فوائد الفاكهة المجففة

هل أنت من محبي تناول الفاكهة ؟
هل جربت يوماً تناول الفاكهة و هي مجففة ؟ ما رأيك بها ؟

إن العديد من الأشخاص يرغبون بتناول الفاكهة المجففة فهي ذو طعم لذيذ جداً بمختلف أنواعها ، كما أن بعض الأشخاص يدخلونها في نظامهم الغذائي نسبةً للأهمية الكبيرة التي تمتلكها ، و تصبح الفاكهة مجففة من خلال تنشيف محتواها من الماء عبر طرق التجفيف المختلفة مما يمنحها شكلاً منكمشاً و حجماً صغيراً لكنها تبقى محافظة على قيمتها الغذائية و سعراتها الحرارية ، و يعدّ الزبيب من أشهر أنواعها و يليه البرقوق ثم المشمش و التين و هناك بعض أنواع الفاكهة المجففة التي يتم إضافة السكر إليها كفاكهة المانجو و الأناناس و التفاح و الموز ، إضافةً إلى أن من مميزات الفاكهة المجففة أنه يمكنك الاحتفاظ بها لمدة طويلة بخلاف الفاكهة الطازجة التي تصلح لأيام محددة فقط ..

في مقالنا التالي سنتعرف عن الفاكهة المجففة و أهميتها و فوائدها الصحية لجسمنا ، تابعوا معنا ..

• نسبة السكر في الفاكهة المجففة :

إن الفاكهة المجففة تحتوي على كميات كبيرة من السكر الطبيعي و تم إجراء تحليل على أشهر أنواع الفاكهة

المجففة فتبين لدينا النسب التالية :

_الزبيب 59% من السكر
_التمر 65% من السكر
_البرقوق 38% من السكر
_المشمش 53%
_التين 48%

هذه الفاكهة التي ذكرناها يدخل في تركيبتها سكر من نوع الفركتوز و هو سكر العنب ,و قد يؤدي إلى ظهور بعض الآثار الجانبية في حال المبالغة بتناوله مثل مرض السكري من النمط الثاني و الأمراض القلبية و زيادة الوزن و البدانة .

_اقرأ أيضاً : فوائد الفراولة للجسم

• فوائد الفاكهة المجففة :

إن الفاكهة المجففة تحتوي على عناصر غذائية و مركبات تمنح الجسم العديد من الفوائد الهامة لصحته , كما أن جميع أنواع هذه الفاكهة تضم نسبة قليلة جداً من عنصر الصوديوم و نسبه عالية من عنصر البوتاسيوم , كما تعد غنية بالألياف الغذائية و لاسيما الألياف الغير ذوّابة بالماء و التي تساهم في تسهيل حركة الامعاء و تليين المعدة و تجنب الإصابة بالإمساك , و نلاحظ أن السكريات في الفاكهة المجففة تتواجد بشكل منتظم على شكل سكر الفركتوز و سكر الغلوكوز  و لا تدخل في تركيبتها أي سكريات إضافية ضارة لصحة الجسم , حيث تبين أن :

_كل 100غرام من الزبيب يحتوي على 70% من الألياف الغير قابلة للذوبان

_أما كل 100 غرام من البرقوق فتحتوي على 50% من الألياف الغير قابلة للذوبان

إضافة إلى أن الفاكهة المجففة تضم نسبة عالية من الفيتامينات المتنوعة كما تمتلك خصائص مضادة للأكسدة بخلاف الفاكهة الطازجة و ذلك يعود نسبةً لخضوعها لعمليات التجفيف المختلفة التي تساهم في خفض نسبة فيتامين “C” , و تم إجراء العديد من الأبحاث و الدراسات فتبين أن معظم الأشخاص الذين يدخلون الفاكهة المجففة في نظامهم الغذائي بشكل معتدل غالباً ما يكون وزنهم قليل كما تمتلك أجسامهم قدرة على امتصاص المواد الغذائيه بشكل أفضل , و من أبرز فوائد الفاكهة المجففة ما يلي :

1. الزبيب :

إن الزبيب هو نفسه فاكهة العنب المجفف و يعتبر من أهم مصادر الألياف الغذائية و العناصر الهامة كعنصر البوتاسيوم كما يحتوي على العديد من الفوائد و هي :

_يساعد على خفض مستويات السكر في الدم
_يساعد على رفع نسبة الكولسترول في الجسم
_يساعد على خفض ضغط الدم
_الألياف الغذائية الموجودة في الزبيب تمنحنا شعور الشبع و الامتلاء و كبح الشهية لفترة طويلة
_الحد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية
_الحد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة كمرض السكري من النمط الثاني

2. البرقوق المجفف :

و يدعى بالقراصيا أيضاً و يتم الحصول على البرقوق المجفف من خلال تجفيف فاكهة الخوخ , و يعدّ غنياً بالألياف الغذائية و العناصر الهامة كعنصر البوتاسيوم و البيتاكاروتين و تضم فيتامينات عديدة أهمها فيتامين “k” , و فيما يلي أهم فوائد البرقوق :

_الحد من خطر الإصابة بالأمراض القلبية و ذلك بفضل غناها بالمضادات التأكسدية العالية
_الحد من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية و الأورام و ذلك نسبةً لغناها بالمضادات التأكسدية العالية
_تسهيل حركة الأمعاء و تليين المعدة نتيجة احتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية , إضافة لوجود نوع خاص من السكريات لذلك فهو يحد من الإصابة بالإمساك و الاضطرابات المعوية الأخرى
_دعم العظام و حمايتها من الإصابة بالترقق و الهشاشة و ذلك نسبةً لاحتوائها على مادة البورون الهامة لصحة العظام

_تعرف على : فوائد فاكهة الخوخ

3. التمر :

جميع أنواع التمور بشكل خاص تعد مصدراً هاماً و رائعاً جداً للألياف الغذائية و عناصر الحديد و البوتاسيوم , حيث تتميز أيضاً بفوائدها العديدة و أبرزها ما يلي :

_مصدراً هاماً لمضادات الأكسدة المفيدة لصحة الجسم
_تسهيل الولادة الطبيعية و الحد من ضرورة تحفيز الولادة في حال تم تناولها بشكل منتظم
_يساعد التمرعلى علاج العقم و الحالات المستعصية عند الرجال
_إن التين المجفف يساهم في خفض نسبة السكر و الكولسترول الضار للجسم كما يحتوي على الألياف الغذائية بنسبة كبيرة حيث أن كل 28 غرام من التين المجفف يضم ما يقارب 3 غرامات من الألياف التي تمنحنا شعوراً بالشبع و الامتلاء و كبح الشهية لفترة أطول , كما أن التين المجفف يعتبر من أفضل المصادر النباتية لعنصر الكالسيوم الذي يدعم صحة العظام و يحميها من الإصابة بالترقق و الهشاشة

_قد يهمك أيضاً : فوائد عجوة المدينة

4. التوت المجفف :

إن فاكهة التوت المجففة تحتوي على نسبة كبيرة من عنصر البوتاسيوم و تعد غنية بالألياف الغذائية و المضادات التأكسدية , و لكن هناك بعض أنواع التوت التي تخسر نسبة لا بأس بها من مضادات الأكسدة عندما يتم تجفيفها كالتوت الأزرق .

5. المشمش المجفف :

يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات و لاسيما فيتامين “A” الهام لصحة البشرة و الجلد و البصر و الشعر , كما أن فاكهة المشمش تعد غنية بالألياف الغذائية و الحديد و مضادات الأكسدة كعنصر البوتاسيوم .

_إطلع على : فوائد المشمش

• أنواع يمنع تناولها من الفاكهة المجففة :

هناك بعض أنواع الفاكهة المجففة التي تسبب بعض الأضرار و الآثار الجانبية لذلك لابد من تجنب تناولها , و هي :

_الفاكهة التي تمت إضافة السكر لها أو تم تجفيفها باستخدام السكريات كفاكهة الأناناس و المانجا و الموز والتفاح

_الفاكهة المجففة ذو الألوان المفعمة و التي تبدو براقة بشكل غريب هذه الفاكهة غالباً ما تمت إضافة المواد الكيميائية لها بنسبة كبير لتعزيز لونها و تبدو بشكل أجمل , لذلك فهي ضارة لجسمنا و لا بد من اختيار الفاكهة المجففة و المائلة للون البني أو الباهت قليلاً .