نتعرف فيما يلي على ما فائدة الكرفس للجسم ،حيث أن الكرفس هو نبات عشبي يتميز بساقه الطويل والمجوف والأوراق الخضراء الداكنة، ويستخدم عادة في الطهي أو في صنع الحساء أو العصائر الطبيعية، ويحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشاكل الإمساك والانتفاخ، كما يحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين C والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد.
جدول المحتويات
ما فائدة الكرفس للجسم ؟
يحتوي الكرفس على العديد من المركبات الغذائية الهامة التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم، وتحتوي الأوراق والجذور على العديد من الفوائد الصحية أيضًا، وفيما يلي نتعرف على ما فائدة الكرفس للجسم :-
- تحسين صحة القلب: يحتوي الكرفس على مركبات تساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من السرطان: يحتوي الكرفس على مواد مضادة للأكسدة ومركبات مضادة للالتهابات التي تساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الكرفس على الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشاكل الإمساك والانتفاخ.
- تحسين صحة العظام: يحتوي الكرفس على الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات الهامة التي تساعد في تحسين صحة العظام وتقويتها.
- تقليل الالتهابات: يحتوي الكرفس على مركبات مضادة للالتهابات التي تساعد في تخفيف الألم والالتهابات المرتبطة بالتهاب المفاصل والحساسية والتهابات الجهاز التنفسي.
ما فائدة الكرفس للتخسيس ؟
بعد التعرف على ما فائدة الكرفس للجسم ، نتعرف أيضًا على فوائده للتنحيف وإنقاص الوزن، ويتمثل ذلك فيما يلي:-
- يعتبر الكرفس إحدى الخيارات الصحية لمن يسعون لخسارة الوزن، حيث يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في الشعور بالشبع والتحكم في الشهية.
- مكما يمكن أن يساعد الكرفس في تقليل كمية الطعام المتناولة وبالتالي تقليل السعرات الحرارية المستهلكة.
- يحتوي الكرفس أيضًا على الماء بنسبة عالية ويملأ المعدة بشكل كبير دون إضافة سعرات حرارية كثيرة.
- يساعد تناول الكرفس بكميات معتدلة في تحفيز عملية الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي الكرفس على مركبات تسمى الفيتالينولات، والتي تعمل على زيادة معدل الأيض وحرق الدهون في الجسم.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد وأضرار الفلفل الحار ؟
هل يمكن تناول الكرفس في فترة الحمل ؟
بعد التعرف على ما فائدة الكرفس للجسم والصحة العامة، فالجدير بالذكر أيضًا أنه يمكن تناول الكرفس بأمان في فترة الحمل، حيث أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة، وتعتبر الألياف الغذائية الموجودة في الكرفس مفيدة للأمهات الحوامل حيث تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مشاكل الإمساك والانتفاخ.
كما أن الكرفس يحتوي على فيتامين C الذي يعزز صحة الجهاز المناعي ويساعد على امتصاص الحديد اللازم للجسم، ومن الجدير بالذكر أنه ينصح بتناوله طازجًا ونظيف، وتجنب تناوله في حالة وجود إصابة بالتهابات المسالك البولية، حيث يمكن أن يزيد من الالتهابات، ومن المهم الإشارة إلى أن الكرفس يحتوي على مركبات الفولات، والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة خطر الإجهاض، لذلك ينصح الأطباء بتناول الكرفس بكميات معتدلة خلال فترة الحمل.
اقرأ أيضًا: ما هي أهم فوائد البروكلي للرجيم ؟
ما هي الكمية الموصى بها من الكرفس يوميًا ؟
ينصح بتناول حوالي 2.5 إلى 3 أكواب من الخضروات الورقية الخضراء مثل الكرفس يوميًا، ويفضل تناولها بشكل متنوع مع أنواع أخرى من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات النباتية والحيوانية.
بذلك نكون انتهينا من التعرف على ما فائدة الكرفس للجسم ، حيث يمكن إضافته إلى العديد من الأطعمة والمشروبات مثل السلطات والشوربات والعصائر الطبيعية والخضروات المشوية، ومع ذلك ينصح بتجنب تناول الكميات الكبيرة من الكرفس في حالة تعاني من حساسية الجلد أو الأعراض المرتبطة بالتحسس الغذائي.
