يمكنك الأن التعرف علي أسهل طريقة عمل خبز الشوفان في البيت بأقل الامكانيات وبأسرع وقت ممكن بدلا من الذهاب الي المتاجر والشراء حيث أن خبز الشوفان من أحد الأطعمة الصحية للجسم حيث يستخدم لمن يعانون من مرض السمنة بديلًا للخبز المصنوع من الدقيق لما يحتويه من ألياف فيعمل على الشعور بالشبع، ويستخدمه أيضًا مرضى الضغط والسكر والقلب لما فيه من عناصر غذائية مثل الحديد والزنك وفيتامين ب والكالسيوم، وكذلك يحرصوا الأمهات إعطاءه أبنائهم ليعزز مناعتهم ونموهم، وفيما يلي سأخبركم بطرق مختلفة لعمل خبز الشوفان الصحي.
جدول المحتويات
طريقة عمل خبز الشوفان للدايت
لمن يعانون من السمنة سوف أقدم لكم طريقة عمل خبز الشوفان بالمقادير ويمكن تقديمه بالفطور مع قطعة جبن قريش والخيار وبالطبع ليس مكلف أو مرهق في المجهود والوقت.
مقادير عمل خبز الشوفان للدايت
فيما يلي مقادير عمل خبز الشوفان للدايت تأكدوا من توافرها في البيت قبل البدء بتنفيذ عمله وهو على النحو الآتي:
- 400 جرام من الشوفان.
- 250 مل من اللبن.
- ربع كوب من بذر الكتان الناعم.
- عدد 2 بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
خطوات عمل خبز الشوفان للدايت
لعمل خبز الشوفان الصحي واللذيذ في نفس الوقت يجب اتباع الطريقة التالية بالمقادير الصحيحة ونفس ترتيب الخطوات الآتية:
- يتم أولًا طحن الشوفان في مطحنة الخلاط الكهربائي ليصبح كالدقيق.
- نضيف مقدار الشوفان في إناء العجن ونضع عليه بذر الكتان والبيكنج بودر وصودا الخبز والسكر ورشة الملح.
- نقلب المكونات الجافة المعدة سابقًا جيدًا.
- نحضر إناء آخر نضع فيه البيض واللبن ونضربهم بواسطة مضرب البيض.
- نسكبهم على خليط الشوفان.
- نستمر بتقليبهم بالمضرب جيدًا لمدة بين 20:15 دقيقة.
- نترك الخليط لمدة ربع ساعة كي يرتاح.
- نسخن الفرن على درجة حرارة
- نضع خليط الشوفان في صينية و نخبزه لمدة ساعة إلا ربع.
- نختبر الخبز بوضع شوكة للتأكد من نضجه.
- نخرجه من الفرن حتى يبرد ثم يقطع ويقدم.
طريقة عمل خبز الشوفان المنفوخ
كثير من السيدات يبحثن عن طريقة عمل خبز الشوفان وبشرط أن يكون منتفخ وممكن أن تفشل الطريقة معهم ولكن سيدتي العزيزة سأقدم لكي أنجح الطرق لعمل خبز منتفخ وصحي.
مقادير عمل خبز الشوفان المنفوخ
عليك الآن سيدتي النزول إلى السوبر ماركت لشراء مقادير خبز الشوفان ولن تكلفك الكثير من الأموال وهي كالآتي:
- كوبان إلا ربع من الشوفان المطحون.
- رشة ملح.
- ماء دافئ للعجن.
- كوب زبادي.
- نصف كيس من الخميرة البودر.
- ملعقة عسل كبيرة
خطوات عمل خبز الشوفان المنفوخ
بعد أن أحضرنا جميع مكونات خبز الشوفان علينا بالبدء في عمله ولكن احذري سيدتي العزيزة نسيان مكون واحد بالمقادير لأنها سوف تفشل معك فالنبدأ الآن:
- نحضر صحن غويط نضع فيه الخميرة والعسل وثلاث ملاعق من الماء الدافئ ونقلبهم ونتركه جانبًا.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كوب ونصف من الشوفان ومقدار الخميرة المختمر والزبادي ونقلب جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- نضع الخليط في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة.
- نأتي بربع كوب من الشوفان ونضعه على الخليط السابق ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نفرد الخبز بواسطة نشابة بشكل دائري.
- نأتي بطاسة على النار متوسطة الشدة ونضع عليها خبز الشوفان ونقلبه ختي ينتفخ ويطيب.
أقرأ أيضا : طريقة عمل كريمة الطبخ في البيت بخطوات بسيطة
طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم سالي فؤاد
طريقة عمل خبز الشوفان للشيف وخبيرة التغذية سالي فؤاد من أسهل الطرق وأنجحها وطريقتها ناجحة عن تجربة وإليك المقادير والطريقة فيما يلي.
مقادير عمل خبز الشوفان للرجيم سالي فؤاد
بمكونات بسيطة وسهلة يمكن عمل خبز الشوفان للرجيم غير مكلف مثل باقي الأطعمة الخاصة بالرجيم والمكلفة جدًا والمقادير كالآتي:
- كوبان من الشوفان الناعم.
- 1 ملعقة طعام من بذر الكتان.
- 12 جرام من الخميرة البودر.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة عسل أبيض.
- 250 مل من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة من الزيت.
- القليل من الزعتر.
خطوات عمل خبز الشوفان للرجيم سالي فؤاد
بعد التأكد من وجود المقادير السابق ذكرها، سنشرع في إعداد خبز الشوفان بطريقة خبيرة التغذية والشيف سالي فؤاد بعدة خطوات بسيطة كما يلي:
- نأتي بوعاء فيه الخميرة والعسل ونضيف الماء الدافئ ونقلب جيدًا ونتركه.
- بعد أن يختمر خليط الخميرة نضع عليهم المكونات الجافة الشوفان والملح وبذر الكتان ونقلب جيدًا.
- نتركها بعيدًا لترتاح قليلًا.
- بعد ذلك نضع عليها الزيت ونعجن مرة أخرى نلم العجين ونتركها حتى تختمر.
- نفرد العجين على كيس ونضعه في صينية بها القليل من الزيت.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 180:170 درجة مئوية.
- يقدم عندما يبرد مع القليل من الجبن وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم بدون طحين
ينصحون دائمًا أطباء السمنة لمرضاهم بتناول خبز الشوفان ولكن يشترطون عليهم عدم إضافة الدقيق الأبيض على الخبز لما به من سعرات حرارية والآن سأقدم لكم طريقة الخبز بدون طحين فتابعوني.
مقادير عمل خبز الشوفان للرجيم بدون طحين
بمقادير بسيطة جدًا ومعظمها متوافر في خزانة المطبخ اصنعي أخف وأصح خبز بالشوفان وهي كالتالي:
- 200 جرام من الشوفان المطحون ناعمًا.
- 125 مل من الحليب .
- القليل من حبوب الشوفان.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع كيس من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة عمل خبز الشوفان للرجيم بدون طحين
بعد أن أتممنا تجهيز مقادير خبز الشوفان بدون طحين سنبدأ الآن بعمل طريقته نجهز الآن بعض من الصحون لنضع بها المكونات:
- نضع الشوفان المطحون في وعاء العجن ونضيف إليه قليل من حبوب الشوفان والبيكنج بودر والسكر وصودا الخبز والملح ونقلبهم جيدًا.
- نأتي بالمضرب الكهربي ونضع البيضة والحليب ونخفقهم جيدًا.
- ثم نضعهم على الشوفان ونستمر في الخفق لمده ثلث ساعة تقريبًا.
- نضع الخليط جانباً ليرتاح.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نضع خليط الشوفان في صينية وعندما يسخن الفرن جيدًا ندخلها لمدة 45 دقيقة.
- عندما ينضج الخبز نخرجه ونتركه كي يبرد ثم يقدم.
طريقة عمل خبز الشوفان لمرضى السكري
مرضى السكر يحتاجون لحمية غذائية معينة حتى لا تؤثر على نسبة السكر في الدم فيبحثون على الإنترنت ويسألون عن أطعمة ذات طعم لذيذ ولكن لا تؤثر على صحتهم ومفيدة ومن هذه الأطعمة خبز الشوفان وفيما يلي طريقته.
مقادير عمل خبز الشوفان لمرضى السكري
مقادير خبز الشوفان لمرضى السكري سهلة جدًا وعددهن ست مكونات فقط بتكلفة قليلة جدًا لا تتعدي عشرون جنيهًا وهم:
- كوبًا من دقيق الشوفان.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- ملعقة طعام من الخميرة الفورية.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات عمل خبز الشوفان لمرضى السكري
بعد تحضير كل المكونات سوف يتم تجهيزها في وقت لا يتعدى نصف ساعة، وطريقة تحضيرها سهلة وسوف أخبركم بكل الخطوات وهي:
- نضع في طبق غويط المياه والخميرة ونقلب جيدًا ونتركه جانبًا لنضمن نجاح الخميرة.
- بعد ذلك نضيف عليها الزبادي والملح ونقلب ثم نضع دقيق الشوفان مع العجن المستمر.
- وأخيرًا نضع الزيت ونلم العجين.
- نضع العجين في مكان دافئ مع مراعاة تغطيته ليختمر لمدة ساعة تقزيبًا.
- نضع العجين بعد ما تختمر على سطح مرشوش بالدقيق ونفرده بالنشابه.
- نحضر مقلاة ونضعه على النار وبها قليل من الزيت ومخبز بها الخبز حتى يصبح لونه أصفر وناضج.
- يتم تقديمه باردًا.
أقرأ أيضا : طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة
خبز الشوفان بالخلاط
خبز الشوفان بالخلاط من أسهل وصفات عمل خبز الشوفان فهذه الوصفة لا تحتاج في عملها سوى عشر دقائق فقط وفي السطور القادمة المقادير وخطوات العمل.
مقادير خبز الشوفان بالخلاط
سنبدأ بتجهيز قائمة من المكونات قبل العمل في طريقة خبز الشوفان بالخلاط اكتبي هذه المقادير كي لاتنسى إحضار شئ منها وهي كما يلي
- كوبان من حبوب الشوفان.
- 2 كوب ونصف من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كيس من البيكنج بودر.
خطوات عمل خبز الشوفان بالخلاط
سنبدأ الآن في عمل خبز الشوفان فهذه الوصفة لانحتاج لجهد وتعب ولا صحون كثيرة فقط سنستخدم الخلاط الكهربائي ومقلاة تابعيني:
- في الخلاط الكهربائي كمية الشوفان والماء والملح والبيكنج بودر ونضربهم جيدًا لمدة ثلاث دقائق، ثم نتوقف عن الضرب ونعيدها مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى نحصل على قوام ناعم.
- نترك الخليط مدة نصف ساعة حتى يرتاح قبل خبزه حتى نحصل على نتيجة جيدة.
- نحضر مقلاة ونضع بها قليل من الزيت ونرفعها على النار.
- ثم نسكب خمس ملاعق من الخليط ونتركه لمده دقيقتين ثم نقلبه على الوجه الأخر.
- نكرر هذه العملية حتى تمام النضج.
شكل عيش الشوفان
سوف أذكر الآن عدة أشكال لعيش الشوفان والتي يمكن أن تضفى رونق وانطباع جميل لمتناولي خبز الشوفان علي وجه الخصوص كما يلي :
- عيش الشوفان دائمًا يكون على شكل دائرة حيث يخبز في مقلاة دائرية.
- يمكن أن يكون شكل خبز الشوفان مثل قالب الكيك إذا وضعنا كمية العجين الخاصة به داخل قالب الكيك وخبزه داخل الفرن.
- ويمكن أن نشكل هذا الخبز بفرده بالنشابة وتقطيعه مربعات وخبزه في صينية الفرن.
طريقة عمل خبز الشوفان بالخميرة
المعجنات التي داخل مكوناتها الخميرة تكون نتيجتها غنية ورائعة وذات قيمة غذائية عالية لأن الخميرة تحتوي على الزنك وحديد وبروتين وإليك المقادير والطريقة.
مقادير خبز الشوفان بالخميرة
إليك سيدتي قائمة صغيرة جدًا من المقادير اللازمة لعمل خبز الشوفان بالخميرة خفيف وصحي عليك بتجهيزها وهي:
- نصف كيلو من الدقيق الأسمر.
- كوبًا من الشوفان المطحون.
- كوبان من الماء الدافئ.
- نصف كيس من الخميرة الفورية.
- ملعقة من الملح صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
خطوات عمل خبز الشوفان بالخميرة
لتحضير أخف وأشهي خبز الشوفان بالخميرة بطريقة عمل سريعة وسهلة وفعالة قومي باتباع الخطوات التالية على نحو صحيح:
- في الصحن الخاص بالعجين نضع الشوفان والدقيق والملح والسكر ونقلبهم.
- نضيف عليهم الخميرة والماء ونعجن جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نغطي الصحن بفوطة ونضعه في مكان ليختمر.
- بعد أن يختمر سوف يتضاعف حجمه.
- نقسم العجين إلى كور صغيرة نفرد كل كرة بالنشابة على رخامة مرشوشة بالدقيق.
- نأتي بصينية فرن ونضع بداخلها ورق الزبدة ونخبز بها عيش الشوفان في فرن على درجة حرارة متوسطة الشدة.
- نتركه حتى يبرد ويقدم مع باقي الطعام.
في ختام مقالي هذا فقد ذكرت جميع طرق عمل خبز الشوفان التي يتم تقديمها للجميع لأنه يحتوي على عناصر غذائية عالية وقد تكلمت عنها في مقالي إلى اللقاء في مقال جديد ووصفة جديدة.
ـ لمتابعة الصفحة الرسمية الخاصة بنا عبر فيس بوك: اضغط هنا ـ
