تعدّ ثمرة التفاح من أشهر أنواع الفاكهة في العالم وأكثرها وفرةً ، حيث تعود أصول زراعة التفاح و الذي يعرف ب( Malus domestica ) إلى المناطق الزراعية في آسيا الوسطى ، كما أن فوائد التفاح كثيرة جداً و يتميّز بأنواعه الشهية العديدة ، حيث يختلف كل نوع عن الآخر من حيث الطعم واللون فإحداهما أصفر والآخر أحمر و إحداهما ذو طعمٍ حلوٍ و الآخر ذو طعمٍ حامض ! ..
سنذكر اليوم في مقالنا هذا أهم فوائد التفاح و قيمته الغذائية الهامة و استفسارات عديدة تتراود في ذهن الكثير من الأشخاص فتابعوا معنا ..
جدول المحتويات
• القيمة الغذائية لفاكهة التفاح :
تحتوي فاكهة التفاح على قيمة غذائية مرتفعة نسبياً ، و ذلك بسبب احتوائها على عناصر غذائية هامة ، كما أنها تحتوي على مركبات نباتية تأخذ عمل مضادات الأكسدة كما تحدثنا سابقاً ، و هذه المركبات هي : مركب الكاتيشين و مركب الكيرستين و حمض الكلوروجينيك و عنصر البوتاسيوم ، كما تم إجراء تحليل على حبة من فاكهة التفاح الأحمر و بلغ وزنها 100 غرام ، فتبين لدينا ما يلي :
_الألياف : 2.4 غرام
_الدهون : 0 غرام
_السكريات : 14 غرام
_بروتين : 0.3 غرام
_كولسترول : 0 ملغ
_كالسيوم : 6 ملغ
_صوديوم : 1 ملغ
_بوتاسيوم : 107 ملغ
_مغنيزيوم : 5 ملغ
_حديد : 0.1 ملغ
_الطاقة : 52 سعرة حراريّة
_فيتامين “B6” : يحتوي على 0 ملغ
_ فيتامين “C” : يحتوي على 4.6 ملغ
_فيتامين “D” : يحتوي على 0 ملغ
_اقرأ أيضاً : فوائد الصبار
• الفوائد العامّة لفاكهة التفاح :
1. فائدة التفاح لصحة القلب :
إن التفاح يضم العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة القلب كما تحدثنا سابقاً ، كالألياف و الأوعية الدموية اللذان يقللا من خطر الإصابة بالأمراض القلبية ، كما يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية و بالتالي فإنه يحدّ من خطر الإصابة بضغط الدم المرتفع و المضاعفات المرضية الناتجة عن الأمراض القلبية و الأوعية الدموية ، إضافةً لما سبق فإن التفاح يحتوي أيضاً على فيتامين “H” المضاد للأكسدة و عدة مضادات للأكسدة أخرى التي يساهم جميعها في الحفاظ على صحة القلب .
2. الحدّ من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية :
حيث يحتوي التفاح على عدة عناصر غذائية و معادن تعمل على تقليل فرص الإصابة بالسكتات الدماغية .
3. الحدّ من خطر الإصابة بأمرض السرطان :
لقد تم إجراء العديد من الأبحاث حول فاكهة التفاح و فوائدها فتّبين أن تناول التفاح بشكل منتظم قد يساعد على تقليل الإصابة بسرطان الثدي و سرطان الرئة و القولون و المستقيم و القناة الهضمية بصورةٍ عامة ، حيث تعود جميع هذه الدراسات إلى مجلة puplic nutrition health التي نشرت ذلك في عام 2016 ، و لكن لا تزال البحوث مستمرة حول ذلك.
4. فائدة التفاح في تحسين أعراض الزهايمر :
إلى الآن لم يتم إيجاد أدلة مؤكدة عن فعالية التفاح في تخفيف أعراض الزهايمر و تحسينها ، لكن بعض الدراسات الصغيرة التي تم نشرها في مجلة “American journal Alzheimer” في سنة 2010 بينت أن تناول التفاح يومياً بشكلٍ منتظم قد يساهم في تخفيف العديد من الأعراض المرتبطة بمرض الزهايمر مثل : تحسين الحالة النفسية للمريض ، و بينت أن تناول التفاح لا يرتبط بتحسين الوظائف العقلية أو الذاكرة نهائياً لدى الأشخاص المصابون بالزهايمر .
5. فائدة التفاح لزيادة قوة العضلات :
أشارت بعض البحوث أن تناول فاكهة التفاح أن شرب عصيرها قد يساعد على زيادة متانة العضلات لدى الرجال الذين يهتمون بتمارين القوة العضلية و ممارستها ، كما تمنح الجسم الطاقة اللازمة له .
6. فائدة التفاح لصحة الأطفال :
تعدّ ثمرة التفاح من الفاكهة المفيدة جداً للأطفال ، حيث أنها حلوة المذاق كما أنها من أغنى المصادر الغذائية بالألياف ، و تحتوي على نسبة عالية من السوائل و فيتامين “H” ، إضافة إلى انخفاض السعرات الحرارية فيها ، و تعدّ فاكهة محببة لدى الأطفال .
_شاهد أيضاً : ما فائدة الأفوكادو ؟
• أضرار فاكهة التفاح :
يعد تناول التفاح آمناً بصورةٍ عامّة ، كما لا يمكن حدوث أي أعراض جانبية لدى العديد من الأشخاص ، باستثناء إن قام الشخص بأكل البذور ، حيث تعدّ بذور فاكهة التفاح ضارّة بسبب احتوائها على مواد سامة ، لذلك ينصح بتناول ثمرة التفاح دون بذورها .
أما بالنسبة للمرضعات و الحوامل ، فيعد تناول فاكهة التفاح آمناً نسبياً إن تم تناوله بصورة معتدلة ، و لكن ينصح باتباع نظام غذائي متزن يضم فاكهة التفاح باعتدال في هذه الفترة الحساسة بالنسبة للحامل ، كما ننوّه إلى ضرورة اجتناب تناول التفاح في حال كان الشخص مصاب بالحساسية منه .
_تعرف على : فوائد عصير الفاكهة
• أسئلة قد تهمك عن فاكهة التفاح :
_هل فاكهة التفاح مفيدة لصحة الأسنان ؟
في السابق كانت هناك بعض الأقاويل التي تمحورت حول فائدة التفاح في تنظيف الأسنان ، حيث كانت الاعتقادات تحث أن التفاح له دور في إزالة طبقة اللويحة السنية ، لكن إلى الآن لم يتم إيجاد أدلة كافية تثبت ذلك ، و يعد تنظيف الأسنان بالفرشاة الخاصة من أفضل الوسائل المتبعة لتنظيف الأسنان .
_هل تناول التفاح مسلوقاً له فائدة للصحة ؟
في الواقع إن تناول التفاح المسلوق لا يعدّ نافعاً بالمقارنة مع تناول فاكهة التفاح ، حيث أن الطهي يؤثر على فائدة التفاح و محتواه من المعادن و الفيتامينات ، كما أن سلق التفاح يخفض مستوى فيتامين “H” الموجود داخله بسبب تأثر هذا الفيتامين بدرجات الحرارة المرتفعة .
_هل قشرة التفاح مفيدة ؟
إن التفاحة الغير مقشرة تحتوي على عناصر غذائية بنسبةٍ أعلى من التفاحة المقشرة ، كفيتامين “K” و فيتامين “H” و فيتامين “A” و عنصر البوتاسيوم و الكالسيوم ، إضافة لغناه بعناصر مضادة للأكسدة كالفلافونويد التي يخلو لب فاكهة التفاح منها .
_ما فوائد زيت ثمرة التفاح ؟
إن الزيت المستخرج من بذور التفاح يمتلك عناصر مضادة للأكسدة كما يدخل في صناعة معظم الصناعات الغذائية ، أما بذور التفاح بحد ذاتها فهي سامة و لا يجب تناولها كما ذكرنا
_هل هناك فائدة لأوراق التفاح ؟
إلى الآن لم يتم العثور على معلومات كافية تبين فوائد ورق التفاح و إمكانية تناولها ، و لكن هناك إشارة تجدر أن جميع أنواع فاكهة التفاح تحتوي على مركب سام في بذورها و ربما يتواجد في اوراقها و يدعى : مركب سيانيد الهيدروجين أما ثمار التفاح فإنها تخلو منه
5 تعليقات