تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل خلية النحل بالجبن حيث تعد خلية النحل من المعجنات اللذيذة والتي يمكن حشوها ببعض الأشياء كالجبن والشوكولاتة وغيرها، وهي من الوجبات التي يمكن تحضيرها لأطفالك عند الذهاب إلى المدرسة.
جدول المحتويات
طريقة عمل خلية النحل بالجبن نجلاء الشرشابي
يمكن إضافة الجبن المفضل لديكي إلى خلية النحل سواء الجبن الأبيض أو الجبن الرومي، حيث تعطي الجبنة مذاق رائع وقيمة غذائية عالية حيث تزيد نسبة الكالسيوم والبروتين.
مقادير عمل خلية النحل بالجبنة
تحتاج طريقة عمل خلية النحل بالجبن إلى بعض المقادير وهي: –
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- حليب للعجن.
- سمسم أو حبة البركة.
- جبن للحشو.
خطوات تحضير خلية النحل بالجبنة
يمكن تطبيق طريقة عمل خلية النحل بالجبن ببعض الخطوات البسيطة وهي: –
- قومي بإحضار بولة كبيرة من البلاستيك وضعي فيها كل من الدقيق والسمن والزيت والبيكنج بودر وقومي بالخلط الجيد حتى يصبح القوام رملي الشكل.
- في بولة أخرى قومي بوضع الخميرة الفورية وكوب من اللبن وملعقتين السكر والملح وانتظري حتى تختمر، مع العلم أن الحليب يجب أن يكون دافئ.
- قومي بوضع الخميرة بعد ذلك على خليط الدقيق وقومي بالعجز حتى تصبح العجينة طرية وملساء، وكلما كانت جافة قومي بإضافة المزيد من اللبن.
- ضعي العجينة في مكان دافئ وغطيها بقطعة من القماش واتركيها حتى تختمر.
- قومي بإحضار صينية مدهونة بالزيت، ثم قومي بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، مع حشو كل كرة بقطعة من الجبن.
- ضعي كرات العجين في الصينية مع ضرورة ترك مسافة صغيرة بين كل كرة والأخرى لأنها تختمر مرة أخرى ويكبر حجمها.
- ضعي الصينية في مكان دافئ واتركي العجين يختمر مرة أخرى.
- ضعي بيضة في بولة صغيرة وقومي بإضافة القليل من اللبن إليها واخفقي جيدًا، ثم قومي بدهن وجه العجين بهذا الخليط، ثم أنثري فوقه السمسم أو حبة البركة.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.
شاهد أيضًا: طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان
نصائح نجلاء الشرشابي لنجاح خلية النحل
هناك مجموعة من التعليمات التي يجب اتباعها عند القيام بطريقة عمل خلية النحل بالجبنة أو بأي حشو آخر وهي: –
- يجب أن تكون الزبدة المستخدمة في العجينة بدرجة حرارة الغرفة.
- يجب أن يتم العجن لمدة تزيد عن ربع ساعة سواء باليد أو بالعجان حتى تحصلي على عجينة ملساء وطرية.
- يجب عند وضع كرات العجين في الصينية أن يتم ترك مسافة بين كل كرة والأخرى وذلك لأن العجينة سوف تختمر مرة أخرى ويزيد حجمها.
- إذا أردتي الحصول على عجينة هشة وطرية يفضل العجن باستخدام الحليب الدافئ وليس الماء، كما يفضل استخدام كوب من الزبادي للزيادة من هشاشة العجين.
- يجب دهن وجه العجين قبل دخوله الفرن مباشرة بالبيض وليس قبل أن يختمر حتى لا يتشرب العجين البيض.
- يجب تسخين الفرن مسبقًا قبل وضع الصينية.
طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة
يفضل البعض المذاق الحلو لخلية النحل وخاصة الأطفال، حيث يمكن إضافة الشوكولاتة لها وتناولها مع بعض المشروبات مثل النسكافيه والقهوة كوجبة إفطار أو عشاء.
مقادير عمل خلية النحل بالشوكولاتة
تحتاج طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة إلى بعض المقادير وهي: –
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- لبن أو ماء للعجن.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- قطع من الشوكولاتة للحشو.
خطوات تحضير خلية النحل بالشوكولاتة
يمكن تنفيذ طريقة عمل خلية النحل بالشوكولاتة ببعض الخطوات البسيطة وهي: –
- قومي بوضع الحليب بعد تدفئته على النار في بولة صغيرة ثم أضيفي إليه كل من الخميرة والسكر وانتظري حوالي نصف ساعة حتى تختمر.
- في بولة واسعة ضعي أربعة أكواب من الدقيق ثم أضيفي إليه كل من الملح والبيكنج بودر واخلطي جيدًا.
- ضعي الزبدة مع الدقيق واخلطي بيدك حتى يتجانس الدقيق والزبدة معًا.
- قومي بعد ذلك بإضافة الخميرة إلى الدقيق واعجني جيدًا سواء بيدك أو بواسطة العجان.
- قومي بإضافة بيضة واحدة إلى العجينة واعجني مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة متماسكة ملساء لا تلتصق بيديك.
- ضعي العجينة في مكان دافئ مع تغطيتها بقطعة من القماش.
- بعد أن يختمر العجين قومي بتقطيعه إلى كرات صغيرة وضعي داخل كل كرة قطعة من الشوكولاتة ثم ضعيها في صينية كبيرة مدهونة بالزيت.
- ضعي الصينية في مكان دافئ حتى تختمر العجينة مرة أخرى ويكبر حجمها.
- قومي بدهن وجه العجين بعد أن يختمر بخليط من صفار البيض واللبن ثم ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج وبالهناء والشفاء.
خلية نحل بالقرفة
بعد أن ذكرنا لكم طريقة عمل خلية النحل بالجبن، نذكر لكم الآن خلية نحل بالقرفة
مقادير عمل خلية النحل بالقرفة
تحتاج طريقة عمل خلية النحل بالقرفة إلى بعض المقادير وهي: –
- خمس أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- لبن أو ماء للعجن.
- قرفة للحشو.
- لتغطية الوجه (لبن، صفار بيضة، ملعقة من النسكافيه).
خطوات تحضير خلية النحل بالقرفة
يمكن تنفيذ طريقة عمل خلية النحل بالقرفة من خلال الخطوات التالية: –
- قومي بوضع كوب من الحليب أو الماء في إناء على نار هادئة وانتظري حتى يصبح دافئًا.
- ضعي الحليب وملعقة من الخميرة الفورية وملعقة كبيرة من السكر واخلطي جيدًا ثم اتركي الإناء لمدة ربع ساعة في مكان دافئ.
- في بولة واسعة ضعي الدقيق والبيكنج بودر ثم اخلطي، بعد ذلك قومي بإضافة الملح والزبدة واخلطي مرة أخرى حتى تذوب الزبدة في الدقيق وتختفي تمامًا.
- احضري إناء كبير من البلاستيك وضعي به الدقيق والخميرة بعد أن تختمر جيدًا وابدأي في العجن.
- قومي بإضافة اللبن أو الماء شيئًا فشيئًا واستمري في العجن سواء بالعجان الكهربائي أو بيديك.
- بعد الحصول على عجينة متماسكة وملساء قومي بلم العجينة على شكل كرة ثم غطيها بالدقيق.
- اتركي العجين في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- أحضري صينية متوسطة الحجم ثم قومي بدهنها بالزبدة أو الزيت، ثم قومي بعمل كرات من العجين وحشو كل كرة بملعقة من القرفة وملعقة من السكر حتى نفاذ الكمية.
- قومي بوضع كرات العجين في الصينية مع ضرورة ترك مسافة فاصلة بين كل كرة والأخرى.
- ضعي الصينية في مكان دافئ مرة أخرى لمدة ربع ساعة حتى تختمر.
- احضري بولة صغيرة وضعي بها ملعقتان كبيرتان من اللبن وملعقة من النسكافيه وصفار بيضة ثم اخفقي جيدًا.
- بواسطة فرشاة المطبخ قومي بتغطية وجه العجين بالخليط السابق للحصول على وجه ذهبي لذيذ.
- ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.
شاهد أيضًا: طريقة عمل قشر القهوة وفوائدها
