضير غزل البنات بالخلاط

بعد ذلك أبدء في تطبيق هذه الخطوات:

  • اطحن حبيبات السكر في الخلاط الكهربائي حتى تحصل على سكر ناعم.
  • ضع السكر في مقلاة عميقة على حرارة هادئة.
  • اترك السكر على النار حتى يتغير لونه، ثم أسكب فوقه شراب الذرة.
  • قلب خليط السكر مع شراب الذرة باستخدام ملعقة من الخشب.
  • استمر في تحريك الخليط حتى يثقل قوامه، ثم أرفعه من على النار.
  • أضف لون الطعام المفضل، وإذا أردت إضافة أكثر من لون عليك تقسيم خليط السكر أولا ثم أضف لون واحد إلى كل جزء.
  • ضع فوق خليط السكر نكهة الطعام المرغوبة، وإذا أردت الحصول على غزل بنات بنكهات مختلفة قم بتقسيم الخليط إلى عدة أجزاء ثم ضع في كل جزء نكهة مختلفة.
  • قلب جميع الإضافات السابقة معا لكي يصبح لديك خليط متجانس.
  • ضع خليط السكر على صينية كبيرة مغلفة بالقصدير، ثم أغرز عود من الخشب في الخليط، ثم أرفعه بسرعة لكي تتشكل خيوط غزل البنات.
  • كرر ما سبق حتى تحصل على الكمية المرغوبة من غزل البنات.

طريقة عمل غزل البنات الحلبي

من الحلويات المميزة جدا في وطننا العربي حلوى غزل البنات الحلبي المعروف أيضا باسم شعر البنات، وهذه الحلوى يتم إعدادها كما يلي:

مقادير عمل غزل البنات الحلبي

فيما يلي المقادير المضبوطة لعمل غزل البنات الحلبي:

  • 1000 جرام سكر ناعم.
  • 500 جرام ماء.
  • 100 جرام شراب ذرة.
  • 5 جرام خل أبيض.
  • 1000 جرام دقيق للتغليف الخارجي.
  • عبوة أو 500 جرام قشطة للحشوة.
  • 400 جرام فستق حلبي مسحوق للحشوة.

خطوات تحضير غزل البنات الحلبي

طريقة عمل غزل البنات الحلبي طريقة غير معقدة ولا يستغرق تطبيقها وقتا كبيرا، وفيما يلي الخطوات المطلوب اتباعها لعمل غزل بنات حلبي لذيذ:

  • في البداية نقوم بتجهيز التغليف الخارجي عن طريق وضع الدقيق على حرارة هادئة مع التحريك حتى التحميص، مع مراعاة الحفاظ على لون الدقيق كما هو.
  • نترك الطحين الدافئ جانبا، ثم نقوم بتجهيز الكراميل عن طريق وضع السكر في قدر على النار مع شراب الذرة والماء والخل لمدة 20 دقيقة.
  • نقوم بتبريد الكراميل قليلا حتى نستطيع التحكم فيه، ثم نقوم بتشكيله على هيئة حلقة.
  • نضع حلقة السكر في الطحين بهدف تغليفه، ثم نشد الحلقة قليلا ونشكلها على شكل رقم 8 لنحصل على حلقة جديدة.
  • نقوم بتكرار الخطوة السابقة لمدة 8 دقائق حتى نحصل على عدد كبير من الجدائل حوالي 2048 جديلة.
  • نقوم بقص خيوط غزل البنات الحلبي أو الجدائل إلى عدة جدائل قصيرة، ثم نضع داخل كل جديلة كمية من الحشو.
  • في النهاية نضع قطع غزل البنات الحلبي في أطباق التقديم، ويفضل تقديمه مع المشروبات الساخنة مثل القهوة العربية.

شاهد أيضًا: تفسير رؤية عصير السوبيا في المنام

في النهاية تعرفنا على طريقة عمل غزل البنات الشهي وطريقة تحضير حلوى غزل البنات الحلبي الرائعة، إلى جانب وصفات أخرى لعمل غزل البنات بطريقة سريعة وسهلة جدا.

Ad
اعلانات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إعلان
زر الذهاب إلى الأعلى