طريقة عمل ثومية يحتاج الكثير إلى معرفتها فهي تستخدم في الكثير من أنواع الوجبات وخاصًة المشاوي وذلك لأنها تضفي نكهة مميزة ومذاق لذيذ كما يعتبرها البعض من أهم الصلصات لأنها لا تحتوي على أي دهون أو سعرات حرارية بالإضافة لسهولة وسرعة إعدادها.
جدول المحتويات
كيف اعمل الثومية بالزبادي؟
الزبادي يدخل في تحضير الكثير من الأطعمة والمقبلات وكذلك الثومية فكلاهما معًا يعطي مذاق وطعم مميز ونتعرف على مقادير وطريقة عمل ثومية بالزبادي فيما يلي:
مقادير عمل الثومية بالزبادي
لتحضير الثومية بالزبادي ذات المذاق اللذيذ عليك إحضار المقادير الآتية.
- ٢ كوب لبن زبادي.
- ١/٤ ملعقة ملح
- ملعقة ونصف مايونيز.
- ١/٢ كوب من عصير الليمون.
- ٣ فصوص من الثوم المهروس.
خطوات تحضير الثومية
تتميز طريقة عمل ثومية بالسهولة والسرعة، وتتم الخطوات كالآتي:
- خلط كلًا من لبن الزبادي وعصير الليمون والملح خلطًا جيدًا في وعاء عميق.
- إضافة الثوم والمايونيز.
- القيام بالخلط الجيد للمكونات السابقة إلى أن تتجانس.
- تقدم مع الدجاج المشوي.
شاهد أيضًا: ماهي فوائد الثوم ؟
كيف عمل الثومية السوري؟
يطرح هذا السؤال الكثير من ربات المنزل وذلك لأن الثومية تقدم مع العديد من الأكلات لتعطيها مذاق مميز ورائع لذلك نقدم لكم مقاديرها وخطوات تحضيرها في الآتي:
مقادير عمل الثومية السوري
إليكم بعض المقادير التي تستخدم في عمل الثومية وهي:
- كوب من الماء.
- ملعقة نشا كبيرة.
- ملعقة خل أبيض كبيرة.
- ٥ فصوص من الثوم.
- ١/٢ ملعقة ملح صغيرة.
- ١/٢ ملعقة سكر صغيرة.
- ١/٤ كوب من عصير الليمون.
- ١/٤ كوب زيت نباتي.
خطوات تحضير الثومية السوري
تعلمي طريقة عمل ثومية السوري في الخطوات التالية:
- خلط الماء مع النشا إلى أن يذوب النشاء تمامًا.
- وضع الخليط السابق على نار ذات درجة حرارة متوسطة حتي نحصل على قوام ثقيل نسبيًا.
- إزالة القدر من على النار وتركه إلى أن يبرد.
- وضع الثوم، والخل، والملح، وعصير الليمون، والسكر داخل الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا.
- إضافة ١/٢ مقدار الزيت النباتي على الخليط السابق ثم خلطهم جيدًا.
- إضافة ما تبقى من الزيت والنشا للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام مثل الكريمة.
- صب الثومية في أطباق التقديم وإدخالها الثلاجة لمدة لا تقل عن ١/٢ ساعة.
ما هي مكونات الثومية؟
هناك العديد من المكونات التي تستخدم في تحضير الثومية، ولكن كل طريقة لها مكون يختلف عن الطريقة الأخرى ونتعرف على مكونات عمل الثومية بعدة طرق في النقاط الآتية:
مكونات عمل الثومية بالبطاطس
الثومية مع البطاطس المسلوقة تعتبر نوع من الصلصات التي يمكن تقديمها مع الدجاج واللحوم، ومكوناتها تتمثل فيما يلي:
- حبة من البطاطس مقطعة على شكل مربعات صغيرة.
- ١/٢ ملعقة من عصير الليمون.
- ٢ ملعقة من المايونيز.
- ٢ كوب ماء.
- ثوم مهروس حسب الرغبة.
- ملح حسب الحاجة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج سهلة
مكونات عمل الثومية بالنشا
تتميز مكونات عمل الثومية بالنشا بأن قوامها كريمي ومتماسك وهي:
- كوب من الماء.
- زيت نباتي.
- عصير ليمون.
- ٢ فص من الثوم المهروس.
- ٢ ملعقة نشا كبيرة.
- ملح حسب الرغبة.
مكونات عمل الثومية بالمايونيز
تعطي الثومية بالمايونيز طعم مميز وذلك لأن نكهة المايونيز بالإضافة للثوم فريدة وهي:
- ٦ فصوص من الثوم المهروس.
- ١/٢ ملعقة عصير ليمون.
- ١/٢ كوب حليب.
- كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- ملعقة ملح صغيرة.
- ملعقة مايونيز كبيرة.
كيف تصنع الثومية اللبنانية؟
الثومية اللبنانية تصنع من بعض المكونات البسيطة وخطوات التحضير السهلة ونتعرف على ذلك فيما يلي:
مقادير عمل الثومية اللبنانية
أكثر ما يميز مقادير الثومية اللبنانية هي أنها متوفرة في كل مطبخ وبسيطة وهي:
- حبة بطاطا مسلوقة وذات حجم متوسط.
- ٢ فص من الثوم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- كوب لبن زبادي.
- ١/٤ كوب زيت نباتي.
- ٢ ملعقة عصير ليمون كبيرة.
- ملعقة ماء كبيرة.
خطوات تحضير الثومية اللبنانية
يمكن معرفة طريقة عمل ثومية لبنانية من خلال الخطوات التالية:
- وضع الزيت والبطاطا والثوم داخل الخلاط الكهربائي وخلطهم لمدة ٣ دقائق.
- إضافة الزبادي والملح للخليط السابق وخفقهم جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- تقليل سرعة الخلاط ثم إضافة عصير الليمون والخلط الجيد للمكونات.
- إضافة الماء إلى الثومية ثم تحريكها جيدًا وسكبها في الأطباق الخاصة بالتقديم.
انتهينا من هذا المقال بعد ما تعرفنا على طريقة عمل ثومية وعرضنا المقادير والخطوات المتنوعة والمختلفة سواء كانت للثومية بالزبادي، أو السورية، أو اللبنانية بالإضافة إلى مكونات الثومية.
