طريقة عمل خبز التورتيلا، يستخدم شعوب أمريكا الوسطى خبز التورتيلا في طعامهم، حيث يتم صنع خبز التورتيلا من الذرة أو دقيق القمح ويكون ذات شكل دائري مسطح يشبه الخبز الرقيق، كما يوجد خبز التورتيلا في الكثير من مطابخ بلاد القارة الأمريكية، ويتم صنع خبز التورتيلا بطرق مختلفة ومقادير متوفرة في كل مكان.
طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما
يتم تصنيع وخبز خبز التورتيلا لحشو الشاورما حيث أن طريقة صنع خبز التورتيلا يعد من أسهل الطرق التي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود.
مقادير عمل خبز التورتيلا للشاورما
يوجد الكثير من الطرق لعمل خبز التورتيلا، لذلك سنوضح لكم مكونات عمل الخبز وطريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما ومن أسهل هذه الطرق التي نحتاج فيها
- مقدار نصف كوب من دقيق متعدد الاستخدامات.
- نصف كوب من مطحون السميد.
- مقدار الملح نصف معلقة.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الفاتر.
خطوات عمل خبز التورتيلا للشاورما
طريقة عمل خبز التورتيلا طريقة سهله وبسيطة حيث انها تكون في تلك الخطوات التالية بالتفصيل:
- في إناء كبير يتم وضع الدقيق متعدد الاستخدامات.
- يتم وضع مقدار السميد والملح والخميرة الفورية وجميع المواد الجافة إلى مقدار الدقيق.
- يوضع مقدار الماء إلى المواد الجافة ثم يتم العجن باليد حتى الوصول إلى عجينة متماسكة.
- يتم وضع قليل من الدقيق على سطح العمل ثم نقل العجينة على هذا السطح مع العجن باليد حتى يشتد قوام العجينة.
- تقطع العجينة إلى عدة قطع متساوية على هيئة كرات ويتم غمسها بالقليل من الدقيق لمنع التصاقها على سطح العمل.
- تترك الكرات في مكان دافئ لترتاح وذلك بعد رصها في صينية مرشوش على سطحها بعض الدقيق.
- بعد أن ترتاح الكرات يتم وضعها على سطح العمل وفردها بواسطة المنشابة للحصول على شكل دائري.
- تترك الأرغفة قليلا لترتاح وذلك بعد تغطيتها.
- يخبز خبز التورتيلا لمدة دقيقة واحدة على كل جانب على مقلاة مانعة للالتصاق على نار هادئة.
- يتم حشو خبز للتورتيلا بالشاورما عقب الانتهاء ويمكن أيضا حفظة في الثلاجة والاستخدام عند الاحتياج.
طريقة عمل خبز التورتيلا فاطمة أبو حياتي
تعتبر الشيف فاطمة أبو حياتي من أشهر الشيفات والتي تستخدم مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل وخصوصا في طريقة عمل خبز التورتيلا.
مكونات عمل خبز التورتيلا فاطمة أبو حياتي
لقد أعدت الشيف فاطمة أبو حياتي خبز التورتيلا بطريقة بسيطة وبمكونات متوفرة وهي كالاتي:
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب من اللبن.
- نصف كوب زيت.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
خطوات عمل خبز التورتيلا فاطمة أبو حياتي
خطوات عمل خبز التورتيلا على طريقة فاطمة ابو حاتي البسيطة ولسلسة والي يمكن تحضيرها في دقائق معدودة كما يلي:
- تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض.
- يتم إضافة الزيت إلى المكونات الجافة ثم عجنها بالعجان حتى تمتزج المكونات جميعا.
- مع استمرار العجن يتم إضافة كوب اللبن حتى الحصول على عجينة طرية مساء.
- تقطع العجينة إلى كرات متساوية وذلك بعد أن تترك لترتاح قليلا.
- يتم فرد الكرات على هيئة شكل دائري بواسطة المنشبه وذلك بعد نثر القليل من الدقيق على طاولة الاستخدام.
- يوضع الخبز في طاسة على نار هادئة حتى يتم الحصول على لون ذهبي من الجانبين.
- يغطي الخبز حتى يتم استخدامه بواسطة فوطة نظيفة.
طريقة عمل خبز التورتيلا منال العالم
طريقة عمل خبز التورتيلا بالشوفان من الطرق المهمة للأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض كمرض السكري والضغط وكذلك للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معين وذلك لاحتوائه على قليل من السعرات الحرارية.
مكونات عمل خبز التورتيلا بالشوفان
لكي تتمكن من عمل خبز التورتيلا، يجب عليك احضار بعض المكونات وهي متوفرة، وكالاتي:
- كوب من دقيق الشوفان.
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة من سكر الدايت.
- ثلاث معالق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة خميرة فورية
- ملعقتين من لبن البودرة.
- نصف كوب لبن.
- ماء للعجن عند اللزوم.
خطوات عمل خبز التورتيلا بالشوفان
خطوات عمل خبز التورتيلا بالشوفان من الطرق البسيطة والسهلة، وهي كالاتي:
- توضع جميع المقادير مع بعض ثم إضافة الماء حتى يتم الحصول على عجينة طرية.
- تترك العجينة لترتاح ثم تقطع إلى عدة كور متساوية الحجم وتركها مرة أخرى لترتاح.
- تفرد كل قطعة من الكور على لوح الخبز.
- يتم وضع الخبز على مقلاة ساخنة وعند الاستواء يقلب على الوجه الآخر ثم يغطي بفوطة لحين الاستخدام.
طريقة عمل خبز التورتيلا منال العالم
قام الكثير من شيفات العالم من خلال مطبخ منال العالم بتوضيح طريقة عمل خبز التورتيلا، الذي يستخدم في أنواع عديدة من الساندويتشات.
مكونات عمل خبز التورتيلا منال العالم
يصنع هذا الخبز بطريقة وبمكونات سهلة وبسيطة تتوافر في جميع المنازل، وهي كالاتي:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان من لبن البودرة.
- ملعقة ونصف خميرة فورية.
- ملعقة ملح صغيرة.
- مقدار ثلاثة معالق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب ونصف ماء دافئ.
خطوات عمل خبز التورتيلا منال العالم
طريقة عمل خبز التورتيلا بسيطة وسهلة وبمكونات متوافرة غالبا وتلك المكونات كالاتي:
- في إناء جاف توضع جميع المكونات الجافة.
- يتم إضافة الماء الدافئ والزيت إلى المكونات الجافة ومن ثم تعجن المكونات جميعا حتى تصبح جميع المكونات عجينة متماسكة.
- توضع العجينة في إناء مدهون بالزيت وتترك في مكان دافئ حتى الاختمار.
- تقطع العجينة إلى قطع متساوية الحجم على شكل كرات وتفرد على طاولة منثور عليها بعض الدقيق على شكل خبز دائري.
- يتم خبز التورتيلا على مقلاة ساخنة على نار هادئة من الجانبين حتى الاستواء وبهذا يكون الخبز جاهزاً.
أقرأ أيضا : طريقة عمل شوربة العدس بخطوات سهلة
طريقة عمل خبز التورتيلا فتافيت
يعد خبزا التورتيلا من أشهر أنواع الخبز التي تستخدم في الساندويتشات ويتم عمل خبز التورتيلا بعدة طرق مختلفة بمقادير تتوافر في كل مكان، لذلك سنوضح لكم طريقة عمل خبز التورتيلا فتافيت بالتفاصيل.
مقادير عمل خبز التورتيلا فتافيت
مكونات عمل خبز التورتيلا فتافيت متوافرة في كل بيت وهي سهله وبسيطة، وهي كالاتي:
- نحتاج إلى كوب من دقيق الذرة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب سمن نباتي الدهن.
- كوب لبن سائل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بالإضافة إلى ربع كوب من الماء الدافئ للعجن.
خطوات عمل خبز التورتيلا فتافيت
لكي تتمكن من معرفة طريقة عمل خبز التورتيلا فتافيت بالتفصيل، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
- يتم تسخين اللبن مع السمن مع الماء حتى يتم ذوبان السمن كلياً.
- نضع في إناء مقدار البيكنج بودر ودقيق الذرة والدقيق الأبيض والملح ونخلطهم جيدا.
- ثم نضيف مقدار اللبن والسمن والماء بالتدريج إلى المكونات الجافة.
- نضع جميع المكونات في الخلاط ونبدأ بالعجن على سرعة بطيئة.
- بعد ذلك نقوم بتزود السرعة حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بوضع العجينة في إناء ونقوم بتغطيتها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نقطع العجينة إلى كور متساوية في الحجم وتركها ترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
- تفرد العجينة بالمنشبه على شكل دائري.
- يخبز الخبز على مقلاة غير قابلة للالتصاق دون وضع أي مواد دهنية بالمقلاة.
- تلف قطع خبز التورتيلا في المقلاة لضمان استواء جميع الأطراف.
- ومن ثم وضع الخبز على منشفة لحين الاستخدام.
طريقة عمل خبز التورتيلا للرجيم
تعتبر طريقة عمل خبز التورتيلا للرجيم نفس كل المكونات للطرق الاخرى ولكن تم استبدال بعض مكونات خبز التورتيلا بمكونات أخرى، للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا خاصا.
مقادير عمل خبز التورتيلا للرجيم
اليك كل المقادير اللازم عليك توافرها، لكي تتمكن من عمل خبز التورتيلا للرجيم، ومن تلك المقادير ما يلي:
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
خطوات عمل خبز التورتيلا للرجيم
تعتبر طريقة عمل خبز التورتيلا للرجيم متشابهة مع كل الطرق السابقة ولكن مع اختلاف بسيط وذلك ليلائم الرجيم:
- نخلط المكونات الجافة كلها مع بعض.
- يضاف الماء والزيت الي المواد الجافة وتعجن مع بعض حتى تصبح عجينة.
- توضع العجينة لترتاح لمدة ربع ساعة.
- تشكل العجينة على هيئة كرات ذات أحجام متساوية وتوضع في طبق.
- تفرد الكرات على سطح منثور عليه بعض الدقيق حتى تصبح ذات شكل بيضاوي.
- يطهي الخبز في مقلاة على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق على كل جانب وبهذا يكون الخبز جاهز للاستعمال.
خبز التورتيلا في مصر
لقد ارتفع سعر خبز التورتيلا في مصر حتى أصبح سعر تورتيلا المكسيكي كينج ام ٨ جنية للكمية التي تبلغ ٣٣٠ جرام والتي تتواجد في الأفران الموجودة بالقرب من مطاعم الوجبات السريعة كما يمكن تصنيع خبز التورتيلا في المنزل.
لقد انتهينا من مقالتنا، مع توضيح كافة الطرق لتحضير خبز التورتيلا، نتمنى لكم قراءة ممتعه واستفادة تامة الى اللقاء في مقال جديد ووصفة جديدة ودمتم بخير وسعادة.
