عصارة الجزر عبارة عن عصير طبيعي يتم استخراجه من الجزر المهروس، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة للجسم، ومن المهم الحرص على تناول العصير الطبيعي الطازج والمحضر في المنزل، وتجنب العصائر المحتوية على السكريات المضافة والمواد الحافظة والملونات الصناعية. كما يمكن إضافة الجزر إلى السلطات والوجبات الخفيفة الأخرى كطريقة سهلة ولذيذة لزيادة تناول الخضروات والفواكه في النظام الغذائي.
جدول المحتويات
فوائد عصارة الجزر الصحية
تتعدد فوائد عصارة الجزر وتشمل تحسين صحة القلب وإنقاص الوزن وتحسين حركة الأمعاء، وغيرها من المنافع الصحية التي يمكن الاستفادة منها، وفيما يلي أبرز الفوائد:-
- تحسين صحة البشرة: حيث يحتوي الجزر على فيتامينات A وC والبيوتين والمركبات النباتية الأخرى التي تحسن صحة البشرة وتساعد في الوقاية من التجاعيد والشيخوخة المبكرة.
- تقوية جهاز المناعة: حيث يحتوي الجزر على فيتامين C والكاروتينويدات والألياف والمعادن، والتي تساعد في تقوية جهاز المناعة وتعزيز صحة الجسم بشكل عام.
- تحسين صحة العيون: حيث يحتوي الجزر على فيتامين A والكاروتينويدات المفيدة لصحة العيون، والتي تحسن الرؤية وتقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض العينية.
- تحسين صحة القلب: حيث يحتوي الجزر على البوتاسيوم والألياف والمركبات النباتية الأخرى التي تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- تعزيز صحة الهضم: حيث يحتوي الجزر على الألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم، وبالتالي تحسن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
اقرأ أيضًا: تعرف على أهم فوائد السلطة للجسم
ما هي الكمية المسموح بها من عصارة الجزر يوميًا ؟
الكمية الموصى بها من تناول عصير الجزر يومياً تختلف حسب العمر والجنس والحالة الصحية العامة، ويُنصح بالتحدث مع الطبيب أو الخبير الغذائي لتحديد الكمية المناسبة لك، ومع ذلك، فإن الكمية الموصى بها من تناول الجزر يومياً هي حوالي 1 كوب من الجزر المفروم أو 250 مل من عصير الجزر الطازج، ولكن يمكن تناول كميات أكثر أو أقل حسب الرغبة والحاجة الشخصية.
فوائد عصارة الجزر للقلب
تحتوي عصارة الجزر على العديد من المركبات النباتية والفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة القلب، ومن أبرز الفوائد ما يلي:-
- تقليل مستويات الكولسترول الضار: حيث تحتوي الألياف الموجودة في الجزر على مواد تساعد على تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تقوية عضلة القلب: حيث تحتوي الجزر على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات الأخرى التي تساعد في تقوية عضلة القلب وتحسين وظائفه.
- تحسين صحة الأوعية الدموية: حيث تحتوي الجزر على الألياف والمركبات النباتية الأخرى التي تساعد على تحسين وظائف الأوعية الدموية، مما يساعد على تحسين تدفق الدم في الجسم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تحسين وظائف الجهاز الهضمي: حيث تحتوي الألياف الموجودة في الجزر على مواد تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وبالتالي تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب المرتبطة بالجهاز الهضمي.
- تقليل الالتهابات: حيث تحتوي الجزر على مواد تساعد على تقليل الالتهابات في الجسم، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد وأضرار الفلفل الحار ؟
فوائد عصارة الجزر لمرضى السكري
تعتبر عصارة الجزر من المشروبات المفيدة لمرضى السكري، ويمكن الاستفادة من فوائده في ضبط مستوى السكري في الدم، وتتمثل فوائده فيما يلي:-:
- تأثير منخفض على مستويات السكر في الدم: حيث يحتوي الجزر على الألياف والكربوهيدرات المعقدة التي تتحلل ببطء في الجهاز الهضمي، مما يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم في المدى الطويل. ويمكن لمرضى السكري الاستفادة من تناول الجزر بشكل منتظم لتحسين تحكمهم في مستويات السكر في الدم.
- تحسين صحة القلب: حيث يحتوي الجزر على البوتاسيوم والألياف والمركبات النباتية الأخرى التي تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- تحسين وظائف الجهاز الهضمي: حيث تحتوي الألياف الموجودة في الجزر على مواد تساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وبالتالي تساعد في تحسين امتصاص السكر في الدم وتحسين التحكم في مستويات السكر في الدم.
- تعزيز صحة العيون: حيث يحتوي الجزر على فيتامين A والكاروتينويدات المفيدة لصحة العيون، والتي تحسن الرؤية وتقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض العينية المرتبطة بمرض السكري.
بذلك نكون انتهينا من التعرف على فوائد عصارة الجزر الصحية، حيث تشمل فوائد تعزيز صحة القلب لاحتوائه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم، إلى جانب تحسين صحة القولون والوقاية من أمراض الجهاز الهضمي، إضافة إلى تعزيز صحة العيون لاحتوائه على نسبة مرتفعة من فيتامين أ.
