أهم فوائد البطاطا الصحية للرجيم والكمية المسموح بها من البطاطا يوميًا

تتنوع فوائد البطاطا الصحية، حيث تتوفر بأشكال وأحجام وألوان مختلفة تتمثل في الصفراء والبيضاء والحمراء والزرقاء والبنية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، وتعد مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات الصحية، ويمكن تناولها بعد طهيها بطرق مختلفة، مثل الطهي بالماء أو الخبز أو القلي أو الشوي.

أهم فوائد البطاطا الصحية 

تحتوي البطاطا على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات، ومن بين فوائد البطاطا الصحية ما يلي:-

• تحتوي البطاطا على الكربوهيدرات الصحية التي تعمل على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للأداء اليومي والنشاط البدني.
• تحتوي البطاطا على الألياف الغذائية التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
• كما تحتوي البطاطا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، مثل فيتامين C وفيتامين B6 والبوتاسيوم.
• تحتوي البطاطا على المركبات النباتية الطبيعية التي تعمل كمضادات الأكسدة وتحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن التعرض للجذور الحرة.
• تعمل البطاطا على تحسين صحة القلب لاحتوائها على البوتاسيوم والألياف الغذائية التي تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• كما يساعد تناول البطاطا على الحفاظ على الوزن لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع والحد من الشهية.
• تحسين صحة الجلد لاحتوائها على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين مظهر الجلد والحفاظ على شبابه.

اقرأ أيضًا: ما هي أهم فوائد البروكلي للرجيم ؟

فوائد البطاطا للرجيم

تشمل فوائد البطاطا أيضًا فعاليتها في التخسيس والتخلص من الوزن الزائد، ومن أبرز هذه الفوائد ما يلي:-

• تتميز البطاطا بأنها تحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية والماء، مما يجعلها خيارًا جيدًا للرجيم.
• تحتوي البطاطا أيضًا على الكثير من الكربوهيدرات الصحية، وهي مصدر رئيسي للطاقة التي يحتاجها الجسم.
• تحتوي البطاطا على الألياف الغذائية التي تعمل على زيادة الشعور بالشبع، مما يجعل من السهل تناول كمية أقل من الطعام والحفاظ على الوزن الصحي.
• يمكن تناول البطاطا المطبوخة بدون إضافات زائدة، وبكميات مناسبة كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

اقرأ أيضًا: ما هي أهم فوائد واضرار الجزر ؟

الكمية المسموح بها من البطاطا يوميًا

تعتمد الكميات المناسبة لتناول البطاطا على عدة عوامل، مثل العمر والنشاط البدني والوزن والصحة العامة، ومع ذلك فإن المعدل المتوسط هو تناول 3-5 أكواب من الخضروات يوميًا ومن بينها البطاطا، وتعادل كوب واحد من البطاطا المطبوخة حوالي 136 غرامًا من البطاطا المقطعة إلى قطع صغيرة، ويحتوي على حوالي 120 سعرة حرارية.

أضرار تناول البطاطا المقلية 

بعد التعرف على فوائد البطاطا للصحة العامة، يجدر ذكر الأضرار الصحية التي قد يسببها تناول البطاطا المقلية، والتي من أبرزها ما يلي:-

• تحتوي البطاطا المقلية على كميات كبيرة من الدهون والزيوت المضافة، مما يزيد من السعرات الحرارية ويمكن أن يسبب زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
• إذا كنت ترغب في تناول البطاطا المقلية، فيمكن تحضيرها بطريقة صحية وآمنة، عن طريق استخدام زيت الزيتون أو زيت الكانولا المستخلص من النباتات بدلاً من الزيوت الحيوانية المشبعة بالدهون.
• كما يُمكن استخدام الأساليب البديلة للقلي، مثل القلي بدون زيت في الفرن أو القلي بالهواء الساخن، وهي طرق تخفض من محتوى الدهون والسعرات الحرارية المضافة.

بذلك نكون انتهينا من التعرف على فوائد البطاطا الصحية ، حيث يجب الحرص على تناول البطاطا كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع، وعدم الاعتماد عليها كمصدر رئيسي للغذاء، والحرص على تناولها بكميات مناسبة ومع الحفاظ على طرق الطهي الصحية للحصول على أفضل الفوائد الصحية.