تعتبر طريقة عمل يخنة البطاطا سهلة وبسيطة حيث يمكن تحضيرها باستخدام عدة مكونات متوفرة في كل منزل، كما أنها تعد من أهم وأشهر الأكلات العربية القديمة والتي يفضلها الكثير من الأفراد من مختلف الأعمار، ولذلك سنستعرض في هذا المقال طريقة عمل يخنة البطاطا بشكل بسيط وطريقة تحضيرها مع الدجاج على الطريقة اللبنانية ومع الأرز وباللحمة.
جدول المحتويات
طريقة عمل يخنة البطاطا
يفضل الكثيرون تناول يخنة البطاطا بسبب مذاقها الشهي واللذيذ، كما أنها تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية التي قد تساهم في تحسين صحة الجسم، حيث يمكن الاطلاع على طريقة عمل يخنة البطاطا من خلال الآتي:
مقادير عمل يخنة البطاطا
إليك قائمة بأهم المكونات الأساسية لعمل يخنة البطاطا:
- كوب من الأرز.
- 500 جرام من البطاطس المقطعة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- فصان ثوم مهروس.
- بصلة مقطعة شرائح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مرقة دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
خطوات تحضير يخنة البطاطا
لتحضير يخنة البطاطا لابد من اتباع عدة خطوات مهمة وبسيطة كالآتي:
- يتم غسل الأرز بشكل جيد وتركه لمدة نصف ساعة في الماء مع الملح ومن ثم تصفيته.
- بعد ذلك يتم وضع الزيت على النار ثم يضاف البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبي.
- من ثم يضاف عليه الثوم ومرقة الدجاج وصلصة الطماطم والملح.
- بعدها يتم وضع البطاطس ويترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك يتم وضع اليخنة مع الأرز في طبق التقديم.
يخنة بطاطا باللحمة
يمكن إضافة اللحمة في طبق يخنة البطاطا لجعل المذاق أطيب وأفضل، حيث نجد أنه يمكن التعرف على طريقة عمل يخنة البطاطا باللحمة من خلال الآتي:
مقادير عمل يخنة بطاطا باللحمة
يمكن عمل يخنة البطاطا باللحمة اللذيذة من خلال تحضير عدة مكونات بسيطة كالآتي:
- 500 جرام من اللحم المقطع.
- 4 حبات من البطاطس المقطعة لعدة مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ورقتان من الغار.
- 5 حبوب حبهان.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
شاهد أيضًا: طريقة عمل جلاش باللحمة
خطوات تحضير يخنة بطاطا باللحمة
يمكن الاطلاع على طريقة عمل يخنة البطاطا باللحمة من خلال اتباع الخطوات التالية بدقة:
- يتم وضع الماء على النار حتى الغليان، ومن ثم يضاف اللحم ويترك لمدة نصف ساعة ويضاف عليه الحبهان والغار.
- من ثم يتم تصفية اللحم من الماء ووضعه في قدر على النار.
- يتم وضع البطاطس المقطعة مع اللحم ويضاف عليهم ماء سلق اللحم والملح والفلفل ويترك القدر لمدة ربع ساعة.
- بعدها يتم وضع الزيت على النار ثم يضاف عليه الثوم والكزبرة ويترك لمدة 5 دقائق.
- من ثم يتم وضع الخليط على اليخنة ثم تقدم.
يخنة بطاطا ورز
يفضل العديد من الأفراد تناول يخنة البطاطا مع الأرز لجعل مذاق الطبق أطيب والاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في كلًا منهم، حيث يمكن الاطلاع على طريقة عمل يخنة البطاطا والأرز من خلال الآتي:
مقادير عمل يخنة بطاطا ورز
يمكن تحضير عدة مكونات مهمة وبسيطة لطريقة عمل يخنة البطاطا والأرز كالآتي:
- 500 جرام من البطاطس المقطعة.
- 400 جرام من اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- ورق غار.
- ملعقة من الزبدة.
- قرنفل.
- 3 أكواب من الأرز المغسول.
- كوب من الشعرية.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- مرقة دجاج.
- ملعقة من الملح.
خطوات تحضير يخنة بطاطا ورز
إليك الخطوات التي يجب اتباعها لعمل يخنة البطاطا والأرز:
- يتم سلق اللحم ويترك لمدة نصف ساعة، ومن ثم يرفع من على النار ويترك لفترة.
- بعدها يتم وضع الزبدة على النار ويضاف عليها اللحمة والبطاطس مع التقليب المستمر.
- ثم يضاف مرقة سلق اللحم وكوب من الماء ويترك حتى الغليان لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك يتم إضافة صلصة الطماطم والقرنفل والغار مع التقليب ويترك الخليط لمدة 5 دقائق.
- ثم يتم وضع الزبدة على النار ويضاف عليها الشعرية والأرز بعد تصفيته ويترك لمدة 3 دقائق.
- من ثم يتم وضع الماء في الأرز على النار حتى الغليان، ثم يتم تقديم الأرز مع يخنة البطاطا.
شاهد أيضًا: أفضل طريقة عمل رز برياني بالخطوات
يخنة بطاطا بالدجاج
يمكن تحضير يخنة البطاطا مع الدجاج حيث يفضل العديد من الأفراد تناول الدجاج مع يخنة البطاطا بسبب المذاق الشهي والطيب، ويمكن التعرف على طريقة عمل يخنة البطاطا والأرز من خلال الآتي:
مقادير عمل يخنة بطاطا بالدجاج
يمكن تجهيز عدة مكونات سهلة ومتوفرة في كل منزل لعمل يخنة البطاطا بالدجاج كالآتي:
- صدور دجاج مقطعة.
- 4 حبات من البطاطس المبشورة.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من الزبدة.
- بصلة مبشورة.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير يخنة بطاطا بالدجاج
يمكن تحضير يخنة البطاطا بالدجاج من خلال اتباع عدة خطوات مهمة كالآتي:
- يتم تسخين الزيت والزبدة على النار ثم يضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- من ثم يتم وضع الدجاج والملح والفلفل الأسود في القدر حتى ينضج الدجاج.
- بعد ذلك يتم وضع البطاطس مع الدجاج مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
- ثم يضاف الماء على الدجاج والبطاطس ويترك لمدة نصف ساعة.
- بعدها يتم تسخين الزيت على النار، ثم يضاف الثوم مع التحريك.
- من ثم يتم وضع الكزبرة ويقلب جيدًا، ثم يضاف الخليط على الدجاج والبطاطس مع التقليب.
- بعدها يتم وضع اليخنة في طبق التقديم ويضاف عليها عصير الليمون وتقدم.
يخنة البطاطا بالدجاج على الطريقة اللبنانيّة
يفضل الكثيرون تناول يخنة البطاطا بالدجاج على الطريقة اللبنانية المميزة، حيث يمكن التعرف على طريقة عمل يخنة البطاطا بالدجاج على الطريقة اللبنانية مما يلي:
مقادير عمل يخنة البطاطا بالدجاج على الطريقة اللبنانيّة
إليك قائمة بالمكونات اللازمة لعمل يخنة البطاطا بالدجاج على الطريقة اللبنانية:
- كيلو من البطاطس المقطعة.
- حبتان من البصل المبشور.
- صدور دجاج مقطعة.
- كوب من الكزبرة المفرومة.
- عود من القرفة.
- 4 حبات هيل.
- 4 ملاعق صغيرة من القرنفل.
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
خطوات تحضير يخنة البطاطا بالدجاج على الطريقة اللبنانيّة
يمكن الاطلاع على الطريقة اللبنانية لعمل يخنة البطاطا بالدجاج من خلال الخطوات الآتية:
- يتم تسخين الزيت في قدر على النار ثم يضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- من ثم يتم إضافة الدجاج والقرفة والقرنفل والهيل مع التقليب لمدة 3 دقائق.
- بعد ذلك يتم وضع مرقة الدجاج على المزيج، ويترك القدر على نار خفيفة لمدة ساعة إلا ربع.
- بعد ذلك يتم وضع الزيت على النار وتضاف البطاطس ويقلب ليتحمر ثم توضع على الدجاج.
- من ثم يتم إضافة صلصة الطماطم والكزبرة مع التقليب المستمر ويترك الخليط لمدة نصف ساعة، ومن ثم تقدم يخنة البطاطا بالدجاج.
في الختام نكون قد ذكرنا طريقة عمل يخنة البطاطا بشكل بسيط ولذيذ، وأيضًا كيفية تحضير يخنة البطاطا باللحم وطريقة تحضيرها بالأرز، وذلك بجانب خطوات تحضير يخنة البطاطا بالدجاج على الطريقة اللبنانية.
