يبحث العديد من محبي الحلويات عن طريقة عمل البسبوسة بأنواعها المختلفة، حيث تعد البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات، التى يحبها الكثير من الأشخاص، ولكن قد تجد بعض ربات البيوت صعوبة فى تحضيرها، لأنها تتميز بوصفاتها المتنوعة، لذلك سوف نعرض لكم في هذا المقال أفضل وصفات البسبوسة بالتفصيل من البسبوسة العادية والبسبوسة بالقشطة، وغيرها من الوصفات.
طريقة عمل البسبوسة
وفيما يلي طريقة عمل البسبوسة الأصلية بالطريقة التقليدية المتعارف عليها التي يحبها كل أفراد الأسرة، وإليكم بالتفصيل مكوناتها وطريقة تحضيرها.
مكونات ومقادير البسبوسة
ولضمان نجاح وصفة البسبوسة، يجب عليك استخدام هذه المكونات بالتفصيل:
- كوب وربع دقيق بسبوسة.
- نصف كوب سمن مذاب.
- ملعقة عسل نحل.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبادى.
- جوز هند ناعم.
- ملعقة بيكينج باودر.
طريقة تحضير البسبوسة
أولاً قم بوضع دقيق البسبوسة فى وعاء كبير، ثم قم بإضافة السكر وجوز الهند والبيكينج بودر وقلبيهم جيداً حتى يتم خلطهم جيداً في بعضهم البعض، وفي وعاء آخر قم بوضع السمنة وعليها معلقة عسل ومن ثم تقليبهم حتى التجانس (في حال لم تتجانس ضعهم على النار ليتجانسوا).
– بعد ذلك، ضع خليط السمنة والعسل على خليط الدقيق وقلب جيداً، ثم تدهن الصينية بملعقة سمن، ثم ضع العجينة بها، وتوزيعها بالتساوى فى الصينية، وتزيينها بالمكسرات حسب الرغبة، ثم قم بإدخالها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم أخرجها من الفرن وضع عليها الشربات، ثم اتركها لتبرد، وبعد ذلك قطعها وقدمها لتكون جاهزة للأكل.
طريقة عمل شربات البسبوسة
لكي تتمكن من عمل شربات الحلويات بطريقة صحيحة، اتبع الخطوات التالية:
مكونات الشربات
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقتين من عسل النحل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الشربات
قم بوضع السكر والماء في إناء مع التقليب جيدًا، ثم ضعه على النار، وعندما يبدأ في الغليان أضف عصير الليمون والفانيليا وملعقتين العسل الأبيض، ثم يترك على النار الهادئة لمدة ٥ دقائق، ومن ثم قم برفعه من على النار.
طريقة عمل البسبوسة باللبن
تعد البسبوسة باللبن من الوصفات المحببة لدى العديد من الأشخاص، والتي يبحث عنها ربات البيوت من أجل عملها لأفراد أسرتهم، وإليكم بالتفصيل في السطور التالية طريقة عمل البسبوسة باللبن من مقادير ومكونات وطريقة تحضير.
مكونات البسبوسة باللبن
تعد البسبوسة باللبن من اشهى وأشهر انواع البسبوسة المتعارف عليها في بلاد الشام خاصة، ولكي تضمن نجاحها يجب عليك إتباع الخطوات التالية:
- كوب لبن.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب حليب بودرة.
- كوب من السكر.
- 2 كوب سميد ناعم.
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة بيكنج باودر.
طريقة تحضير البسبوسة باللبن
قم بخلط المقادير السائلة مع بعضها، ثم قم بإضافة الحليب البودرة والسميد والبيكنج باودر، واخلطهم جيداً في بعضهم البعض، ثم قم بدهن صينية متوسطة الحجم بالسمنة، بعد ذلك، قم بسكب الخليط بها ووضع لوز وفستق حسب للرغبة، ثم غطيه واتركه ساعة حتى يخمر، ثم سخن الفرن على ١٨٠، وحمرها من الاعلى والأسفل، ثم اسقيها بالشربات واتركيها تبرد ثم قطعها وقدمها للأكل.
طريقة عمل البسبوسة مثل المحلات
يحب العديد من الأشخاص البسبوسة التي يتم شرائها من محلات الحلويات، لذلك سوف نعرض لكم طريقة عمل بسبوسة الحلواني بالتفصيل.
مكونات بسبوسة المحلات
لكي تقوم بعمل بسبوسه المحلات يجب أحضار الاتي :
- ٣ أكواب سميد.
- كوب سمنة ذائبة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- كوب لبن زبادي.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- كوبان من الشربات.
- لوز حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسبوسة المحلات
قم بوضع السميد والسمنة في وعاء، ثم افرك المكونات حتى تتجانس، ثم قم بإضافة السكر وجوز الهند ولبن الزبادي والبيكنج باودر وقلبهم حتى الامتزاج في بعضهم البعض، ثم ضيف بعد ذلك الحليب واخلط حتى تحصل على خليط ممزوج جيداً وطري ومتجانس، ثم قم بتغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة ٢٠ دقيقة، ثم قم بدهن الصينية بالزبدة وأفرد الخليط بها بالتساوي، وزين لوحة باللوز، ثم ادخل الصينية البسبوسة وزيني الوجه باللوز، ثم ادخل الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر، ثم أخرجها من الفرن وضع عليها الشربات “القطر” واتركها تربد، ثم قطعها لتكون جاهزة للتقديم والأكل.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من الوصفات اللذيذة التي يحبها الكثير، فإضافة القشطة للبسبوسة يعطيها لذة ومذاق جميل جداً، وإليكم بالتفصيل مقادير وطريقة عمل البسبوسة بالقشطة.
مكونات ومقادير البسبوسة بالقشطة
لكي تضمن نجاح البسبوسة بالقشطة يجب عليك إتباع الخطوات الآتية بالتفصيل:
- علبة قشطة.
- كوب ونصف سميد.
- نصف كوب سكر.
- كوب لبن.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من مبشور جوز الهند المجفف
- ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
- كوب ونصف ماء.
- 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر.
- لوز مقطع إلى نصفين.
- كوب وثلث من سكر.
طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة
-قم باستخدام إناء كبير وضيف به السميد واللبن ونصف كوب من سكر، والزيت، وجوز الهند والبيكنج باودر، ثم قم بخلطهم ووضع الخليط جانبا لمدة نصف ساعة.
- ثم اشعل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمى.
- قم بوضع نص كمية خليط السميد في صينية مدهونة بزبدة.
- قم بوضع طبقة من القشطة على الخليط، ثم نضع فوقها طبقة أخرى من خليط البسبوسة.
- ثم قم بتقطيعها إلى مربعات ثم وضع اللوز عليها.
- بعد ذلك، قم بوضع الصينية في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، بعد ذلك اتركها دقيقتين أو ثلاثة حتى يتحول وجة البسبوسة للون الذهبي.
- واخيراً أخرج البسبوسة من الفرن واضع عليها الشربات، ثم اتركها حتى تبرد ومن ثم قم بتقديمها لتكون جاهزة للأكل.
طريقة عمل البسبوسة في البيت
سوف نعرض لكم في السطور التالية أسهل أنواع البسبوسة، التي تستطيعي عملها بكل بساطة، مع ضمان نجاحها، فتعد البسبوسة من أشهى الحلويات التي يبحث العديد من الأشخاص عنها لتعلم طريقة عملها، وتتمتع البسبوسة بأطعمة كثيرة فمنها بالمكسرات ومنها العادية والبسيطة ومنها بالقشطة والزبادي.
مكونات البسبوسة في البيت
لكي تقوم بعمل البسبوسة في البيت يجب أحضار الاتي :
- 3 كوب سميد.
- 2 كوب زبادي بلدي.
- كوب سكر.
- نصف كوب جوز الهند.
- ملعقتين سمنة.
- ملعقة فانيليا.
- ملحقة حبهان مطحون.
- كيس بيكنج بودر.
- قشطة.
- فستق مجروش.
- ملعقة طحينة.
- ورق زبدة.
طريقة تحضير البسبوسة في البيت
أولاً قم بوضع السمنة والسميد في إناء عميق، ثم اخلط المكونات معاً جيداً حتى أن تتجانس تماماً، ثم قم بإضافة الزبادي إلى الخليط مع التقليب دون العجن، ثم أحضر الصينية وضع بها ورق الزبدة ودهنها بالطحينة، ثم ضيف خليط البسبوسة في الصينية وضع عليه الفستق.
ثانياً قم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ولمدة 20 دقيقة أو نصف ساعة، ثم أخرجها من الفرن وضع عليها الشربات وهي ساخنة، ثم غطيها وضعها في الفرن عشر دقائق أخرى، ثم أخرجها من الفرن وزينها بالقشطة والفستق، وقدمها ساخنة.
