تتعدد فوائد البروكلي للرجيم، حيث أنه إحدى الخضروات الصحية والمغذية التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي للاستفادة منه في إنقاص الوزن الزائد، وذلك نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويمكن إضافته إلى العديد من الوصفات الصحية والشهية، مثل السلطات والحساء والوجبات الرئيسية.
جدول المحتويات
فوائد البروكلي المسلوق
تساعد عملية الطهي المناسبة للبروكلي في الحفاظ على قيمته الغذائية وفي تقديم العديد من الفوائد الصحية، ومن بين فوائد البروكلي ما يلي:-
- غني بالفيتامينات: يحتوي البروكلي على فيتامينات هامة مثل فيتامين C والفيتامينات العديدة من مجموعة ب، والتي تساعد على تقوية الجهاز المناعي وتحسين صحة الجلد والعيون.
- يحتوي على المعادن: يحتوي البروكلي على العديد من المعادن الهامة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد، والتي تساعد في تحسين صحة العظام والأسنان ومستويات الطاقة.
- يحتوي على مضادات الأكسدة: يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
- يساعد على خفض ضغط الدم: تشير الأبحاث إلى أن البروكلي يحتوي على مركبات تساعد في خفض ضغط الدم، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل عصير البنجر لخفض ضغط الدم
فوائد البروكلي للرجيم
تعد فوائد البروكلي للرجيم فعالة بشكل كبير، حيث يمكن تحضير عصير البروكلي للتخسيس الذي يساعد في إنقاص الوزن سريعًا بشكل صحي وآمن، ويتمثل ذلك فيما يلي:-
- قليل السعرات الحرارية: يحتوي البروكلي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، مما يساعد على تحقيق الهدف من إنقاص الوزن.
- غني بالألياف: يحتوي البروكلي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع وتقلل من الشهية، مما يجعل من السهل الحفاظ على اتباع النظام الغذائي المناسب.
- يحتوي على الماء: يحتوي البروكلي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على الشعور بالشبع وتقليل تناول الوجبات الزائدة.
- قليل الدهون: يحتوي البروكلي على كميات قليلة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا لمن يرغبون في إنقاص وزنهم.
- يساعد على تقليل التهابات الجسم: يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة والمركبات النباتية الطبيعية التي تساعد في تقليل التهابات الجسم، والتي قد تلعب دورًا في تحسين عملية الأيض وخفض الوزن.
فوائد البروكلي للمراة
إلى جانب فوائد البروكلي للرجيم ، فإنه من الخضروات التي تحتوي على العديد من المركبات النباتية الطبيعية التي توفر العديد من الفوائد الصحية، ويمكن للنساء الاستفادة منها بشكل خاص، ومن بين هذه الفوائد ما يلي:-
- صحة العظام: يحتوي البروكلي على الكالسيوم والفيتامين K والمغنيسيوم، والتي تعزز صحة العظام وتقلل من خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
- صحة الجلد: يحتوي البروكلي على فيتامين C والكاروتينويدات والمركبات النباتية الطبيعية الأخرى، والتي تحسن صحة الجلد وتقلل من التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
- تثبيت مستويات الهرمونات: يحتوي البروكلي على الألياف والمركبات النباتية الطبيعية الأخرى التي تساعد في تثبيت مستويات الهرمونات وتخفيف الأعراض المرتبطة بتقلبات المزاج والحيض.
- مكافحة السرطان: يحتوي البروكلي على المركبات النباتية الطبيعية التي تعمل على مكافحة السرطان وتقليل خطر الإصابة به، خاصة سرطان الثدي وسرطان الرحم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل ورق الجوافة للصدر
فوائد البروكلي للرجال
لا تقتصر فوائد البروكلي للرجيم فقط، بل هو أيضًا من الخضروات المفيدة للرجال لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، وتتمثل فائدته فيما يلي:-
- تحسين صحة البروستاتا: يحتوي البروكلي على مركبات السلفورافان المضادة للأكسدة والتي تساعد في تحسين صحة البروستاتا والحد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- تحسين صحة القلب: يحتوي البروكلي على الألياف والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمركبات النباتية الأخرى، والتي تعمل على تحسين صحة القلب وتقليل مستويات الكولستيرول الضار في الدم.
كيف يؤكل البروكلي ؟
للاستفادة القصوى من فوائد البروكلي للرجيم ، يمكن تناوله بعدة طرق، ومن أشهرها ما يلي:-
- البخار: يمكن طهي البروكلي بالبخار عن طريق وضعه في مصفاة ووضعها فوق وعاء يحتوي على ماء مغلي، ثم يترك لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج.
- الغلي: يمكن غلي البروكلي في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم يصفى الماء ويقدم البروكلي مع الصلصة المفضلة.
- القلي الخفيف: يمكن قلي البروكلي بالزيت النباتي لمدة 3-5 دقائق، حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- الخلط: يمكن خلط البروكلي مع البصل والفلفل الحار والثوم والتوابل والزيوت النباتية، لصنع وجبة جانبية شهية.
- السلطات: يمكن إضافة البروكلي المطبوخ والمفروم إلى السلطات الخضراء المفيدة والشهية.
أضرار البروكلي
عمومًا لا توجد أضرار كبيرة مرتبطة بتناول البروكلي، ويعتبر آمنًا لتناوله كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، خاصة بعد التعرف على فوائد البروكلي للرجيم ، ومع ذلك قد يواجه بعض الأشخاص بعض الآثار الجانبية أو المشاكل الهضمية الطفيفة عند تناوله، مثل:-
- الانتفاخ والغازات: يحتوي البروكلي على الألياف الغذائية والسكريات المعقدة التي قد تسبب الانتفاخ والغازات عند تناول كميات كبيرة.
- الحساسية: يمكن لبعض الناس أن يكونوا حساسين لمركبات السلفورافان الموجودة في البروكلي، والتي يمكن أن تسبب الحساسية عند تناول كميات كبيرة.
- تفاعلات مع الأدوية: يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة مثل الأدوية المضادة للتخثر والأدوية المضادة للالتهابات استشارة الطبيب قبل تناول البروكلي، حيث يمكن أن يتفاعل مع هذه الأدوية.
بذلك نكون انتهينا من التعرف على فوائد البروكلي للرجيم ، حيث أنه فعال في إنقاص الوزن والتخسيس في أسرع وقت لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف، مما يمنح الشعور بالشبع وعدم الرغبة في تناول الطعام لفترة أطول، إضافة إلى فوائده الصحية للرجال والنساء بفضل احتوائه على العناصر المفيدة.
