هناك الكثير من الناس يبحثون عن طريقة عمل جباتي حيث يتميز خبز جباتي بنكهة مميزة وفريدة فهو يعد أحد أهم أنواع الخبز الهندي التي يعشقه الكثير يتناسب تقديمه مع أطباق هندية عديدة، لذا نجد أن هناك الكثير من الناس يبحثون عن طريقة عمل جباتي، ونجد أن خبز جباتي الهندي يتمتع بقوام رقيق وخفيف، وتعد طريقة عمل جباتي بسيطة وسهلة للجميع في حالة اتباع المقادير المناسبة وطريقة التحضير الخاصة و سنوضح ذلك في هذا المقال.
جدول المحتويات
طريقة عمل الشباتي الباكستاني
يتساءل العديد من الناس عن طريقة عمل الشباتي الباكستاني في البيت حيث يحبه الكثير من الناس بمختلف الفئات العمرية لما له من مذاق خاص وسنعرض المقادير وطريقة التحضير فيما يلي.
مقادير عمل الشباتي الباكستاني
هناك عدة مكونات يجب تحضيرها قبل البدء في عمل الشباتي الباكستاني وتتمثل هذه المقادير في:
- كوب من دقيق القمح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
خطوات تحضير الشباتي الباكستاني
تعتبر طريقة تحضير الشباتي الباكستاني سهلة وبسيطة حيث يستطيع العديد من الناس النجاح في تحضير الشباتي الباكستاني باتباع هذه الخطوات التالية:
- نضع دقيق القمح، والدقيق الأبيض معًا في إناء واحد،ونقوم بوضع الملح ثم نخلطهم جيدًا.
- نقوم بإضافة زيت الزيتون ثم نخلط المكونات جيدًا.
- يتم إضافة الماء بكميات قليلة والاستمرار في تقليب الخليط حتى يتكون لدينا عجينة ذات ملمس ناعم متماسكة.
- نقسم العجينة إلى عشر أجزاء متساوية ثم نلف الأجزاء على شكل دائرة.
- نحضر صينية ونرشها بالدقيق ثم نضع عليها كرات العجين ونتركها حتى ترتاح.
- نقوم بفرد أول كرة عجين باستخدام الشوبك لفردها جيدًا.
- نكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع كرات العجين
- نضع مقلاة على النار ونضع بها القليل من الزيت ونتركها حتى تسخن.
- نقوم بوضع العجينة بعد فردها في المقلاة و خبزها حتى يصبح لونها ذهبي.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية العجين.
- يفضل بعد خبز خبز الشباتي أن يتم لفه جيدًا، ويحفظ في مكان جاف للاكل.
طريقة عمل جباتي جبن
يبحث الكثير من الناس على طريقة عمل جباتي جبن في المنزل حيث يفضل الكثير من الناس بمختلف الفئات العمرية تناول جباتي جبن و سنوضح ذلك فيما يلي.
مقادير عمل جباتي جبن
تتمثل المقادير التي نحتاج إليها لعمل جباتي جبن في التالي:
- ملعقة ونصف من الملح.
- 4 أكواب من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
- كوب وثلث من الماء الدافئ.
- 8 ملاعق فلفل أخضر حار أو بارد حسب الرغبة.
- 8 ملاعق جبن موتزاريلا أو شيدر.
شاهد أيضا: أسرع طريقة عمل قهوة اللوز
خطوات تحضير جباتي جبن
يتساءل الكثير عن خطوات عمل جباتي جبن والتي يعشقه الكثير ويحب تناوله على مائدة الإفطار لذا سنوضح فيما يلي طريقة تحضير جباتي جبن:
- نحضر إناء عميق ونضع الدقيق والملح ونقوم بخلطهم جيدًا.
- نضيف الزيت إلى الخليط ونقوم بخلطه جيدًا ثم نضيف الماء بشكل تدريجي حتي نحصل على قوام ناعم.
- نستمر بعجن العجين لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصبح لينة ومطاطية.
- نقسم العجين إلى 8 قطع متساوية ثم ندهن وشها بالزيت ونتركها على صنية لترتاح لمدة نصف ساعة.
- نقوم بتجهيز الحشو وذلك من خلال فرم الفلفل جيدًا وبشر الجبن ثم نخلطهم معًا حتى يتجانس الخليط ويصبح ناعم ومتجانس.
- يتم تقسيم خليط الجبن إلى 8 قطع ويتم تشكيل قطع الجبن على شكل كرات ونضعها على صينية.
- نرش القليل من الدقيق على رخام الفرد ونحضر كرة من العجين ونقوم بفردها بواسطة الشوبك ثم نضع كرة الجبن في المنتصف، ثم نقوم بلم أطراف العجين حتى نغلق على الجبن جيدًا.
- يتم فرد العجين مرة أخرى بعد غلقها على الجبن ثم نتركها ترتاح نصف ساعة أخري.
- كرر الخطوتين السابقتين حتى يتم فرد جميع كرات العجين.
- نحضر مقلاة واسعة ونضعها على نار متوسطة وننتظر حتي تسخن ثم نضع بها رغيف جباتي جبن ونستمر بالتقليب على الجانبين حتى ينضج الخبز.
- يتم تكرار الخطوة السابقة حتى الانتهاء من خبز جباتي جبن.
طريقة عمل الشباتي الهندي
يعتبر خبز الشباتي الهندي من أهم أنواع الخبز الهندي الشعبي والذي يتميز بمذاق خاص ويفضله الكثير من الناس في مختلف أنحاء العالم و سنوضح فيما يلي طريقة عمل الشباتي الهندي.
مقادير عمل الشباتي الهندي
يبحث الكثيرين عن المقادير المناسبة لعمل الشباتي الهندي والتي تتمثل في التالي:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- 2 كوب من دقيق القمح.
- 4 ملاعق من الزيت.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- 2 ملعقة من الزيت النباتي.
خطوات تحضير الشباتي الهندي
هناك عدة خطوات يجب اتباعها لتحضير الشباتي الهندي بنجاح وتتمثل هذه الخطوات في التالي:
- نحضر إناء عميق ونقوم بنخل الدقيق فيه ثم نضع الملح ونخلط المكونات جيدًا.
- نقوم بعمل دائرة مفتوحة في وسط الدقيق ونقوم بإضافة الماء و4 ملاعق زيت في الدائرة.
- نقوم بتقليب جميع المكونات جيدًا ثم عجن المكونات حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة لينة وطرية.
- نقطع العجينة إلى كرات متساوية ونتركها في صينية لترتاح لمدة لاتقل عن ساعة.
- نفرد كرات العجين ونقوم بدهنها بالزيت والسمن ثم نقوم بلفها على شكل حلزوني ونتركها ترتاح لمدة لا تتجاوز الساعة.
- نكرر الخطوة السابقة مرة اخرى ونترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- نقوم بفرد كرات العجين بالشوبك ثم نضعها في مقلاة ساخنة ونستمر بالتقليب حتى ينضج.
- نكرر الخطوة السابقة حتى يتم الإنتهاء من جميع كرات الخبز.
شاهد أيضا: أسهل طريقة عمل شوربة البروكلي
طريقة عمل الشباتي الكويتي
يتساءل الكثير عن طريقة عمل الشباتي الكويتي ذات المذاق المميز وسنعرض ذلك من خلال المقادير وطريقة التحضير.
مقادير الشباتي الكويتي
تتمثل مكونات الشباتي الكويتي في التالي:
- كوب من دقيق القمح.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ٣/٤ كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ٣ ملاعق زيت زيتون.
خطوات تحضير الشباتي الكويتي
نبحث باستمرار عن طريقة تحضير الشباتي الكويتي والذي يناسب العديد من الاطباق وتتمثل خطوات تحضيره في التالي:
- نقوم باحضار وعاء عميق ثم نضع فيه الدقيق والملح ونخلط المكونات جيدًا ثم نقوم بإضافة الزيت ونستمر بالتقليب إلى أن تتجانس المكونات معًا.
- نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي والاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- نستمر بالعجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تصبح العجينة مطاطية.
- يتم تقسيم العجين إلى كرات متساوية في الحجم وتترك لترتاح لمدة نصف ساعة.
- نفرد كرات العجين على القليل من الدقيق بواسطة الشوبك.
- نحضر مقلاة كبيرة الحجم ونضع بها القليل من الزيت ونضعها على نار متوسطة.
- نقوم بوضع خبز الشباتي في المقلاة ونستمر في التقليب حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- نكرر الخطوة السابقة حتى يتم الانتهاء من كمية خبز الشباتي الكويتي.
- يتم تقديم خبز الشباتي الكويتي ساخن على مائدة الإفطار.
يعد جباتي من أهم أنواع الخبز عند الهنود بشكل خاص حيث يحب الهنود تناول خبز الجباتي مع العديد من الأطباق مثل صينية الخضار، وأطباق الدجاج بنكهة الكاري لذا نجد أن الكثير يتساءل عن طريقة عمل جباتي أو ما يعرف بخبز الشباتي، وقد تناولنا في هذا المقال طريقة عمل جباتي جبن.
