تعد طريقة عمل بيتزا من أكثر الوصفات المحببة لدى أغلب الناس في كل أنحاء العالم، يفضلها الكبار والصغار وقد ينفق البعض مبالغ مالية مرتفعة في المطاعم لشرائها، فهي تمتاز بطعمها اللذيذ والذي يمنح متناولها الشعور بالسعادة، كما أن طريقة عمل بيتزا في المنزل سهلة جدا ولذلك سنعرض لكم طرق عديدة لتحضير أشهى بيتزا.
جدول المحتويات
طريقة عمل البيتزا الإيطالية
المطبخ الإيطالي هو من المطابخ المميزة ويتميز في صناعة أشهى الأكلات والوصفات ومن أهم ما يقدمه المطبخ الإيطالي هي البيتزا، حيث يضيف لها نكهة مميزة تجعلها ذات طعم مختلف.
مقادير عمل البيتزا الإيطالية
طريقة عمل بيتزا إيطالية سهلة جدا، ستحتاجين إلى مكونات متوفرة في المنزل لتجهيز العجينة، ويمكنك إضافة المكونات التي تحبيها على وجه البيتزا:
- ٤ كوب دقيق.
- ١ ملعقة كبيرة سكر.
- ١ ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح.
- ½ كوب زيت زيتون.
- ١ كوب لبن دافئ.
- ١ كوب جبن مبشور.
- ¼ كوب مشروم مقطع.
- شرائح فلفل.
- زعتر.
- ٤ ملاعق صلصة بيتزا.
- ¼ كوب من قطع الزيتون.
خطوات عمل البيتزا الإيطالية
للحصول على طعم البيتزا الرائع وكأنك في إيطاليا، الجميلة وبعد تجهيز كل المكونات المطلوبة، ليس عليك إلا أن تقوم بتنفيذ الخطوات التالية:
- أحضري كوب من الماء الدافئ واخلطي فيه السكر والخميرة، ثم اتركيهم معا.
- ثم في وعاء ضعي الدقيق وضيفي إليه الحليب والزيت ثم نقلب المكونات.
- نضيف إلى الخليط الخميرة والسكر وبعض الملح.
- بعدها نعجن كل المكونات معا لمدة ٥ دقائق.
- نضع العجين في وعاء ونقوم بتغطيته في مكان دافئ لمدة ما يقرب من ساعة ونصف.
- نقوم بفرد العجينة في صينية بعد اختمارها.
- نضع على وجه العجينة صلصة البيتزا والجين والزعتر والحشوة.
- نضع البيتزا في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة.
- عند تمام النضج نقوم بإخراجها وتقطيعها.
طريقة عمل بيتزا المطاعم
ينفق محبي البيتزا مبالغ مالية كبيرة ليستمتعوا بمذاق البيتزا الرائع الذي تقدمه المطاعم، ولكننا سنقدم لكم طريقة عمل بيتزا المطاعم بأقل تكلفة، ونفس الطعم المميز.
مقادير عمل بيتزا المطاعم
قد يظن البعض أن مقادير طريقة عمل بيتزا المطاعم صعبة، ولا يمكن الحصول عليها، ولكن ستصيبك الدهشة عندما تعلم أن المقادير متوفرة لديك بالفعل في المنزل.
- ½ كوب لبن.
- بيضة واحدة.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة.
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
- شرائح من الزيتون.
- شرائح من الفلفل الأخضر.
- شرائح من البصل.
- صلصة بيتزا.
- جبن مبشور.
- أي نوع من الخضروات أو اللحوم مفضل لديك تود إضافته.
خطوات عمل بيتزا المطاعم
لا تندهشين حين أخبرك أن طريقة عمل بيتزا المطاعم لن تكون بالتعقيد الذي تتوقعينه، كما أن المقادير متوفرة لديك، فإن الطريقة سهلة للغاية:
- ضعي في وعاء الدقيق مع الملح الزيت والبيض.
- امزجي السكر الخميرة والحليب واتركيهم قليلا.
- اخلطي المزيجين السابقين مع بعضهم وقومي بالعجن بعد إضافة بعض الماء الدافئ للعجينة.
- ادهني يديك بقليل من الزيت وامسحي على العجينة به.
- قومي بترك العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
- قسمي العجينة لقسمين ثم افردي كل قسم في صينية فرن مدهونة زيت.
- قومي بتجهيز الحشوة وأثناء ذلك اتركي العجينة في الصينية.
- ضعي صلصة البيتزا على وجه العجينة، وضعي فوقها الفلفل والبصل والزيتون والإضافات التي تريديها.
- اتركي البيتزا في الفرن حتى تقترب من النضوج.
- قومي بإخراجها من الفرن وضعي عليها الجبن ثم اتركيها قليلا بالفرن ليذوب الجبن.
أقرأ أيضا :أسهل طريقة عمل نستله بالمنزل
طريقة عمل بيتزا هت مثل المطاعم
لا شك أن بيتزا هت تعد من أشهر مطاعم البيتزا في العالم، ويقبل عليها الصغار والكبار، ليستمتعوا بالمذاق المميز الذي تقدمه، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل بيتزا هت مثل المطاعم.
مقادير عمل بيتزا هت مثل المطاعم
مقادير طريقة عمل بيتزا هت مثل المطاعم سهلة ومتوفرة وليست نادرة بإمكانكم إيجاد المكونات بسهولة أن لم تتوفر لديكم في المطبخ.
- ربع ملعقة من باودر الثوم.
- ربع ملعقة من باودر البصل.
- كوبين من الدقيق لكل الأغراض.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- كوب من الدقيق للخبز.
- ملعقتين من السكر.
- ملعقتين صغيرتين من النشا.
- ملعقة ونصف من الخميرة الجافة.
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- كوب وثلث من ماء دافئ.
- من ثلاث إلى أربع قطع من المشروم.
- فلفل أخضر.
- طماطم.
- بصل.
- ربع كوب من قطع الزيتون.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- كوبين من جبن الموتزاريلا.
- كوب من جبن الشيدر.
خطوات عمل بيتزا هت مثل المطاعم
تستطيعين الآن تحضير بيتزا هت مثل المطاعم وتستمتعي بالمذاق الرائع دون دفع مبالغ باهظة بعد الآن، إليكِ طريقة عمل بيتزا هت مثل المطاعم:
- قومي بعمل عجينة البيتزا كالمعتاد واتركيها في مكان دافئ لتختمر.
- تُقطع الخضروات وتوضع على وجه البيتزا وتوضع في الفرن.
- قومي بترك العجينة تختمر جيدا ولا تتسرعي في خبزها.
- لا تستخدمي الصلصة الجاهزة وقومي بصناعة الصلصة بنفسك من عصير الطماطم، البصل، الريحان المجفف، الملح والفلفل، وقومي بوضعهم على النار.
- سخني الفرن قبل إدخال البيتزا إلى درجة حرارة ٢٠٠ درجة.
- يفضل استخدام صواني ذات لون غامق.
- تهتم بيتزا هت بوضع الكثير من الجبن الموتزاريلا لذلك ضعي كمية كبيرة أثناء تحضيرك للبيتزا.
- اختاري الإضافات التي تفضليها للحشو واختاري دائما المنتجات ذات الجودة العالية في تحضير البيتزا.
- رشي بعضا من الفلفل الأسود على وجه البيتزا بعد فرد الجبن عليها، وقبل دخولها الفرن.
طريقة عمل البيتزا بالخضار
قد يعاني بعض الأشخاص من عدم حبهم للحوم ولا يفضلون أن يتناولون بيتزا تحتوي على اللحم؛ لذلك فإن بيتزا الخضار ستكون الأنسب لهم، وبالطبع ذات مذاق لذيذ.
مقادير عمل البيتزا بالخضار
إذا نظرتِ في مطبخك ستجدين مقادير عمل البيتزا بالخضار متواجدة، ولكنها تنتظر منكِ دمجها، لتعطيكِ بيتزا ذات مذاق رائع، ماذا تنتظري إليكِ المقادير:
- مقادير عجينة عمل البيتزا بالخضار
- ٤٠٠ جرام دقيق منخول.
- ١٠٠ جرام من الزيت.
- ½ ملعقة كبيرة خميرة.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح وسكر.
- ماء.
- مقادير صلصة عجينة البيتزا بالخضار
- ٥٠٠ جرام طماطم.
- بصلتين.
- ملعقة أوريجانو كبيرة.
- رشة ملح.
- ملعقتين صغيرتين زيت.
- نصف ملعقة كبيرة حبق.
- ¼ ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- مقادير حشو عجينة البيتزا بالخضار
- كوبين من الجبن الموتزاريلا.
- كوب ونصف مشروم.
- رأس من الثوم صغير.
- ٤ ملاعق صغيرة زيت زيتون.
- قطع زيتون أسود.
- ٨ قطع خرشوف.
- ٤ من الطماطم.
- علبة ذرة.
خطوات عمل البيتزا بالخضار
لن تجدين أي صعوبة في طريقة عمل البيتزا بالخضار، ولن يستغرق الأمر سوى ما يقرب من الساعة، لتجهيز بيتزا تكفي لأربع أشخاص إليكِ الطريقة بالتفصيل:
- اخلطي في وعاء الدقيق مع الخميرة والملح والسكر ثم اضيفي الزيت والماء.
- اعجني الخليط جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر.
- لتحضير صلصة البيتزا قومي بتسخين الزيت على النار ثم ضعي البصل وقلبيه حتى يصبح ذابل.
- ضيفي إليه قطع الطماطم واتركيهم على النار حتى يغلي المزيج ويصبح سميك.
- ضيفي أوريجانو وحبق وملح وفلفل أسود مع التقليب.
- ثم ارفعي الصلصة من على النار واتركيها لتبرد.
- لتحضير البيتزا سخني الفرن حتى تصبح درجة حرارته ٢٢٠ درجة مئوية.
- نقوم بفرد العجينة ووضعها في الصينية.
- أضيفي بعض الثوم.
- افردي الصلصة على وجه العجينة، ونرش أيضا الجبن المبشور.
- ضعي المشروم على ربع المساحة من البيتزا وعلى ربع آخر ضعي الذرة.
- ثم ضعي الطماطم على الربع الثالث وفي الربع الرابع نضع الخرشوف.
- أدخلي البيتزا الفرن حيث ستظل ما يقرب من ثلث الساعة.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
تحتوي الفراخ على البروتين وبالتالي فإن إضافتها إلى طريقة عمل البيتزا بالفراخ ستكون إضافة مميزة جدا، وتعطي نكهة رائعة، وبخاصة لعشاق الفراخ عوضا عن اللحوم.
مقادير عمل البيتزا بالفراخ
تعد الفراخ هي العنصر الأساسي في وصفتنا ولكن بالطبع ستحتاجين إلى مكونات أخرى، ولكن لا تقلقي فكلها مكونات سهلة متوفرة:
- كوبين دقيق.
- ملعقة من الخميرة.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقة سكر.
- ملعقة زيت زيتون.
- ½ كوب ماء.
- معجون من الطماطم.
- ١ بصلة.
- ملعقة صغيرة من (ملح – سكر – فلفل أسود).
- ٣ فصوص ثوم مهروس.
- ¼ كوب من زيت زيتون.
- قطع من الدجاج.
- ربع ملعقة ريحان مجفف.
- فلفل رومي أحمر.
- جبن مبشور.
خطوات عمل البيتزا بالفراخ
ستكون الطريقة سهلة ولن تجدي صعوبة في دمج المكونات والحصول على بيتزا بالفراخ شهية ولذيذة:
- في كوب ماء دافئ ضيفي الخميرة والسكر واخلطيهم.
- وفي وعاء اخلطي الدقيق حليب الزيت والملح.
- ادمجي الخليطين واعجنيهم لتحصلي على عجينة متماسكة.
- أحضري وعاء وضعي فيه ماء وملح واتركيه يغلي.
- أضيفي (معجون الطماطم- بصل – ملح وسكر – فلفل أسود – الثوم المهروس- زيت الزيتون).
- هكذا أصبحت الصلصة جاهزة.
- جهزي صينية فرن، وقومي بفرد العجين فيها.
- ضعي على الوجه الصلصة وشرائح البصل وشرائح الفلفل الرومي مع قطع الدجاج والريحان ولا تنسي إضافة الجبن.
- أدخلي الصينية الفرن حتى تمام النضج.
طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور
يبحث الكثير من محبي البيتزا على طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور، لذا سنقدم لكِ الطريقة ومع الشرح بالصور لن تجدي صعوبة في التنفيذ.
مقادير عمل البيتزا في البيت بالصور
- كوبان ونصف دقيق.
- كيس من الخميرة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع ملعقة سكر.
- رشة ملح.
- اخلطي الدقيق الزيت السكر والملح في إناء.
- أضيفي للخليط كوب ماء دافئ به خميرة.
- قومي بعجن المكونات مع إضافة الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بترك العجين في مكان دافئ حتى يختمر.
- قومي بفرد العجين في صينية وضعي عليه صوص البيتزا.
- اتركيها في فرن بدرجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة.
مقادير عجينة البيتزا بالكوب
عجينة البيتزا بالكوب هي عجينة سهلة، وستكون المقادير بالكوب مما يساعد في ضبط الكميات، وتستطيعين تحضيرها بكميات مضبوطة وهي تعتبر أسهل طريقة عمل بيتزا تكفي مقادير عجينة البيتزا بالكوب لتحضير بيتزا تكفي شخصين.
- كوبان دقيق.
- ملعقة من زبادي.
- ملعقة من سكر.
- ملعقة خميرة.
- رشة ملح.
- كوب ماء دافئ.
خطوات تحضير عجينة البيتزا بالكوب
عند تواجد كل المكونات لديكِ قومي بتنفيذ الخطوات التالية على الفور لتحضير عجينة البيتزا بالكوب.
- أحضري وعاء وضعي فيه دقيق ملح سكر وخميرة وضيفي الزبادي.
- اعجني المكونات وأضيفي الماء أثناء ذلك.
- اتركي العجينة تختمر.
- افردي العجينة في صينية مدهونة بزيت زيتون وضعي عليها الصلصة والإضافات التي تحبيها.
- ضعي البيتزا لمدة ½ ساعة في فرن بدرجة حرارة ١٨٠ درجة.
طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي
تتميز الشيف نجلاء الشرشابي بوصفاتها المميزة وأنها تقوم بتحضير أكلات لذيذة لذلك يتابعها الكثيرون ويعتمدون على وصفاتها سنقدم لكم طريقة عمل بيتزا على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير عمل البيتزا نجلاء الشرشابي
ستلاحظين أن مقادير عمل بيتزا نجلاء الشرشابي متوفرة فهي دائما تحرص على أن تقدم وصفات ذات مقادير موجودة بكل منزل.
- ٢ كوب دقيق.
- ½ ملعقة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة خميرة فورية.
- ٢ ملعقة زيت نباتي.
- ٢ ملعقة لبن باودر.
- ماء دافئ.
- كوبين عصير طماطم.
- ملعقة زيت كبيرة.
- ٢ فص ثوم مهروس.
- ملح
- فلفل أسود.
- زعتر جاف.
- شرائح من الدجاج.
- شرائح من فلفل رومي أخضر.
- شرائح زيتون أسود.
- جبن مبشور.
خطوات عمل البيتزا نجلاء الشرشابي
خطوات العمل في طريقة عمل البيتزا نجلاء الشرشابي قد تكون مشابهة لكل الطرق الأخرى، ولكن مع إضافات مميزة من الشيف:
- ستقومين بمزج كل المكونات الجافة مع بعضها، ثم ضيفي الزيت والماء.
- قومي بالعجن جيدا ثم اتركي العجين في مكان دافئ ليختمر.
- لتجهيز الصلصة سخني مقلاة على النار وضعي فيها عصير طماطم وثوم مفروم مع بعض البهارات واتركي الصلصة حتى تصبح سميكة.
- بعد اختمار العجين افرديه في صينية ثم ضعي على الوجه الصلصة والجبن فلفل رومي شرائح زيتون بالإضافة إلى شرائح الدجاج.
- يسخن الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠ درجة وتُترك لمدة ثلث ساعة.
البيتزا ولا شك من أشهى الأطباق وتوجد العديد من الطرق لتحضيرها قدمنا لكم طريقة عمل بيتزا لذيذة وبأكثر من إضافة مميزة ولكم الاختيار في الطريقة التي تحبونها.
