المطبخ

طريقة عمل فشار بالكراميل

طريقة عمل فشار بالكراميل من الوصفات التي يبحث عنها الكثير، بسبب ارتفاع سعره في المحلات التجارية، الأمر الذي جعل الجميع يتجه إلى البحث عن طريقة عمله في المنزل، فإن كنت مهتمًا بطريقة عمل الفشار بالكراميل تابع معنا المقال التالي.

فشار بالكراميل سهل

الفشار من أكثر الأطعمة التي نفضلها، خاصة عندما نجتمع مع عائلتنا أصدقائنا وأحبابنا، طعمه رائع ويجلب السرور بالإضافة إلى فوائده وخفض نسبة الكوليسترول في الجسم، فهو خيار رائع يصفه أخصائي الحميات، وفيما يلي طريقة صنع فشار الكراميل اللذيذ.

مقادير عمل فشار بالكراميل سهل

لعمل فشار بالكراميل سهل سوف نحتاج إلى المكونات التالية:

  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 3 ملاعق كبيرة من حبوب الذرة.
  • نصف كوب سكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • نصف كوب ماء.

خطوات تحضير فشار بالكراميل سهل

لتحضير الفشار بالكراميل يجب اتباع الخطوات التالية:

  • توضع ورق الزبدة على صينية خبز، وتدهن بالزيت وتترك جانبًا.
  • يتم تسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة مع قليل من الملح.
  • توضع حبات الذرة في الزيت وتقلب قليلاً.
  • يتم تغطية القدر حتى ينضج الفشار.
  • يوضع السكر والماء في وعاء آخر على نار هادئة بدون تقليب حتى يتكرمل السكر ويتحول إلى اللون الذهبي.
  • يتم إضافة البيكنج بودر بعد أن يتكرمل السكر.
  • يتم تقليب المكونات قليلاً، ثم يضاف الفشار ويقلب جيدًا حتى ينتشر الكراميل على كل حبات الفشار.
  • يوضع الفشار على ورق زبدة ويتم توزيعه بالتساوي حتى يبرد تمامًا.
  • بعد أن يبرد الفشار، سوف يصبح قاسيًا، لذلك يجب كسره باليد ومن ثم تقديمه.

شاهد أيضًا: أسهل طريقة عمل صوص الكراميل

طريقة عمل فشار بالكراميل مثل السينما

يتم تنفيذ طريقة عمل فشار بالكراميل مثل السينما كالتالي:

مقادير عمل فشار بالكراميل مثل السينما

مكونات ومقادير عمل فشار بالكراميل مثل السينما هي:

  • 1/4 كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب ذرة فشار.
  • 1 كوب زبدة.
  • 2 كوب سكر بني.
  • 1/2 كوب زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات تحضير فشار بالكراميل مثل السينما

لعمل فشار بالكراميل مثل السينما اتبع ما يلي:

  • في وعاء زجاجي عميق، اخلطي الزيت النباتي مع الذرة وقومي بلفها بإحكام في غلاف بلاستيكي.
  • اصنعي ثقوبًا قليلة في البلاستيك بسكين.
  • قومي بتسخين الفشار على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج كل حبات الفشار تمامًا وتُبيض.
  • بدلًا من ذلك يمكنك وضع ذرة الفشار في وعاء معدني مغلق بإحكام فوق النار حتى تتحول إلى اللون البني.
  • قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية.
  • في قدر عميق على نار خفيفة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي السكر البني وقلبي حتى يصبح الخليط متجانس.
  • أضيفي شراب الذرة ثم الملح واستمري في التقليب حتى يغلي المزيج.

طريقة عمل فشار بالكراميل فاطمة ابو حاتي

أفضل طريقة لعمل الفشار بالكراميل هي طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي التالية:

مقادير عمل فشار بالكراميل فاطمة أبو حاتي

لعمل فشار بالكراميل على طريقة فاطمة أبو حاتي يجب توفير المكونات التالية:

  • كوب ذرة الفشار.
  • كوب سكر.
  • ربع كوب ماء.
  • 2 ملاعق كبيرة زيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكربونات.

شاهد أيضًا: طريقة عمل كريم كراميل بخطوات بسيطة

خطوات تحضير فشار بالكراميل فاطمة أبو حاتي

طريقة عمل فشار بالكراميل من تحضير الشيف فاطمة أبو حاتي تتم كالتالي:

  • يسخن الزيت في مقلاة ثم يضاف إليه الفشار.
  • يتم تقليب الفشار وتركه على النار حتى ينضج.
  • أثناء تحضير الفشار، يوضع السكر والماء في قدر ألومنيوم ويترك المزيج على نار متوسطة إلى عالية حتى الغليان.
  • يتم تحريك المقلاة قليلا حتى يصبح لون المزيج ذهبي فاتح.
  • تضاف البيكربونات إلى المزيج.
  • يرفع المزيج فورًا عن النار، ثم يتم تقليبه.
  • يسكب الفشار فوق المزيج ثم تقليبه بسرعة.
  • يتم إعداد صينية مدهونة بطبقة من الزيت.
  • ثم يتم توزيع الفشار في الصينية.
  • يترك الفشار حتى يبرد.
  • يقدم الفشار بعد تكسيره.

طريقة عمل الفشار بالكراميل فتكات

يقدم موقع فتكات طريقة عمل فشار بالكراميل كالتالي:

مقادير عمل فشار بالكراميل فتكات

المقادير اللازمة لعمل الفشار بالكراميل من فتكات هي:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة زيت ذرة أو أي زيت نباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة من الفشار المحبب.
  • قليل من الملح حسب الذوق.
  • كوب ونصف كوب سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

خطوات تحضير فشار بالكراميل فتكات

فيما يلي طريقة عمل فشار بالكراميل بالخطوات:

  • في البداية أشعل النار ثم ضع الزبدة والزيت النباتي وحبيبات الفشار في قدر عميق.
  • قلب المكونات جيدًا، ثم اتركها لحين توقف صوت فرقعة حبيبات الفشار.
  • اترك الفشار جانبا، ثم ابدأ في تحضير الكراميل.
  • امزج السكر والماء في وعاء عميق مع التحريك المستمر حتى تختفي حبيبات السكر.
  • اخفض الحرارة على الكراميل وتوقف عن تقليبه.
  • أضف الزبدة عندما يتحول لون الكراميل إلى اللون البني الفاتح.
  • انشر الكراميل فوق الفشار الناضج عندما تلاحظ اختفاء الزبدة، ثم حرك الفشار مع الكراميل جيدا.
  • ضع الفشار في صينية عميقة ثم أدخله في الفرن لحوالي عشر دقائق، لا أكثر.
  • أخرج الصينية من الفرن وقلب الفشار مرة أخرى حتى يمتزج الكراميل مع الفشار.
  • في النهاية يمكنك تقديم الفشار بالكراميل بعد أن يبرد.

فشار بالكراميل منال العالم

يمكن صنع الفشار بالكراميل على طريقة الشيف منال العالم كالتالي:

مقادير عمل فشار بالكراميل منال العالم

طريقة عمل فشار بالكراميل للشيف منال العالم تتطلب تجهيز المكونات التالية:

  • 6 ملاعق كبيرة من الفشار.
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
  • قطعة صغيرة من الزبدة المخفوقة.
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • كمية قليلة من البيكنج بودر.
  • كمية قليلة من الملح.
  • كمية قليلة من الفانيليا.

خطوات تحضير فشار بالكراميل منال العالم

يمكن توضيح خطوات تحضير الفشار بالكراميل لمنال العالم كالتالي:

  • قم بتشغيل الفرن على نار متوسطة، ثم ضع ورق الزبدة في صينية خبز كبيرة.
  • أو انشر بعض الزيت النباتي أو الزبدة في الصينية للحفاظ على المحتويات من الاحتراق.
  • اصنع مزيجًا من السكر البني والزبدة والعسل والملح، ثم ضع المزيج في قدر على نار خفيفة.
  • قلب جيدًا حتى تختفي حبيبات السكر لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، مع الحرص على عدم إحراق الكراميل.
  • ارفع القدر عن النار ثم أضف إليه الفانيليا وصودا الخبز.
  • قلب المكونات جيدًا ثم اسكب المزيج فوق الفشار.
  • انشر الفشار على مقلاة ثم ضعه في الفرن المشتعل لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
  • قلب الفشار برفق من وقت لآخر لتوزيع الكراميل جيدًا مع الفشار.
  • أخرج الصينية من الفرن وقدمها عندما تبرد.

فشار بالكراميل سالي فؤاد

دطريقة عمل فشار بالكراميل

الشيف سالي فؤاد قامت بصنع الفشار بالكراميل كالتالي:

مقادير عمل فشار بالكراميل سالي فؤاد

المكونات المطلوبة لتنفيذ طريقة عمل فشار بالكراميل سالي فؤاد هي:

  • كوب من ذرة الفشار.
  • كوب سكر ناعم.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

خطوات تحضير فشار بالكراميل سالي فؤاد

قامت الشيف سالي فؤاد بعمل فشار بالكراميل على عدة خطوات كالتالي:

  • ضعي قدرًا على نار خفيفة جدًا وضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت فيه، ثم أضيفي إلى الزيت كوبًا من ذرة الفشار.
  • قومي بتقليب الذرة قليلًا، ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تتحول الذرة إلى فشار.
  • ضعي مقلاة من الألومنيوم على النار، ثم ضعي فيها كوب سكر وكوب ماء.
  • لا تقومي بتقليب المكونات السابقة بالملعقة، بل عليك تقليبها عن طريق تحريك المقلاة.
  • عندما يتحول لون الخليط إلى اللون البني، قومي بإضافة 1/4 ملعقة صغيرة من البيكربونات إليه.
  • قومي بتقليب الخليط بسرعة كبيرة باستخدام الملعقة، ثم ضعي الخليط فوق الفشار.
  • قومي بتقليب الفشار مع الكراميل حتى يتم تغطية كل الفشار بالكراميل.
  • ضعي الفشار بالكراميل في صينية واتركيه حتى يجف تمامًا.
  • ثم ضعيه في أكواب الفشار، وقدميه لأطفالك.

Ad
اعلانات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إعلان
زر الذهاب إلى الأعلى