طريقة عمل المعصوب موضوع مقالنا اليوم حيث يعد المعصوب احدى اشهر الحلويات الشعبية لدى دول الخليج، يتم تقديم المعصوب كطبق للتحلية في شهر رمضان الكريم على وجه الخصوص، يتميز باحتوائه على مكونات غنية وذات اهمية للصحة الجسدية مثل العسل والقشطة والطحين. كما يفضل معظم الناس هذا الطبق في فصل الشتاء لأنه دافئ ويحتوى على الكثير من السعرات الحرارية تابع معنا في هذا المقال لتتعرف على طريقة تحضير المعصوب بكافة انواعه.
طريقة عمل المعصوب اليمني
يعتبر المعصوب من ابرز الوصفات اليمنية الأصل والتي امتدت حتى وصلت الى السعودية ومدن العالم العربي، وهذا يرجع الى مذاقها المميز والشهي. فيما يلي سنتعرف معا عن طريقة عمل المعصوب اليمني في المنزل.
مقادير عمل المعصوب اليمني
قبل البدء وحتى تتمكن من عمل المعصوب يمني ستحتاج الى هذه المكونات والتي علينا تجهيزها بعناية قبل الشروع في طريقة التحضير:
- ربع كيلو دقيق اسمر
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة من الملح
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- مائة جرام ماء
- علبة قشطة
- مائة جرام عسل
خطوات عمل المعصوب اليمني
بعد التأكد من المكونات السالف ذكرها بطريقة عمل المعصوب اليمني، سنشرع الان لشرح خطوات تحضير الوصفة ببساطة وسلاسة كما يلي:
- قم بنخل الدقيق والبيكنج بودر، ثم اضف كمية الماء والزيت والملح اعجن الخليط جيدا حتى يصبح قوامه ناعم.
- اترك العجينة جانبا لمده ربع ساعة حتى تخمر.
- في صينية مدهونة قم بفرد العجين ثم ادخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، وانتظر حتى تنضج.
- عند مرور الوقت، اخرج الصينية من الفرن وقم بتفتيت الخبز الى قطع صغيرة.
- احضر صحن عميق للتقديم وقم بوضع المزيج مع اضافة القشطة والعسل على الوجه.
طريقة عمل معصوب بالحليب
قد لا تختلف طريقة عمل المعصوب بالحليب كثيرا عن طريقة التحضير الأصلية، ولكن زيادة على المكونات الأساسية سنقوم بإضافة المكون الرئيسي لهذه الوصفة وهو الحليب والغني بالكالسيوم كما هو معروف عنه:
مقادير عمل معصوب بالحليب
قبل أن نبدأ في خطوات طريقة عمل المعصوب بالحليب، عليك أن تتأكد اولا من تواجد هذه المكونات في مطبخك لضمان القيام بالوصفة بشكل سليم وهي كما يلي ذكره:
- كوب دقيق اسمر.
- نصف كوب حليب دافئ.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة .
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة فانيليا.
- ثلاث ثمرات موز.
- كوب قشطة
- عسل على حسب الرغبة
خطوات عمل معصوب بالحليب
فيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل المعصوب بالحليب باستخدام المكونات السابق ذكرها وذلك بعد التأكد من تجهيزها بعناية والان إليكم خطوات التحضير:
- لعمل العجين ستقوم بخلط المكونات الجافة اولا ثم إضافة الحليب السائل. قم بعجن الخليط جيدا واتركه جانبا لمدة ثلاثين دقيقة.
- في صينية قم بفرد العجين وضعه في الفرن حتى ينضج على درجة حرارة متوسطة.
- قم بإخراج الخبز من الفرن وباستخدام الخلاط افرمه حتى يصبح فتات.
- في صحن التقديم قم بوضع الخليط واضف اليه العسل والقشطة على الوجه.
أقرا أيضا : طريقة عمل فشار بالكراميل
طريقة عمل المعصوب اليمني بالموز
تعد طريقة عمل المعصوب اليمني هي الاكثر شيوعا، وذلك لاحتوائها على مكون الموز مما لا شك في انه يعد من العوامل الرئيسية في نجاح هذه الوصفة وشهرتها، حيث انه يضيف لمسة مميزة الى طريقة عمل المعصوب يمني.
مقادير عمل المعصوب اليمني بالموز
سيكون عليك أن تقوم بتوفير هذه المكونات قبل أن تبدأ في طريقة عمل المعصوب اليمني حتي لا تتعطل خطوات التحضير وحتي نخرج الوصفة بشكل سليم:
- كوب دقيق اسمر.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- كوب حليب دافئ.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة فانيليا.
- ثلاثة ثمرات موز.
- قشطة.
- عسل.
خطوات عمل المعصوب اليمني بالموز
بعد أن تأكدنا من توفر هذه المكونات في خزانة مطبخك سنقوم بالشرع في التحضير لطريقة عمل المعصوب كما يلي:
- في وعاء نقوم بنخل الدقيق جيدا ونضيف الفانيليا ثم الحليب والسكر والخميرة، وقم بخلط العجين جيدا حتى يصبح متماسكا.
- اترك العجين يرتاح لمدة ساعة تقريبا.
- احضر مقلاه ثم اضف قطرات من الزيت النباتي قم بتقسيم العجين الى ثلاثة اجزاء ضع كل جزء في المقلاة، واتركه حتى يصبح ذهبيا من الجهتين.
- قم بهرس الموز جيدا وفتت العجين الى قطع صغيرة ثم ضعهم في خلاط حتى يصبح خليط متجانس.
- قم بإضافة القشطة والعسل في الخلاط ثم قم الخلط حتى يمتزج جيدا.
- في صحن التقديم ضع الخليط واضف القشطة والعسل على الوجه للتزيين.
أقرا أيضا : أسهل طريقة عمل شوربة البروكلي
طريقة عمل المعصوب بالموز والقشطة
لا تحتاج طريقة عمل المعصوب بالموز والقشطة الى الكثير من المجهود، وكما يلي ستتعرف على كيفية تحضير خبز المعصوب منزليا بخطوات سهلة وسريعة وبمقادير مرنة وبسيطة.
مقادير عمل المعصوب بالموز والقشطة
قبل البدء في التحضير عليك أن تتأكد من توفير هذه المقادير فيما يلي كل ما تحتاجه من مكونات لطريقة عمل المعصوب بالموز والقشطة:
- ٢ كوب دقيق أسمر
- ست ثمرات موز
- ملعقتان زبدة
- عسل حسب الرغبة
- علبة من القشطة
- ملعقتان كبيرتان زبادي
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ربع ملعقة ملح
- ماء دافئ
خطوات عمل المعصوب بالموز والقشطة
بعد أن تأكدنا من وجود المكونات السابق ذكرها لدينا سنبدأ الان في طريقة عمل المعصوب بالموز والقشطة، اليك خطوات التحضير:
- اخلط الدقيق والسكر والخميرة اولا، ثم اضف الزبادي والماء الدافئ الى الخليط الجاف وقم بالعجن جيدا حتى يتماسك.
- قم بتقسيم العجينة الى ثلاثة قطع متوسطة، واتركه جانبا لمده ثلاثين دقيقة.
- قم بفرد قطع العجين على شكل مربعات باستخدام النشابة.
- على نار متوسطة احضر طاسة وقم بإضافة القليل من الزيت واتركه حتى يسخن، ثم ضع العجين ليسوى ويصبح ذهبيا من الجهتين.
- قم بتفتيت الخبز الى فتات صغيرة وهرس الموز بالشوكة، اخلطهم جيدا مع القشطة والعسل.
- ضع المزيج في طبق للتقديم، وزينه بالقليل من القشطة والعسل على الوجه.
طريقة عمل معصوب القرموشي
تابع معنا في هذه الخطوات لتعرف طريقة عمل معصوب على طريقة القرموشي اللذيذة. لا تحتاج هذه الطريقة إلى الكثير من المجهود فهي بسيطة جدا ومكوناتها متوفرة في أي مكان.
مقادير عمل معصوب القرموشي
قبل كل شيء يجب أن تتوفر لديك تلك المقادير لطريقة عمل المعصوب القرموشي فعلينا تحضير المقادير بعناية علي النحو التالي:
- كوب دقيق أسمر
- نصف كوب ماء
- رشة ملح
- ثلاث ملاعق صغيرة سكر
- ثمرتين من الموز
- علبة من القشطة
- عسل حسب الرغبة
خطوات عمل معصوب القرموشي
بعد أن تأكدنا من توفر هذه المكونات في خزانة مطبخك لطريقة عمل المعصوب القرموشي سنقوم بالشرع في التحضير كما يلي:
- في وعاء نقوم بخلط الدقيق والملح والسكر ثم نضيف الماء ونعجن جيدا حتى يصبح الخليط متماسك.
- ضع العجين في مقلاه مدهونة واتركه حتى ينضج من الجهتين.
- قم بتقطيع الخبز الى قطع صغيرة الحجم.
- قم بهرس الموز باستخدام الشوكة، ثم ضعه على الخبز المقطع واخلطهم في الخلاط.
- قم بإضافة القشطة على الخليط واستمر في الخلط حتى يتجانس.
- صب المعصوب في صحن للتقديم مع اضافة العسل على الوجه، ويصبح جاهز للتقديم.
طريقة عمل المعصوب الملكي
يعد المعصوب الملكي من الأطباق الشائعة في اليمن وذلك لما فيه من مكونات شهية وغنية. كما يمكن للأطفال اعداده معكم بسهولة، تابع لتتعرف على طريقة عمل معصوب ملكي.
مكونات عمل المعصوب الملكي
تأكد أولا من تواجد مكونات طريقة عمل المعصوب ملكي في مطبخك قبل البدء بعملية التحضير:
- خبز توست
- اربع ثمرات موز
- نصف كوب لوز
- زبيب
- كريمة خفق
- عسل
خطوات عمل المعصوب الملكي
وبعد ان تأكدنا من توافر المقادير والمكونات التي ذكرناها سلفاً ، سنقوم الان بتوضيح خطوات عمل المعصوب الملكة في دقائق معدودة:
- نهرس الموز في وعاء بواسطة شوكة، ونضعه جانبا.
- نقوم بطحن التوست في الخلاط ثم نضيف الموز المهروس، وتستمر في الخلط حتى يمتزج الخليط.
- نضع المزيج في صحن التقديم ونضيف على الوجه اللوز والزبيب والكريمة والعسل للتزيين.
أقرا أيضا : طريقة عمل متبل الباذنجان بالخطوات
طريقة عمل المعصوب بالخبز الجاهز
قد تختلف هذه الطريقة عن بقية الطرق المعتادة، وذلك لأنها تتميز بسهولتها فأنت لن تحتاج لتجهيز الخبز مخصوصا لهذه الوصفة، وإنما ستقوم بتحضيرها باستخدام الخبز الجاهز في السوق.
مقادير عمل المعصوب بالخبز الجاهز
قبل معرفة طريقة عمل المعصوب باستخدام الخبز الجاهز، عليك أن تتأكد من وجود هذه المقادير لديك لضمان سرعة التحضير والتحضير السليم في ذات الوقت:
- اربع ارغفة خبز جاهز.
- ٤ ثمرات موز.
- تلت ملاعق سمنة.
- علبة قشطة.
- عسل حسب الرغبة.
خطوات عمل المعصوب بالخبز الجاهز
لمعرفة طريقة عمل المعصوب بالخبز الجاهز عليك بإتباع هذه الخطوات السهلة ولكن بعد التأكد من توافر كافة المقادير السالف ذكرها:
- باستخدام محضرة الطعام نقوم بفرم الخبز الى قطع صغيرة.
- على نار هادئة نضع المقلاة ثم نضيف السمنة، ونتركها حتى تسيح ونضيف الخبز المفروم ثم نحرك جيدا.
- نقوم بتقشير وهرس الموز واضافته على الخبز في المقلاة، نحرك مرة أخرى حتى يمتزجوا ثم نضيف ملعقتان كبيرتان عسل ونطفئ النار.
- نسكب المعصوب في صحن التقديم ونضيف القشطة والعسل على الوجه للتزيين.
طريقة عمل معصوب أبويا
لا سيما أن معظم الناس يفضلون المعصوب المنزلي من عمل الوالد على الرغم من بساطته الا أن مذاقه الشهي يدفعنا لتعلم طريقة عمل المعصوب على طريقة الاباء.
مقادير عمل معصوب أبويا
لا تحتاج هذه الوصفة الى العديد من المقادير، لذا تأكد من تواجد هذه الأساسيات في مطبخك لطريقة عمل المعصوب:
- ٤ ملاعق صغيرة سمنة
- ٤ ارغفة خبز قمح
- ملعقتان عسل
- ٤ ثمرات من الموز
- علبة قشطة
خطوات عمل معصوب أبويا
بعد أن تأكدنا من تواجد مكونات طريقة عمل المعصوب لدينا، يمكننا الأن الشروع في تحضير الطبق:
- في وعاء عميق ستقوم بهرس الموز بالشوكة.
- قم بوضع الخبز في محضرة الطعام وفرمه، ثم أضف الموز المهروس والعسل والقشطة واستمر في الخلط جيدا.
- احضر طبق التقديم، وقم بصب المعصوب وتزيينه بالعسل والقشطة وبعض شرائح الموز.
وأخيرا، بعد قدمنا لكم العديد من طرق عمل المعصوب في المنزل، ننصحكم بتجربة هذه الوصفات البسيطة والسريعة ودعوة كل من اهلكم واصدقائكم لتناولها والاستمتاع بها.
