طريقة عمل ورقة اللحمة من الطرق السهلة والبسيطة، فعلى الرغم من مذاقها اللذيذ وفوائدها المتعددة على الجسم، إلا أنها تٌحضر بسهولة، لذا سوف نتحدث اليوم في مقالنا عن كيفية عمل ورقة اللحمة.
جدول المحتويات
طريقة عمل ورقة اللحمة البرنس
ورقة لحمة البرنس من أشهر الطرق المتواجدة وأسهلها، ويمكن تحضيرها من خلال الخطوات التالية:
مقادير عمل ورقة لحمة البرنس
يجب معرفة المقادير المضبوطة لتحضير ورقة اللحمة بشكل جيد، ومن ضمن تلك المقادير ما يلي:
- ربع كأس من السمنة.
- ربع كأس من لية الخروف.
- بصلتين.
- ثلاث فصوص من الثوم المُقشر.
- عدد 1 كيلو من شرائح اللحم أو فيما يعرف باسم البفتيك.
- عدد 2 طماطم.
- 1 ملعقة من الصلصة.
- 1 ملعقة من توابل اللحم.
- ملعقة ممسوحة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة من الشطة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- فلفلتين.
شاهد أيضا: طريقة عمل الدونات منال العالم
خطوات عمل ورق لحمة البرنس
طريقة عمل ورقة اللحمة البرنس سهلة فقط يجب اتباع خطوات التحضير، ألا وهي ما يلي:
- نحضر طاسة ونضع فيها السمنة ثم نضعها على النار ونضع لية الخروف واللحمة.
- نترك اللية على النار حتى يتم غليانها، ولكن يجب أن تكون درجة حرارة النار هادئة.
- عقب الغليان نخرج اللحمة من الطاسة ونحاول التخلص من السمن عن طريق العصر باليد بشكل خفيف.
- نحضر الجريل وإذا لم تتوفر من الممكن إحضار طاسة مسطحة الشكل، ثم نضع شرائح اللحم عليها ونشوحها.
- عندما نجدها قد اقتربت على التسوية نقوم بوضع الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة والبصل المكعبات، بالإضافة إلى الثوم والصلصة وتوابل اللحم، والملح والفلفل حسب الرغبة.
- نستمر في تقليب جميع المكونات على النار، ويفضل أن تكون درجة الحرارة عالية.
- أثناء التقليب نبدأ في وضع السمن واللية بشكل بطئ، ثم نأتي بورق غار ونلف الطاسة بجميع مكوناتها.
- نضع الطاسة في الشواية حتى تأخذ جميع المكونات لون الشواء، ثم نخرجها.
- توضع في وعاء عميق ويوضع معها أرز، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل ورقة اللحمة زي المطاعم
أغلب الأمهات يفضلون تحضير الطعام لأطفالهم مثل الطعام الذي يتواجد في المطاعم؛ نظرًا لأنه شهي، خاصة ورقة اللحمة، حيث هناك مطاعم يبدعون في تحضيرها، لذا يمكن تحضيرها من خلال ما يلي:
مقادير عمل ورقة اللحمة زي المطاعم
يمكن تحضير ورقة اللحمة زي المطاعم من خلال المقادير الآتية:
- نصف كيلو من اللحمة.
- عدد 1 بصلة مقطعة مكعبات.
- جزرتين مقطعين مكعبات صغيرة.
- فلفلتين مقطعين مكعبات أو شرائح رفيعة.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بطاطستين.
- ربع كأس من الثوم البودر.
- 1 كأس من المرقة.
خطوات تحضير ورقة اللحمة زي المطاعم
تحضر ورقة اللحمة في المطاعم عن طريق ما يلي:
- نقوم بغسل الخضروات واللحمة أولًا، ثم نقوم بتقطيعهم إلى مكعبات ذات حجم متوسط ونضع عليها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- نفصل اللحم عن الخضار ونضع عليها توابل اللحم وثوم بودر.
- نحضر صينية ونضع عليها بضعة قطرات من الزيت، ثم نضع الخضروات بداخلها ثم نضع مكعبات اللحم فوقها، ونقوم بتغطية الصينية من خلال ورق الغار.
- نقوم بسكب كأس من الماء في الصينية حول ورق الفويل، ثم نضع الصينية في الفرن وننتظر حوالي 90 دقيقة، بحيث تكون درجة الحرارة مرتفعة.
- يفضل تقديم ورقة اللحمة مع الأرز.
شاهد أيضا: طريقة عمل دجاج شواية
طريقة عمل ورقة اللحمة فاطمة ابو حاتي
إن فاطمة ابو حاتي من أشهر الشيفات في صنع ورقة اللحمة، حيث لها طريقة خاصة بها، حيث تحضر ورقة اللحمة عن طريق ما يلي:
مقادير عمل ورقة اللحمة للشيف فاطمة ابو حاتي
تحضر ورقة اللحمة من خلال المقادير التالية:
- 1 كيلو من اللحم.
- بصلتين.
- عدد 3 روز ماري.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم.
- 1 ملعقة من الصلصة.
- 1 ملعقة من العسل الأبيض.
- ملح وفلفل أسود.
- عدد 3 ورق لورا.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من السبع بهارات.
- عدد 2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة الحجم.
- كيلو من الخضار المتنوع.
خطوات تحضير ورقة اللحمة للشيف فاطمة ابو حاتي
يمكن صنع ورقة اللحمة من خلال إتباع الخطوات الآتية:
- نحضر إناء ونضع بداخله الثوم والبصل والسبع بهارات، بالإضافة إلى البابريكا ونخلطهم جيدًا.
- نضع ملعقة كبيرة من العسل الأبيض على الخضار بعد غسله جيدًا، ثم ملعقة صلصة وروز ماري، بالإضافة إلى ورق اللورا، ونخلطهم.
- نحضر مكعبات اللحم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود جيدًا، ثم نضعها على جميع المكونات السابقة ونقلبهم سويًا ونضعهم في صينية ونغلفها بورق فويل.
- يجب أن تكون الصينية مغطاة جيدًا بورق الألمنيوم حتى لا يتسرب منها البخار.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية وننتظر حوالي 30 دقيقة، ثم تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء.
لقد وصلنا إلى نهاية مقالنا والذي يدور عن طريقة عمل ورقة اللحمة، حيث أوضحنا جميع الطرق المتاحة، وختامًا إن ورقة اللحمة من أكثر الوصفات المطلوبة والتي يحبها الكبار والصغار.
