طريقة عمل دونات الشهية وهي عبارة عن مخبوزات حلوة المذاق، لاتحتاج إلى الفرن لأنها تقلي في الزيت وتزين بأحلى أنواع الصوصات كالشوكولاته الذائبة، والمربي، و الكريمة، والجلي، ويتم عملها بشكل دائري جميل وتكون مثقوبة من الداخل بشكل دائري أيضًا وطريقة عملها سهلة جدًا وغير مكلفة لأنها تحتاج إلى مكونات بسيطة مثل الدقيق والزبد واللبن والبيض وسنتعرف على طريقة عملها في هذا المقال.
جدول المحتويات
طريقة عمل دونات المقلية
ظهرت حلوى الدونات من وقت قليل ولكنها انتشرت بقوة خلال هذه الفترة بسبب طعمها الجميل وإليكم مقادير هذه الوصفة وطريقة عملها.
مقادير طريقة عمل دونات المقلية
نحتاج لعمل أشهى وأطعم دونات عليكم بتحضير المقادير دون زيادة ولا نقصان كالآتي:
- كوبان من الدقيق
- نصف كيس من الباكينج باودر
- ملعقة صغيرة من بايكينغ صودا
- ملعقة صغيرة قرفة
- رشة ملح
- كوب سكر بني
- بيضة
- كيس من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ½ كوب حليب
- 1 كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
خطوات عمل الدونات المقلية
من أروع الطرق هي طريقة عمل الدونات المقلية في المنزل وسأوضح لكم طريقة إعدادها على النحو التالي :
- نخلط المكونات الجافة الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة والملح.
- باستخدام المضرب الكهربائي نضع البيض و الزبدة والسكر البني والحليب والفانيليا ثم نخفق حتى نحصل على خليط كريمي.
- نضع عليهم المكونات الجافة ونعجن حتى نحصل على عجينة مساء.
- نقطع العجينة على هيئة دوائر.
- نقوم بوضع مقلاة على النار ثم نقلي الدونات في زيت كثير حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم نزين وجهها في خليط من السكر والقرفة، ونقدمها ساخنة.
مقادير الدونات الهشة
سنبدأ بتجهيز قائمة بمقادير بسيطة جدا بمكونات موجودة في دولاب المطبخ وهي كالآتي:
- كوبًا من اللبن
- بيضة
- كيس من الخميرة الفورية
- 2 ملعقة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- 2/1 كوب دقيق
- 3 كوب ونصف من الزبدة تكون على حرارة الغرفة
- ربع كوب زيت نباتي
- زيت غزير للقلي
خطوات تحضير الدونات الهشة
الدونات الهشة من الطرق السهلة إذا اتبعنا هذه الخطوات التالية بالحرف والخطوات كالآتي:
- نستخدم الخلاط الكهربائي في خلط كلًا من الحليب، البيض، الخميرة، الملح، السكر.
- نضع الخليط في وعاء العجن ونضع الدقيق والزبد.
- نقوم بعجن المقادير السابقة حتى نحصل على عجينة متماسكة وملساء.
- نضع العجينة في مكان دافئ حتى تختمر و يتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونعجنها عجن بسيط.
- نفرد العجينة باستخدام الشوبك ثمّ نقطعها إلى دوائر الدونات.
- نسخن الزيت في وعاء على النار ثمّ نقلي الدونات.
أقرأ أيضا : أبسط طريقة عمل كيكة البرتقال
طريقة عمل دونات منال العالم
الدونات من أطيب الحلويات وسأقدم الآن طريقة عمل دونات بطريقة سهلة وسريعة وغير مكلفة.
مقادير عمل دونات منال العالم
سنحتاج إلى بعض من المقادير البسيطة والمتوفرة في السوبر ماركت لعمل ألذ طعم الدونات وهي :
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض البودرة.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
- كوب إلا ربع من الحليب الفاتر بدرجة حرارة الغرفة.
- كيس من الخميرة الفورية.
- كيس من مسحوق البيكنج باودر.
- كيس من الفانيليا.
- رشة من الملح.
- بيضة واحدة.
- زيت لقلي الدونات .
- كوب كبير من مسحوق الكاكاو الخام الغير محلي بالسكر.
- جوز الهند المطحون.
خطوات عمل دونات منال العالم
تعتبر مكونات عمل الدونات بسيطة وسهلة وبمكونات متوفرة غالبا والآن سأتقدم بشرح مبسط عن طريقة عملها كالآتي:
- نأتي بوعاء كبير ونضع به الدقيق والسكر والزبدة واللبن السائل الفاتر والبيكنج باودر والخميرة والملح والبيضة والفانيليا.
- نقوم بعجن المقادير السابقة جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية.
- نضع العجينة فى مكان دافئ بعد تغطية العجين جيدا لمدة لا تقل عن ساعة، حتى نلاحظ أن العجين تضاعف حجمه.
- نقوم برش القليل من الدقيق على سطح أملس ونبدأ بفرد العجينة بالنشابة حتى نحصل على طبقة رقيقة.
- نقوم بتشكيل العجين على شكل دوائر صغيرة الحجم وذلك بإستخدام مقسم دائري كبير وحاد، وعند إزالة جزء دائري صغير من الوسط نستخدم مقسم دائري صغير وحاد.
- نقوم بترك الدونات لتختمر مرة أخرى في صينية بها القليل من الدقيق لمدة نصف ساعة”وهذه الخطوة مهمة لنجاح الدونات”.
- نقوم بوضع الزيت على النار حتى يسخن، ثم نقلي فيه الدونات و نقوم بتقليب الدونات للوجه الآخر عند احمرارها من أسفل.
- بعد أخذ الدونات اللون الذهبي من الوجهين نضعها في صينية الفرن التي تكون بها بعض من الزيت وندخلها إلى أن تنضج الدونات.
- نقوم بتزين حبة الدونات فى الصوص المفضل مثل الكاكاو أو السكر بالقرفة ونغمسها أيضًا بجوز الهند، ثم نقوم بتقديمها.
طريقة عمل دونات بالشوكولاته
يحب الأطفال شراء دونات بالشوكولاته، لذلك تبحث الأمهات عن طريقة عملها في البيت لضمان سلامة الأطفال من المرض.
مقادير عمل الدونات بالشوكولاته
نجهز ورقة وقلم ونكتب هذه المقادير كي لا ننسى شيئا ثم نقوم بتحضير الآتي:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب الا ربع من السكر.
- بيضة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- رشة الملح.
- كوب إلا ربع من اللبن.
- زيت للتحمير
- سكر مطحون للزينة
خطوات عمل الدونات بالشوكولاته
لتحضير الدونات بالشوكولاتة بطريقة عمل سريعة نقوم باتباع الخطوات التالية على نحو سليم:
- بواسطة المضرب الكهربائي يتم خفق الزبدة والسكر والبيض إلى أن يصبح الخليط ناعم.
- يضاف عليهم اللبن يستمر في الخفق.
- نضعهم في وعاء العجن ونضع عليهم الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر.
- نفرد العجين بواسطة نشابة وتقطع بقطاعات الدونات.
- في زيت غزير وساخن محمر الدونات إلى أن تحمر من الوجهين.
- نزينها بالسكر البودرة.
أقرأ أيضا : أفضل طريقة عمل سوفليه في البيت
طريقة عمل دونات الأمريكية
الدونات من أشهى الحلويات الأمريكية والتي تعجب من ذاق طعمها ويتساءل البعض عن طريقة عملها وهي:
مقادير عمل الدونات الأمريكية
قبل الشروع في عمل الدونات نأتي بهذه المقادير من الهايبر ماركت أولًا:
- نصف كيلو من الدقيق.
- 1 كوب وربع من السكر البودرة.
- كيس من الخميرة.
- رشة من الملح.
- كوب من الحليب السائل.
- 100 جرام من الزبدة .
- ثلاثة صفار البيض.
- زيت للقلي.
- معلقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
طريقة عمل دونات الأمريكية
نحتاج إلى بعض من الخطوات لطريقة عمل دونات فيجب إتباع الخطوات التالية جيدًا.
- نضع كل من الدقيق و السكر في وعاء.ثم نضيف عليهم الخميرة والملح ونقلبهم جيدًا.
- يتم عمل حفرة في منتصف الخليط ونصب فيها الحليب وصفار البيض والزبدة.
- يتم العجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نقوم بوضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونستمر في العجن حتى نحصل علي عجينة طرية.
- نترك العجينة مع مراعاة وضع قطعة من القماش عليها ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر ويتزايد حجمها.
- يتم فرد العجينة باستخدام النشابة، ثم يتم تشكيلها إلى دوائر باستخدام قطاعة الدونات أو بكوب.
- نترك دوائر الدونات لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
- نسخن الزيت جيدًا ثم نقلي فيه الدونات حتى الحصول على اللون الذهبي من الوجهين.
- بعد أن يتم قلي الدونات، نقوم تزيين الدونات بخليط السكر والقرفة.
- ثم توضع في طبق التقديم، وتقدم مع المشروبات الساخنة.
طريقة عمل دونات بالصور
حلوى الدونات لها نكهة رائعة المذاق وشكلها جميل لذلك تقدم في المناسبات بجانب أطباق الحلوى الأخرى.
مقادير عمل الدونات بالصور
قبل أي شئ سنبدأ بالتأكد من توافر المكونات الآتية قبل بداية العمل:
- كوبان ونصف دقيق
- 4/1 كوب حليب دافئ
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- 4/1 كوب ماء دافئ
- ملعقتان طعام زبدة طرية
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- كيس من الفانيليا
للزينة
- شوكولاتة سايحة
- شوكولاتة فارماسيل
خطوات عمل الدونات بالصور
بعد ما تأكدنا من توافر المقادير السالف ذكرها سنشرع الآن لخطوات التحضير على نحو سهل وبسيط:
- نضيف الحليب الدافئ والخميرة والبيض والزبدة والسكر والملح والفانيليا ونقلب جيدًا.
- نضيف الدقيق بالتدريج إلى أن ننتهي من الكمية ونعجن لمدة ربع ساعة حتى نحصل على عجينة ملساء ومتماسكة.
- نتركها في مكان دافئ لكي تختمر ويتضاعف حجمها.
- نقوم بفردها ونقطعها بقطاعة الدونات ونتركها ترتاح
- نحمرها في زيت غزير ساخن بعد الإحمرار نخرجها ونزينها برش الفارماسيل عليها وندخلها الثلاجة.
أقرأ أيضا : أسهل طريقة عمل توفي في البيت بالخطوات
طريقة عمل دونات بدون بيض
الدونات من الأطعمة التي يقبل عليها الناس في أكلها ولكن يوجد البعض يتعبون بسبب تناول البيض لذلك وصفتنا هذه خالية من البيض.
مقادير عمل دونات بدون بيض
لكي نصنع الدونات نحتاج لتحضير هذه المقادير الآتية بعناية حتى تكون الوصفة سليمة وهي:
- كوبان من دقيق
- ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- كيس من الفانيليا
- خمسون جرام من الزبدة
- نص ملعقة كبيرة خميرة
- نصف كوب من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من السكر
- كيس من الفانيليا
طريقة عمل دونات بدون بيض
لعمل الدونات الخفيفة يتم عمل الخطوات التالية بعد تجهيز المكونات السالف ذكرها:
- في وعاء العجن نضع نصف كمية الدقيق والنشا والخميرة والملح ثم نعجن حتى التجانس.
- نضيف لهم الحليب، السكر، الزبدة والفانيليا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة طرية.
- نضيف باقي الدقيق مع الإستمرار في العجن ، حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نغطي العجينة بقطعة قماش، ثم نتركها جانبا حوالي ساعة حتى تتخمر.
- نقوم بفرد العجينة بإستخدام النشابة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، حتى تصبح متوسطة الحجم.
- نقطع العجينة بقطاعة الدونات. ثم نتركها حوالي ربع ساعة حتى ترتاح.
- في وعاء على النار، نقوم بوضع الدونات في زيت ساخن، ثم نتركها حتى تنضج وتتحول للون ذهبي.
طريقة عمل دونات بالانجليزي
الدونات من الحلوى التي يمكن صنعها في المنزل وعليها إقبال كبير في شراؤها وهذه هي طريقة عملها.
مقادير طريقة عمل دونات بالانجليزي
قبل البدء في طريقة عمل دونات يلزم معرفة ماذا سنحتاج لعمله وهي كالآتي:
- 4 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض
- كوب وربع من حليب
- كيس من الخميرة الفورية
- بيضتان
- 100 جرام من الزيت
- ربع كوب من السكر
- رشة من الملح
- كيس فانيليا
خطوات عمل دونات بالانجليزي
طريقة عمل دونات يتم تحضيرها بأشكال مختلفة وبطرق تزيين مختلفة ورائعة إليكم الطريقة:
- في وعاء نقوم بإضافة الحليب الدافئ مع الخميرة ويغطي لمدة خمس دقائق.
- نضيف عليهم البيض والزبدة والسكر ونقلب الخليط جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الملح والفانيليا ونقلب حتى تمام الإختلاط.
- ننزل بالدقيق بالتدريج ونعجن حتى تتكون معنا عجينة طرية.
- نتركها في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها
- نقوم بفردها على سطح به القليل من الدقيق و نقطعها بقطاعه الدونات.
- نتركها ترتاح قليلًا.
- نضع في وعاء زيت غزير على النار حتى يسخن تمامًا ونحمر فيه الدونات إلى أن يصبح لونه ذهبي.
- نحضر الصوص نضع في وعاء نصف كوب من السكر البودرة وملعقتين من اللبن وملعقة من الفانيليا ونقلهم جيدًا وتزين بها الدونات.
ـــ ولمتابعة صفحتنا الرسمية عبر فيس بوك: اضغط هنا ــــ
