المطبخاطباق جانبية

طريقة عمل كول سلو

 البعض يبحث عن طريقة عمل كول سلو مثل المطاعم، ويعتبر الكول سلو من السلطات الرائعة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث يتم تناوله كطبق جانبي مع الكثير من الأطباق الأساسية مثل دجاج الباربكيو، دجاج كنتاكي، المشويات بمختلف أصنافها.

طريقة عمل كول سلو

يمكنك تجهيز سلطة الكول سلو في المنزل بدلا من شرائها جاهزة من المطاعم في مدة لا تتجاوز 10 دقائق كالتالي:

مقادير عمل كول سلو

سلطة الكول سلو تتكون من:

  • ½ ثمرة كرنب أحمر أو أخضر مقطعة شرائح.
  • 2 حبة من الجزر.
  • 2 ملعقة سكر كبيرة.
  • ½ كوب من المايونيز.
  • ¼ ملعقة ملح صغيرة (يفضل ملح كوشير).
  • ملعقة خل أبيض كبيرة.
  • 1 ½ ملعقة من عصير الليمون.
  • ½ ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.

خطوات تحضير كول سلو

طريقة عمل كول سلو

بعد معرفة مكونات ومقادير الكول سلو سوف نوضح خطوات تحضيره في النقاط التالية:

  • يوضع الجزر المبشور مع الكرنب في طبق عميق.
  • في طبق آخر يتم وضع المايونيز مع الخل والليمون والسكر والفلفل والملح.
  • تقلب المكونات السابقة معا إلى أن يتكون خليط متجانس.
  • يوضع الخليط فوق الجزر والكرنب مع التحريك.
  • يتم ترك الكول سلو داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 ساعة.
  • يقدم الكول سلو على المائدة بجانب الأكلة المفضلة.

طريقة عمل كول سلو كنتاكي

الجميع يعشق وصفة الكول سلو التي يتم تقديمها في مطاعم كنتاكي، ونحن في السطور التالية سوف نقدم لكم طريقة عملها في البيت بكل سهولة:

مقادير عمل كول سلو كنتاكي

أولا عليك تجهيز ما يلي:

  • 4 أكواب من الملفوف المفروم.
  • 2 كوب ونصف من الجزر المبشور.
  • ½ كوب من المايونيز.
  • ¼ كوب من الحليب.
  • ¼ كوب من الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من البصل المبشور.
  • ملعقة ونصف كبيرة من الخل.
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • 3 ملاعق من السكر كبيرة.
  • رشة ملح.
  • ½ ملعقة فلفل أبيض صغيرة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل فطيرة التفاح لذيذه في البيت

خطوات تحضير كول سلو كنتاكي

طريقة عمل كول سلو كنتاكي تطبق كالتالي:

  • أولا يتم وضع الملفوف في بولة مع البصل والجزر، ثم يتم خلطهم معا.
  • ثم يتم خفق الحليب مع الزبادي والمايونيز والسكر والخل والليمون في بولة أخرى حتى يختفي السكر.
  • بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأبيض والملح إلى خليط الحليب والزبادي مع استمرار عملية الخفق حتى يتكون خليط الصلصة.
  • ثم يتم سكب خليط الصلصة على خليط الملفوف، ثم يتم تقليبهم بشكل جيد.
  • أخيرا يتم إدخال الكول سلو داخل الثلاجة وتركه لمدة 2 ساعة على الأقل قبل الاستهلاك.

طريقة عمل كول سلو فاطمة أبو حاتي

إليك طريقة عمل كول سلو لذيذ بطريقة الشيف الرائعة فاطمة أبو حاتي:

مقادير عمل كول سلو فاطمة أبو حاتي

مكونات ومقادير وصفة الشيف فاطمة أبو حاتي لـ تحضير الكول سلو هي:

  • جزر مبشور بمقدار كوب واحد.
  • كوبان كرنب أبيض.
  • بصلة.
  • مايونيز بمقدار ½ كوب.
  • نصف كأس من لبن الزبادي.
  • خل أبيض بمقدار ملعقة واحدة.
  • ملعقة من عسل النحل.
  • ذرة ملح.
  • ملعقة من حبيبات السكر.

خطوات تحضير كول سلو فاطمة أبو حاتي

اتبع ما يلي من خطوات لكي تحصل على كول سلو رائع ومميز:

  • قم بتقطيع البصلة في وعاء إلى عدة شرائح رفيعة، ثم أضف إليها السكر.
  • أخلط السكر جيدا مع البصل، ثم أترك الخليط قليلا حتى يتداخل.
  • قم بتقطيع الملفوف شرائح في وعاء آخر، ثم أضف عليه الجزر والمايونيز والزبادي والملح والخل.
  • قلب السلطة جيدا، ثم أضف العسل إليها.
  • قم بغسل خليط البصل والسكر بالماء جيدا، ثم قم بتصفيته من الماء تماما.
  • ضع البصل على السلطة، ثم قم بتحريك جميع مكوناتها معا حتى تتجانس.
  • ضع سلطة الكول سلو في الثلاجة لمدة 120 دقيقة، ثم قدمها باردة مع طبق من الدجاج المقرمش.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

طريقة عمل الكول سلو بالمايونيز

يحمي كول سلو المايونيز الجسم من الإصابة بسرطان القولون لذلك ينصح بتحضيره في المنزل بالطريقة التالية وتناوله ثلاث مرات في الأسبوع:

مقادير عمل الكول سلو بالمايونيز

مقادير الكول سلو التالية تكفي 6 أفراد:

  • ¼ كوب من صلصة المايونيز.
  • 2 كوب من الكرنب الأحمر المقطع شرائح.
  • 3 أكواب من الكرنب الأخضر الشرائح.
  • ½ كوب من الحليب كامل الدسم.
  • ثمرتان من الجزر المقطع إلى شرائح طولية.
  • ثمرتان من الفلفل الأحمر.
  • 3 ملاعق طعام من الخل الأبيض.
  • 3 ملاعق طعام من السكر البني.
  • ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • ملعقة طعام من البصل المفروم.
  • ملعقة طعام من الزنجبيل المطحون.
  • ملح وفلفل أسود مقادر ملعقة شاي.

خطوات تحضير الكول سلو بالمايونيز

سر نجاح كول سلو المايونيز هو خلط الخضراوات في وعاء وخلط المكونات السائلة في وعاء منفصل كالتالي:

  • نضع شرائح الملفوف الأحمر والأخضر في وعاء عميق مع البصل والجزر والفلفل، ثم نخلطهم معا.
  • نضع المايونيز في وعاء جديد مع الخل والحليب والليمون، ثم نقلب جيدا.
  • نضيف إلى صوص الكول سلو السابق الملح والسكر والفلفل والزنجبيل، ثم نخلط المكونات معا.
  • نسكب صوص الكول سلو فوق سلطة الخضروات مع التقليب.
  • نضع الكول سلو داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 120 دقيقة تقريبا حتى تمتزج الخضروات مع الصوص جيدا.
  • نقوم بتوزيع الكول سلو في 6 أطباق تقديم وبألف هنا.

طريقة عمل الكول سلو بالزبادي

من وصفات الكول سلو الشهيرة وصفة الكول سلو بالزبادي التالية:

مقادير عمل الكول سلو بالزبادي

يمكن إعداد كول سلو رائعا بمكونات بسيطة هي:

  • كوب زبادي (يفضل زبادي يوناني).
  • كوب كرنب مبشور.
  • جزرة مبشورة.
  • 3 ملاعق سكر كبيرة.
  • 3 ملاعق خل كبيرة.
  • ملعقة ملح صغيرة.
  • ذرة فلفل أسود.

خطوات تحضير الكول سلو بالزبادي

الكول سلو بالزبادي له قيمة غذائية عالية، وفيما يلي طريقة عمل كول سلو الزبادي خطوة بخطوة:

  • يخلط الزبادي مع السكر والخل والفلفل والملح في بولة مناسبة.
  • يترك صوص الزبادي جانيا لحين تحضير السلطة.
  • يتم عمل السلطة عن طريق خلط الملفوف مع الجزر في بولة جديدة.
  • يضاف صوص الزبادي إلى الخضروات مع التقليب لبضع دقائق حتى يتداخلوا معا.
  • توضع سلطة الكول سلو بالزبادي في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة لكي تختلط المكونات معا بشكل كامل.
  • يقدم كول سلو الزبادي على المائدة مع البرغر أو الشاورما أو أي طبق آخر.

بذلك قمنا بعرض طريقة عمل كول سلو مثل المطاعم بمكونات بسيطة وخطوات سهلة يمكن تطبيقها في البيت دون أي تعقيد.

Ad
اعلانات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

إعلان
زر الذهاب إلى الأعلى