عجينة السمبوسة من المعجنات التي يفضلها الجميع خاصة مع اقتراب حلول شهر رمضان الكريم نجد السمبوسك من أهم الأطباق الجانبية التي يجب أن تُزين المائدة وتعطي لها طابع مميز، حيث يمكن استخدام حشوات مختلفة منها الحادق ومنها الحلو على حسب رغبة أفراد الأسرة، وفيما يلي نقدم أسهل طريقة لعمل عجينة السمبوسك في المنزل بتكاليف أقل مع ضمان نظافتها وجودتها لأفراد عائلتك.
جدول المحتويات
عجينة السمبوسة
السمبوسة من أكثر أنواع المعجنات استخدامًا في شهر رمضان الفضيل وذلك لأنها عبارة عن طبق جانبي يمكن تقديمه على السفرة إلى جانب الأطباق الرئيسية أي كان نوعها، فيمكن تقديم السمبوسة إلى جانب المحاشي والمشويات أو المكرونة البشاميل كما يمكن تقديمها إلى جانب طاجن اللحمة بالخضار وغيرها، فإنها من الأصناف الأكثر استخدامًا في العزومات الرمضانية وتتميز بطعمها للذيذ خاصة مع إضافة حشوات شهية مثل الدجاج بالخضروات أو اللحم المفروم المعصج مع الجبن.
مقادير عجينة السمبوسة
يجب الالتزام بتلم المقادير للتأكد من نجاح العجينة، وتتمثل فيما يلي:-
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب ماء دافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- رشة ملح طعام.
اقرأ أيضًا: سلطة المعكرونة بأسهل طريقة
طريقة عجينة السمبوسة
يتم تحضير السمبوسك من خلال إتباع تلك الخطوات:-
- يتم وضع الدقيق في وعاء عميق مع إضافة الملح.
- ثم إضافة الماء الدافئ والتحريك يدويًا أو بواسطة المضرب حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- يتم تغطية العجينة وتركها جانبًا لمدة ثُلث ساعة تقريبًا أو أكثر.
- بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم وفردها على سطح مستو مرشوش بالدقيق.
- يتم فرد الكمية بالكامل ووضع قطعة من النايلون بين كل واحدة والأخرى.
- يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر لحين الاستخدام.
- حيث يتم إضافة الحشوة المفضلة وثني السمبوسك على شكل مثلث أو الشكل المفضل لديك.
- يتم قليها في زيت ساخن غزير، وضعها في مصفاة للتخلص من الزيت الزائد.
- تُقدم السمبوسك ساخنة إلى جانب الأطباق الرئيسية، وبالهنا والعافية.
بذلك نكون انتهينا من تقديم طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل بمقادير متاحة وخطوات بسيطة للغاية، حيث أنها من الأصناف التي لا يمكن الاستغناء عنها خاصة في عزومات الشهر الفضيل لما تتميز به من طعم شهي لا يقاوم يعشقه الكبير والصغير.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
