جدول المحتويات
طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة
البيتزا تعد من الأكلات التي يتفق على حبها الصغير والكبير وسوف أشرح لكي طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة بخطوات وبسيطة تابعي معي :
مكونات عمل عجينة البيتزا الهشة
يجب أن تتأكدي من تواجدها جميع هذه المكونات بمطبخك قبل أن تبدأي خطوات التحضير وهي بسيطة وليست مرهقة:
- 3كواب دقيق.
- 2ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- كوب زبادي.
- ١/4 كوب زيت.
- ١/2 كوب لبن حليب.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- معلقة صغيرة محسن خبز.
خطوات عمل عجينة البيتزا الهشة
اتبعي معي جميع الخطوات الاتية بدقة حتى تتمكني من إعداد أشهى عجينة بيتزا هشة فهيا بنا:
- توضع 2 كوب ونصف من الدقيق مع جميع المكونات الجافة في العجانة وتقلب جيدا.
- تقومي بإضافة الزبادي ويعجن، ثم تضعي الزيت والحليب.
- ثم تقومي بتغطية العجينة في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.
- تفردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتشكل حسب رغبتك.
- جهزي طبقة الصلصة بإضافة معجون الصلصة مع الملح والفلفل والزعتر والمستردة في طبق وتقليبهم جيدا.
- تدهن صواني البيتزا بالزيت، وتفرد العجينة في الصينية ثم تدهن بطبقة من الصلصة.
- الحشو على حسب الرغبة.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة حوالى 20 دقيقة حتى تنضج.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
البيتزا طبق من أهم الأصول الإيطالية, التي انتشرت بكثرة في البلاد العربية في السنوات الأخير.
مكونات عجينة البيتزا الإيطالية
سوف أقدم لكي سيدتي قائمة بكل المقادير اللازمة لعمل بيتزا ويجب أن نتأكد من توافرها قبل عملية التحضير وهي:
- ٣اكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ١/٢كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة البيرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- كوب ماء دافئ للعجن.
تحضير عجينة البيتزا الإيطالية
لتحضير البيتزا الإيطالية بطريقة مميزة وسريعة وفعالة ببعض من الخطوات الاتية على نحو فعال:
- يتم خلط جميع المواد الجافة واضافة الزيت ثم الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- قومي بتغطية العجينة وضعيها في مكان دافئ لتختمر لمدة ٢٥ دقيقة.
- شكليها وقومي بوضع صلصة البيتزا و الحشوة المفضلة لأولادك واخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
أقرأ أيضا : طريقة عمل دونات في البيت بالخطوات
طريقة عمل عجينة البيتزا منال العالم
تعد البيتزا من أكثر الأكلات التي يعشقها الأشخاص ودائمًا يتساءل عن طريقة عمل عجينة البيتزا من مطبخ منال العالم في المنزل.
مقادير عمل عجينة البيتزا منال العالم
طريقة عمل البيتزا من منال العالم من أسهل الوصفات التي تبحث عنها النساء، وقد قررت أن ألخص لكم هذه الوصفة والمقادير بطريقة شهية.
- ٢كوب من الدقيق.
- ١معلقق خميرة الفورية.
- معلقة ملح.
- ١/4معلقة بيكنج بود.
- ٢معلقة من السكر.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ٣ملعقة الزيت النباتي.
- مكونات الحشوة
- علبة هوت دوج مقطع.
- نص كوب صلصة بيتزا.
- حبة من ثمار الفلفل.
- مشروم مقطع شرائح.
- ٢حبة من البصل المفروم.
- ثلاث معالق من الزيتون الأسود مقطع شرائح.
خطوات عمل عجينة البيتزا منال العالم
وتعتبر وصفة منال العالم في تحضير البيتزا من أسهل ما يكون فقط بعد أن نتأكد من توافر المكونات السابقة نقوم الخطوات الاتية:
- ضعي كلاً من السكر والخميرة والزيت والملح والماء والبيكنج بودر في العجان الكهربي، ثم نقوم بضرب العجين بطريقة سريعة كي تتكون عجينة لينة.
- وبعد ذلك تقومي بعجن العجينة لمدة ٥ دقائق كي تصبح العجينة مطاطة في يدك.
- وتقومي بدهن الوعاء بالزيت النباتي وتشكلي العجينة لكرات ثم نضعها في الوعاء المدهون.
- ثم تدهني وجه العجينة بالزيت وتغلفي الوعاء جيدًا بالنيلون، ويتم وضع الوعاء في مكان دافئ جداً وتتركيها.
- ثم يتم فرد الكرات قليلاً ونضع في وسط كل كرة قطعة من الهوت دوج ونترك العجين قليلاً.
- تفردي بقية العجينة على سطح قد وضعتي عليه رشه الدقيق وذلك عن طريق عصا الفرد.
- ثم نضع العجينة داخل الصينية ، وضعي الكرات المحشوة بالهوت دوج.
- ويوضع نصف الكرات الباقية من العجين المحشية على حواف الصينية
- ثم قومي بدهن سطح العجينة بصلصة البيتزا وضعي كمية جبنة ثم وزعي الفلفل والفطر والزيتون الأسود والبصل وتغطى بالجبن.
- ثم نقوم بوضعها داخل الفرن ويتم خبزها لمدة حوالي 30 دقيقة وتقدم على مائدتك.
سر عجينة البيتزا
سر عجينة البيتزا من أكثر ما تبحث عنه جميع ربات المنزل، رغبة منهن في تحضيرها مثل المطاعم تماما.
مكونات سر عجينة البيتزا
أغلب الأشخاص يعشقون البيتزا الجاهزة كثيرًا وسوف أعرض لكم الطريقة التي تجعلها مثل الجاهزة.
- ٣أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من الخمير.
- ربع كوب زيت
- معلقه ملح
- ماء دافئ .
خطوات تحضير سر عجينة البيتزا
نتأكد من توافر المكونات السابقة نقوم الخطوات الاتية:
- جهزي زيت الزيتون مع الثوم البودر وضعيهم على النار.
- ضيفي جميع مكونات الصلصة
- اتركي الخليط حتى ينضج.
- ارفعيها من النار وجهزيها
- اخلطي جميع المكونات الجافة بشكل مباشر، ثم ضيفي الزيت والماء مع التقليب، حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
- غطي العجينة بالكامل وضعيها داخل كيس نظيف، ثم اتركيها في مكان مناسب للتخمير.
- احضري العجينة ثم قومي في تشكيلها.
- ضعي الصلصة، والحشو الذي تفضليه على العجينة وأدخليها إلى الفرن.
- اتركيها لمدة تلت ساعة داخل الفرن
- وأخرجيها من الفرن وجهزيها إلى التقديم.
أقرأ أيضا : أسهل طريقة عمل توفي في البيت بالخطوات
طريقة عمل عجينة البيتزا فاطمة ابو حاتي
تقع بعض النساء في حيرة كبيرة لكي تستطيع عمل عجينة البيتزا التي تجعل الأولاد يعشقونها ولكن مع الشيف فاطمة ابو حاتي لم تعد هذه الحيرة متواجدة.
مقادير عمل عجينة البيتزا فاطمة ابو حاتي
سنبدأ بتجهيز قائمة سهلة وبسيطة من المكونات قبل الشروع في طريقة عمل عجينة البيتزا وهي كما يلي:
- ٣كوب دقيق
- ٣معالق لبن بودرة.
- معلقة زبادي.
- ٣معالق مايونيز.
- معلقة ونصف خميرة.
- معلقة ونصف سكر.
- معلقة ونصف بيكينج بودر.
- ربع معلقة ملح.
- ربع كوب ماء دافئ
- ماء دافئ للعجن.
- صوص البيتزا.
خطوات عمل عجينة البيتزا فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل عجينة البيتزا، أو كما يطلق عليها البيتزا الايطالي هي طريقة رائعة إذا أتقنت المرأة في المقادير والخطوات جيدا:
- ضعي الخميرة والسكر ووضعهم في مكان دافئ حتى تختمر. .
- داخل العجان اضيفي المكونات الجافة وضيفي الزبادي والمايونيز والخميرة المختمرة
- وأخلطي كل المكونات وقومي بوضع الماء الدافئ حتى تصبح لينة واتركيها داخل مكان دافئ.
- قسمي العجينة لكرات وأحضري وقلبيهم.
- أفردي العجينة ووضع طبقة جبنة بسيطة والحشو سلامي او بسطرمة وفلفل وبصل وزيتون ممكن وضع فلفل حار وطبقة جبنة.
- وتخبز في الفرن وتقدم ساخنة.
أنجح عجينة بيتزا
البيتزا هي من الأكلات المفضلة للجميع وللصغار خاصةً، مكوناتها سهلة وبسيطة وفي متناول جميع السيدات وحشواتها مختلفة تتناسب مع جميع الأذواق.
مكونات انجح عجينة بيتزا
اقدم لكم قائمة بالمقادير اللازمة لعمل انجح عجينة بيتزا وهي ليست مكلفة ابدأ بل قد تتوفر كل هذه المكونات في اي بيت على النحو التالي:
- ثلاث أكواب من الطحين الأبيض المنخل .
- ملعقة ونصف من الخميرة الفورية .
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة من الملح.
- كوب من الماء الفاتر.
- ثلاث زيت الزيتون.
- حشو حسب الرغبة.
خطوات تحضير انجح طريقة بيتزا
والطرق الصحيحة لتحضير البيتزا الناجحة والسهلة للغاية فبعد اعداد قائمة المقادير نشرع للخطوات هي على النحو الاتي :
- نحضر كوب صغير ونضع فيه السكر والخميرة مع الماء الدافئ ونتركه يتخمر
- في وعاء نُضيف الطحين نضيف زيت الزيتون والملح نضيف الخميرة إلى الخليط ونضيف الماء الفاتر.
- نعجن العجين لكي تصبح العجينة لينة ومتماسكة وملمسها ناعم.
- نجهّز صينية البيتزا ونضع فيها الزيت النباتي ونفردها في الصينية ونصنع بعض الثقوب في العجينة.
- نحمي الفرن لدرجة حرارة تصل ما بين ال 200 إلى 220 درجة مئوية.
- نفرد مكونات حشوة البيتزا على العجين بعد إضافة الصوص الخاص في البيتزا على أسفل العجينة وجبنة الموز ريلا ونضعها بالفرن ثم تقدم.
أقرأ أيضا :أسهل طريقة عمل الكوكيز بالخطوات
طريقة عمل عجينة البيتزا بالكوب
طريقة عمل عجينة البيتزا بالكوب من أفضل النتائج التي تعطى عجينة سهلة وطرية وسريعة جداً ولا تحتوي على الكثير من المكونات.
مكونات عجينة البيتزا بالكوب
وتكون مقادير عمل البيتزا بالكوب هي ما يلي:
- ٢كوب من الدقيق.
- ملعقة خميرة.
- معلقة من الزبادي.
- ذرة ملح.
- كوب ماء دافئ.
خطوات تحضير عجينة البيتزا بالكوب
طريقة عمل عجينة البيتزا بالكوب وتكون بأفضل الطرق نتأكد من توافر المقادير السابقة ثم اتبعوا الخطوات الاتية:
- اخلطي المقادير الجافة في وعاء وأضيفي الزبادي ثم قلبيها.
- وأضيفي الماء حتى تصبح عجينة لينة.
- تترك في وعاء لمدة ساعة حتى تخمر.
- تفرد وتضعي صلصة البيتزا ثم أضيفي الحشوات على حس الرغبة.
- تخبز في الفرن بدرجة ١٨٠درجه.
طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب
من أنجح وأهم طريقة عمل عجينة البيتزا هي بالحليب فهي عبارة عن عجينة سريعة تمنحك طعم شهى ولذيذ للبيتزا.
مقادير عجينة البيتزا بالحليب
يمنحك الحليب المتواجد في طريقة عمل عجينة البيتزا طراوة ولكن يجب أن تستخدمي المقادير كما هي:
- ٢كوب وربع من الدقيق.
- ١معلقة سكر.
- ١ونص معلقة ملح.
- ١معلقة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- ١معلقة زيت زيتون.
تجهيز عجينة البيتزا بالحليب
تعتبر طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب من الطرق الخفيفة والغير متعبة لجميع النساء وهي على الطريقة الآتية :
- يُمزج في وعاء الدقيق والسكر والملح والخميرة.
- نخلطهم كثيرا ويضاف لهم المكونات المتبقية.
- تخلط على سرعة متوسطة حتى يتم الجمع بين كل شيء.
- عندما يتم خلط جميع المكونان لمدة 10 دقائق.
- يُسكب في وعاء متوسط زيت الزيتون ونضع عليه العجين.
- يُغطى ويوضع في مكان دافئ حتى تلاحظين أنه يتضاعف حجمه.
- تحسسي العجينة الخاص بك بيديك لكي تخرج الهواء الذي بداخلها، في هذه المرحلة يمكنك تجميد العجينة الخاص بك. او استعمالها مباشرة.
- ضعي العجينة على سطح املس وشكلي البيتزا بالحليب الخاصة بك على حس رغبتك
- ثم توضع في صينية بيتزا مدهونة ثم نتقب العجينة عدة مرات بالسكين، أفعل هذا لمنع فقاعات الهواء الكبيرة من التشكل.
- قومى بإدخالها في الفرن المسخن مسبقا واخبزيها وقدميها ساخنة مع البطاطس والسلطة.
وإلي هنا ايها السادة والسيدات الافاضل نكون قد وصلنا إلي نهاية مقالنا متمنين لكم وافر الصحة والسعادة، وإلي أن القاكم في مقال اخر ووصفة جديدة دمتم بخير.
ـــ ولمتابعة صفحتنا الرسمية عبر فيس بوك: اضغط هنا ــــ
