يرغب الجميع في معرفة طريقة عمل الكيك منال العالم لأنها أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيك شهي، مع العلم أن الكيك يعتبر من أشهر الحلويات المعروفة في جميع أنحاء العالم خاصة في الوطن العربي، حيث يتم تناوله بجوار المشروبات الساخنة للاستمتاع بمذاقه الرائع والاستفادة من قيمته الغذائية العالية.
جدول المحتويات
طريقة عمل الكيك منال العالم
منال العالم هي أفضل شيف لعمل الكيك، حيث تتميز وصفتها بالسهولة وسرعة التطبيق، وفيما يلي تفاصيل طريقة عمل الكيك منال العالم:
مقادير عمل الكيك منال العالم
يتم استخدام كل من في تحضير كيك منال العالم:
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب وربع من حبيبات السكر.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ذرة من الملح.
خطوات تحضير الكيك منال العالم
نجاح طريقة عمل الكيك منال العالم يتطلب الالتزام بهذه الخطوات:
- في البداية نقوم بتثبيت رف الفرن الأوسط، ونشعل الفرن على حرارة 180 م° حتى يسخن الفرن.
- ثم نحضر صينية ذات مقاس مناسب حوالي 9 بوصات، ثم نقوم بدهنها بالزبدة باستخدام فرشاة من السيليكون.
- ثم نقوم بنثر كمية دقيق بسيطة فوق الزبدة مع طرق الصينية لبضع مرات بهدف التخلص من أي دقيق فائض.
- بعد ذلك ننخل الدقيق والملح والبيكنج بودر في بولة كبيرة، ثم نخلط السكر والزبدة في الخلاط لبضع دقائق حتى نحصل على مزيج ذات قوام هش وكريمي.
- نضيف البيض إلى المزيج السابق بالتدريج، حيث نقوم بتشغيل الخلاط ونضيف بيضة واحدة وعندما تختفي نضيف البيضة الثانية وعندما تختفي نضيف البيضة الثالثة.
- ثم نضع الفانيليا وبرش البرتقال والحليب والدقيق فوق المزيج مع الخلط المستمر حتى يتكون لدينا خليط الكيك.
- الآن نضع خليط الكيك في الصينية فوق ورق الزبدة، ثم ندخل الصينية داخل الفرن لمدة تصل إلى 35 دقيقة.
- ثم نقوم باختبار درجة نضج الكيك عن طريق غرز عود من الخشب في الكيك، فإذا خرج نظيفا يدل على أن الكيك نضج تماما.
شاهد أيضَا: طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
طريقة عمل الكيك الإسفنجي منال العالم
الكيك الإسفنجي نوع رائع من أنواع الكيك، لذا في السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة عمل الكيك منال العالم الإسفنجي:
مقادير عمل الكيك الإسفنجي منال العالم
يتطلب الكيك الإسفنجي تجهيز ما يلي:
- كأس من الدقيق.
- كأس من السكر.
- ملعقة من الفانيليا كبيرة.
- 6 بيضات.
خطوات تحضير الكيك الإسفنجي منال العالم
إليكم خطوة بخطوة طريقة عمل الكيك منال العالم الإسفنجي:
- يثبت رف الفرن الأوسط، ثم يتم تسخينه إلى أن تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية.
- يتم إحضار قوالب فرن مستديرة، ثم تغليفها بورق الزبدة ودهنها بالسمن.
- ينخل الدقيق في وعاء ثلاث مرات، ثم يوضع السكر في الخلاط مع الفانيليا والبيض.
- تخلط المكونات في الخلاط حتى يصبح قوامها سميكا ومتجانسا، ثم يتم وضع الخليط في بولة عميقة.
- يضاف إلى الخليط الدقيق بالتدريج مع التحريك المستمر، ثم يسكب الخليط في القوالب.
- يتم وضع الكيك في الفرن لمدة 1/3 ساعة حتى ينضج تماما، ثم يتم إخراجه من القوالب، وتقديمه على السفرة.
كيك منال العالم بالشوكولاتة
تضيف الشوكولاتة للكيكة مذاقا لا مثيل له، لذلك الجميع يريد تحضير كيكة الشوكولاتة باتباع طريقة الشيف منال العالم التالية:
مقادير عمل كيك منال العالم بالشوكولاتة
لتنفيذ طريقة عمل الكيك منال العالم بالشوكولاتة يجب علينا تجهيز بعض المكونات كالتالي:
أولا: مقادير عجينة الكيك
عجينة الكيك يمكنك إعدادها بسهولة عن طريق إحضار الآتي:
- كوب إلا ربع من الكاكاو الخام.
- كوبين إلا ربع من الدقيق.
- كوبين من السكر.
- كوب من الحليب.
- كوب من الماء المغلي.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ونصف من البيكربونات.
- ملعقة من الملح صغيرة.
- ملعقة من الفانيليا صغيرة.
- بيضتين.
ثانيا: مقادير الكريمة
لعمل المقادير يرجى إتباع الآتي:
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ملعقة إلى ملعقتين من الحليب.
- القليل من ألوان الطعام.
خطوات تحضير كيك منال العالم بالشوكولاتة
يمكنك بسهولة تنفيذ طريقة عمل كيك منال العالم بالشوكولاتة، حيث يتطلب ذلك فقط اتباع ما يلي من خطوات:
- سخن الفرن حتى 180 درجة مئوية، ثم جهز صينية مستطيلة عن طريق دهنها بقليل من السمن البيتي ونثر الدقيق عليها وتغليفها بورق الزبدة.
- ضع الكاكاو والدقيق في الخلاط مع إضافة البيكنج بودر والسكر وبيكربونات الصودا.
- قم بتشغيل الخلاط على سرعة خفيفة لبضع ثوان، ثم أضف البيض والزيت والفانيليا والحليب مع رفع سرعة الخلاط إلى سرعة متوسطة.
- اخلط المكونات لمدة دقيقتين، ثم أضف إليها الماء.
- استمر في الخلط حتى يتكون لديك خليط قوامه ناعما ومتجانسا.
- أسكب خليط الكيك في الصينية، ثم ضعه في الفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- اختبر نضج الكيك بعود من الخشب أو بحافة السكين، وبعد التأكد من نضج الكيك قم بإخراجه من الصينية، ثم اتركه بضع دقائق إلى أن يبرد.
- قم بتحضير الكريمة عن طريق نخل السكر في وعاء وإضافة إليه الحليب بشكل تدريجي.
- أضف الألوان المفضلة إلى الكريمة مع التقليب، ثم زين الكيك بالكريمة وانتظر حتى تجف ثم قدمها بألف هنا.
شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة في البيت بخطوات بسيطة
منال العالم كيك البرتقال
أخف كيك يمكن تحضيره في المنزل هو كيك البرتقال، وفيما يلي طريقة إعداده للشيف منال العالم:
مقادير عمل كيك البرتقال منال العالم
المكونات التي نحتاج إليها في عمل كيك البرتقال هي:
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نصف كوب من عصير البرتقال.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من البرتقال المبشور.
- ذرة ملح.
- أربع بيضات.
خطوات تحضير كيك البرتقال منال العالم
طريقة عمل الكيك منال العالم بالبرتقال تتم كما يأتي:
- يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح في طبق عميق، ثم يتم نخل خليط الدقيق جيدا، وفي طبق آخر يتم خلط الحليب مع عصير البرتقال.
- يوضع السكر في الخلاط مع الفانيليا والبيض، ثم يتم تشغيله على السرعة الثانية حتى يزيد البيض في الحجم.
- يتم إضافة الزيت إلى خليط السكر بشكل تدريجي مع الاستمرار في تشغيل الخلاط حتى يذوب ويختفي بالكامل.
- يوضع خليط الدقيق بشكل متبادل مع خليط عصير البرتقال في الخلاط مع المكونات السابقة تدريجيا حتى يتم الحصول على خليط شبه سائل.
- يتم وضع برش البرتقال على خليط الكيك، ثم يتم تقليبه جيدا ليتجانس مع الخليط.
- يصب الكيك في قالب مناسب سبق دهنه بالسمن والدقيق، ثم يتم تغطية القالب جيدا.
- يتم وضع الكيك على البوتاجاز على حرارة هادئة جدا لمدة تصل إلى حوالي 60 دقيقة.
- يتم عمل اختبار النضج باستخدام سكين صغير أو عود من الخشب، حيث يدل نظافته من أي عجين على نضج الكيك بشكل كامل.
- يقلب قالب الكيك على شبكة من المعدن، بهدف إخراج الكيك بشكل صحيح، ثم يتم ترك الكيك قليلا حتى تنخفض درجة حرارته.
- يتم تقطيع قالب كيك البرتقال ثم وضع عدة قطع في طبق مناسب للتقديم.
إذن طريقة عمل الكيك منال العالم من أسرع وأسهل طرق تحضير الكيك، حيث تحتاج فقط إلى مكونات بسيطة متوفرة في جميع المطابخ ويتم تنفيذها بخطوات غير معقدة.
